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Gâteau aux noisettes mini, raisins secs et poires Nashi

Petit, si petit que l'on mène à l’autre: Aujourd'hui, je vous laisse la recette pour mini-gâteau aux noisettes, raisins secs et poires Nashi, une poire japonaise peau pâle, presque doré, et croustillantes, très juteuse, rafraîchissant et parfumé. J'ai préparé des galettes dans de petits moules, mais vous pouvez également utiliser le moule gâteau normale normale ou un moule à pain, Sachant que la dernière option a beaucoup plus de cuisson. Le résultat est un gâteau aux fruits riches, saveur délicate et noisettes croquantes avec l’agréable mais ferme. À mon avis, c’est un dessert parfait pour l’automne, peut-être accompagné d’une tasse de thé Earl Grey ou du riz au jasmin. Bien sûr, vous pouvez utiliser n’importe quel genre de PEAR, vous préférez, J’ai voulu essayer le Nashi et les a trouvés délicieux, et aussi de les remplacer avec des pommes si vous préférez. En bref, Colocation de fantaisie!

Ingrédients pour 16 mini gâteau tout ou un moule rond de 24 cm:

  • 250 grammes de farine 00
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 c. à thé de cannelle moulue
  • une pincée de sel
  • lait entier tel que requis
  • 2 oeufs entiers
  • 15 millilitres de grappa (J’utilise que trente)
  • 150 grammes de sucre
  • 100 grammes de beurre doux très doux
  • Poires Nashi ou 3 poires Abate
  • 60 grammes de noisettes
  • un peu de jus de citron
  • raisins secs 30 grammes
  • miettes de pain et de beurre pour pochoirs
  • beurre et sucre pourront s’étaler sur le gâteau avant cuisson

Préchauffer le four à 180 degrés. Peler les poires et coupez-les en dés assez petits et arroser avec le jus de citron. Mettre les raisins secs dans l’eau tiède pendant 10 minutes, puis essorez-le. Hacher grossièrement les noisettes.

Monter au batteur électrique ou au robot culinaire les oeufs avec du sel, cannelle et le sucre jusqu'à ce que triplé en volume et le mélange devient mousseux et blanchâtre. Ajoutez la farine tamisée avec la levure en poudre, diluer le mélange avec du lait pour qu’il ne soit pas trop sec. Ajouter le beurre toujours montage et enfin de l’eau-de-vie de poire, Si vous aimez un parfums légèrement alcoolisée. Ajouter aux poires, les raisins secs et noisettes, mélanger avec une spatule.

Graisser les moules de votre choix et saupoudrez-les de chapelure, puis versez le mélange. Saupoudrer les petits gâteaux avec du beurre et de sucre et cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés et pas, en insérant un cure-dent à l’intérieur, ne sèchera pas. Si vous avez choisi d’utiliser une plaine de gâteau du moule, temps de cuisson s’allonge en conséquence: Dans ce cas, riche en beurre et sucre et saupoudrer la surface avec des noisettes hachées, le résultat sera encore plus délicieux. Laisser refroidir complètement sur une grille métallique et gâteau alors Bon Appetit!

 

 

 

 

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4 commentaires

Mila 14 novembre 2014 à 11:29

J’ai dans le jardin un post de nashi…bonne idée pour l’année prochaine, Maintenant, nous avons mangé tous!!!

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 14 novembre 2014 à 17:13

Cette envie… Arbre de la poire Nashi dans le jardin et je suis censé pour aller chercher pour eux avec la petite lanterne… Pleurnichards, ADA

Réponse
Micaela 13 novembre 2014 à 16:43

Quelle merveille! Je vais juste être en possession de mon four genovese! 🙂

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 13 novembre 2014 à 23:01,5

Et je vais attendre pour votre version! Salut, ADA

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