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Gâteau à l’orange

par Ada Parisi
5 min lu
Angel food cake all'arancia, senza burro e senza olio

Gâteau à l’orange, un délicieux bonbon sans beurre et l'huile. Petit déjeuner parfait pour ceux qui aiment les gâteaux doux et le parfum d’oranges. Le gâteau de nourriture d’ange a dans la pâte la peau d’orange râpée, une liqueur d'orange, le Cointreau, et un glaçage toujours orange. Pour vous montrer comment préparer ce dessert, je l'ai aussi préparé un RECETTE VIDÉO Étape par étape, vous pouvez voir sur ma chaîne You Tube.

C’est ce que j’appelle un tHuile végétale « recyclée », parce que je le fais toujours quand il me reste des blancs d’œufs. Dans ce cas, Après avoir préparé une pâte pleine de jaunes d’oeufs, J’avais bien avancé 11 blancs d’oeufs. Les chances étaient deux: gâteau des anges ou meringue et moi avons choisi ce dernier parce qu'il est un gâteau qui, Malgré la quantité de sucre n’est pas propriétaire de diététique, n’a pas l’huile et le beurre dans la pâte ou une quantité négligeable de farine.

J'aime le gâteau Ange très couvert ou bourré de quelque chose crémeuse, mais cette fois j’ai voulu suivre la simplicité et j’ai simplement vitré. Essayez aussi bien que je pensais, ou tuffatela dans le lait, chocolat chaud ou même une tasse de thé et vous verrez cette douceur exceptionnelle. Si vous aimez l'idée de ce gâteau uniquement avec des blancs d'œufs et pas de beurre ni huile dans la pâte, essayez les deux autres variantes: IA myrtilles et mascarpone et rempli de Framboises et crème de Tiramisu. Bonne Journee!

Angel food cake all'arancia, senza burro e senza olio

CAKE ALL'ARANCIA ANGE DES ALIMENTS (doses pour un moule 22 cm)

Portions: 8 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

360 g de blancs de œufs à température ambiante

150 grammes de farine 00

250 grammes de sucre en poudre

5 grammes de crème de tartre ou la pointe d'une cuillère à café de bicarbonate de soude

40 millilitres di COINTREAU

zeste de deux oranges biologiques

une pincée de sel

POUR GLAZE:

250 grammes de sucre en poudre

le jus d’une orange

oranges confites ou séchées pour décorer le gâteau

procédure

Avant de préparer le gâteau alimentaire Angel à l’orange, Préchauffer le four à 170 degrés statiques. Regardez attentivement le VIDEO RECETTE ÉTAPE PAR ÉTAPE.

Fouetter les blancs de œufs jusqu'à la société avec 125 grammes de sucre. Fusionner avec une farine blancs avec la crème de tartre, à l’aide d’une spatule et en faisant un mouvement de l’autre vers le bas pour englober l’air et ne pas démonter les blancs d’œufs. Ajouter le sucre, toujours en mélangeant de haut en bas, sel et orange zeste. Puis ajoutez le Cointreau.

Verser la pâte pour le gâteau à l’orange Angel food dans un moule à anneaux pour le gâteau bundt ou le gâteau en mousseline de soie (n’avez pas besoin de graisser avec du beurre, mais si vous voulez être sûr à 100% de déformer le bonbon sans problème et ne vous inquiétez pas d’utiliser un peu de beurre alors beurrer et fariner l’étain) et niveau.

Cuire au four pendant 30 minutes. Retirer du four puis retournez le moule sur une grille métallique, laissant à l’envers jusqu'à refroidissement complètement, puis déformer le gâteau alimentaire Angel à l’orange.

Pour le glaçage, mélanger le sucre glace avec le jus d’orange une cuillère à café à la fois, pour obtenir un glaçage épais, épais, Si vous voulez le gâteau d’être uniformément givré. Si vous préférez mettre moins de glaçage, vous pouvez le rendre un peu plus liquide en ajoutant plus de jus d’orange. Versez le glaçage sur le gâteau pour l’épandage avec une spatule et laisser coli le long des bords, afin d’obtenir un effet décoratif agréable. Garnir le gâteau alimentaire Angel à l’orange d’oranges confites ou séchées ou, Si vous préférez, avec amandes grillées ou puce orange confite. Bon appétit!

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4 commentaires

Dolly 17 Novembre 2018 - 08:20

Salut Ada, Je voulais savoir si je peux remplacer ce gâteau d'ange givrer tous’ Orange avec du sirop d'orange de votre gâteau mousseline. Merci.

Réponse
Ada Parisi 18 Novembre 2018 - 00:46

Certains! Si vous préférez, il n'y a pas de contre-indications! Un accueil chaleureux!

Réponse
Laura 11 décembre 2015 - 09:12

Cela rend tout de suite j’ai les oranges de Sicile par un agriculteur de Ribera (AG) et sont très parfumée.

Réponse
Ada Parisi 11 décembre 2015 - 13:27

Même si je j’ai envoyer de Ribera! Laissez-moi savoir Laura! Un câlin, ADA

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