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Saucisson au chocolat

par Ada Parisi
5 min lu
Salame di cioccolato, ricetta tradizionale

Salami au chocolat, un dessert traditionnel des vacances de Noël que les plus petits aiment vraiment. Mais aussi à mon père qui veut qu’il soit préparé chaque année pour Noël. Simple et gratuit de cuisine, conserve bien pendant 4-5 jours dans le réfrigérateur. Si vous préparez pour le goûter des enfants, De toute évidence remplacé l’alcool avec quelques gouttes d’extrait de vanille. Sur ma chaîne YouTube, vous trouverez également un VIDEO ÉTAPE PAR ÉTAPE l’achèvement de la recette.

Si vous préférez une recette sans œufs, vous pouvez essayer mon SALAMI AU CHOCOLAT ET AUX FRUITS SECS SANS ŒUFS, délicieux et croquant. Ou vous pouvez simplement utiliser des œufs déjà pasteurisés en brik ou les pasteuriser vous-même à la maison. La pasteurisation des œufs est simple, mais il faut faire très attention aux températures: vous devez fouetter les œufs dans un bain-marie pour les amener à une température de 65 degrés. Pas plus tard, parce que sinon les œufs vont commencer à cuire et prendre un goût d’omelette très désagréable dans un dessert.

Rappelez-vous que le salami au chocolat dans le réfrigérateur devient très dur, et vous devez le laisser au moins 10 minutes à température ambiante avant de le trancher. Cette recette est un classique des vacances de Noël, à mettre sur la table avec le buccellato et beaucoup de fruits secs. Bonne Journee!

Salame di cioccolato, ricetta tradizionale

SALAMI AU CHOCOLAT

Portions: 6 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

200 grammes de biscuits Saiwa Gold

75 grammes de poudre de cacao non sucrée

60 grammes de chocolat noir, haché

70 grammes de sucre en poudre

2 jaunes de œuf

120 grammes de beurre

une pincée de sel

gâteau de liqueur: Rhum, sorcière ou au marasquin, juste assez

glaçage sucre pour décorer selon les besoins

procédure

Saucisson au chocolat, recette traditionnelle

Dans un bol écraser grossièrement les cookies, Ajouter la poudre de cacao, sucre, les oeufs, une pincée de sel, le beurre qui vous tout d’abord fondu au bain-marie, ainsi que le chocolat noir, haché (pas ensemble, Il faut faire fondre le beurre et le chocolat séparément).

Bien mélanger avec une cuillère en bois et ajoutez la liqueur selon votre goût: J’aime le goût de la cerise et mettre 5 cuillères à soupe. Aider les mains forment deux saucisses et roulez-les dans le sucre en poudre afin qu’ils bénéficient: sucre en poudre simulera la pelure de salami. Les envelopper dans une pellicule plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une nuit.

Avant de trancher le salami au chocolat, laissez-le pendant 15 minutes à température ambiante. Bon appétit!

Remarque

CORRESPONDANCE: Ce classique doux et sucré recommander une grappa en barrique.

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