Fougasse traditionnelle sicilienne: la recette originale avec du fromage tuma, tomates cerises décortiquées, anchois et scarole, symbole de la rôtisserie de Messine. Avec recette vidéo
Pizza dans une plaque à pâtisserie avec la levure ou le levain de petit brasseur: la recette d’un résultat parfait même à la maison. Croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Long levain pour un …
Pizza de Pâques ombrienne au fromage: recette typique du traditionnel plateau de Pâques ou pour accompagner des apéritifs de Pâques ou un pique-nique
Pizzas polenta à la tomate et au fromage, parfait pour un apéritif. A déguster aussi bien avec de la polenta gourmande qu'avec de la polenta instantanée
Si vous aimez les pâtes à Norma, vous allez adorer focaccia alla Norma, une recette traditionnelle sicilienne qui combine la bonté d’une focaccia croustillante avec des aubergines frites, au basilic et à la ricotta …
Focaccia des Pouilles, haute et moelleuse, les pommes de terre dans la pâte, tomates cerises et origan: recette traditionnelle, avec du levain ou de la levure de bière.
Pizza napolitaine de scarola, recette typique de Campanie. Pâte à pain farcie à la scarole sautée aux olives, câpres et pignons de pin. Avec recette vidéo
Rosticceria sicilienne: Pizzas moelleuses de Messine avec pâte de table chaude, Scarole et tuma. Parfait pour les buffets. Avec recette vidéo
La recette de la pizza à la poêle haute hydratation au thon et aux artichauts, Une pizza à faire à la main ou au batteur planétaire. Avec recette vidéo.
Sicilienne, journaliste, chroniqueuse gastronomiques, grande voyageuse. J'habite à Rome. Je raconte la beauté et la bonté de l'Italie. Je crée des recettes et des itinéraires de voyage avec mon co-auteur Gianluca Atzeni
depuis 2013 – Tous droits réservés – Siciliens créatifs par Ada Parisi.
