Aujourd’hui, nous préparons ensemble des rouleaux de pâtes de semoule de blé dur farcies de ricotta de buffle, jambon fumé et assaisonné simplement avec sauce tomate et fromage Parmesan. Commençons à faire la pâte de semoule ensemble, ainsi vu que q trouver la VIDEO RECETTE ÉTAPE PAR ÉTAPE sur ma chaîne YouTube.
Dans la vidéo recette, je vais vous montrer comment préparer la pâte de base pour la pâte de semoule, l’utilisation la plus courante en Sicile, mais je dirais que dans toute l’Italie du Sud. Avec ce mélange avec lequel nous faisons des feuilles en Sicile, que ceux pour lasagne, vous pouvez préparer busiati, Macaroni, Pappardelle, orecchiette et raviolis. J’ai décidé de faire de petits rouleaux (Découvrez comment toujours les récupérer dans la recette vidéo) farcies à la ricotta, mais aussi celle des moutons de fine, et le jambon type Prague.
Avec cette débauche de saveurs, qui pour moi est une alternative aux lasagnes classiques au ragù o aux cannelloni de ricotta et de tomate, le pansement doit être simple, et puis le feu vert à une sauce tomate et croustillante croûte de Parmesan.
Si vous ne sentez pas comme la fabrication de pâtes semoule maison, Vous pouvez utiliser l’oeuf pour les feuilles de lasagne prêtes, mais bien sûr le goût changera très. En tout cas, J'espère que les petits pains farcis de pâtes de semoule de blé dur avec du fromage ricotta buffle et vous jambon fumé comme eux. Si vous aimez les pâtes al forno, cannelloni ou les tartes qui sont, date également un coup d'œil à tout mon LASAGNE DE RECETTES. Bonne Journee!
4 commentaires
Merci , Je prends vos conseils !
Ensuite, je regarde savoir comment il a! Un accueil chaleureux, ADA
Salut Ada Je cuire ces « petits pains » pour le dîner de Noël. Ne pas avoir beaucoup de temps pour penser que je pourrais remplacer les pâtes avec Semoule paccheri al dente bouillie puis rempli de fromage caillé et du jambon?
Le jambon de Prague est ok? Merci pour votre merveilleux blog!
Bonjour Laura, bien sûr, vous pouvez utiliser les paccheri mais je conseille même le Conchiglioni qui sont plus faciles à remplir. Le jambon de Prague est parfait. Meilleurs voeux et joyeuses fêtes