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Rollen von Pasta mit Büffel-ricotta

Guten Morgen! Heute bereiten wir zusammen rollt der Hartweizen Weizen Pasta gefüllt mit ricotta, geräucherter Schinken und gewürzt einfach mit Tomatensauce und Parmesan. Wir beginnen gemeinsam den Teig machen, sowie dieses Rezept auf meiner YouTube-Kanal Version gefunden VIDEO SCHRITT FÜR SCHRITT. In dem Video-Rezepte zeige ich Ihnen, wie Sie den Grundteig vorbereiten für Teigwaren Grieß, die häufigste Verwendung in Sizilien, aber ich würde sagen, in ganz Süditalien. Mit dieser Mischung mit denen machen wir Blätter in Sizilien, wie für Lasagne, Sie können Busiati vorbereiten., Makkaroni, Pappardelle, Orecchiette und ravioli. Ich beschloss, kleine Rollen machen (finden Sie unter Gewusst wie: Abrufen immer in video-Rezept) gefüllt mit ricotta, aber auch der Schafe ist in Ordnung, und Schinken Typ Prag.

Mit diesem Aufruhr von Aromen, Das ist für mich ist eine Alternative zu den klassischen Lasagne oder cannelloni, der Verband muss einfach sein., und dann grünes Licht für eine Tomatensauce und knusprigen Parmesan-Kruste. Wenn Sie keine Lust haben hausgemachte Grieß Pastaherstellung, Sie können das Ei für Lasagne Platten bereit, aber natürlich ändert der Geschmack sehr. In jedem Fall, Ich hoffe, dass die gefüllten Rollen aus Hartweizengrieß Pasta mit Büffel Ricotta und geräucherter Schinken Sie wie sie. Wenn Sie Pasta al forno lieben, Cannelloni oder Torten, die, Daten auch einen Blick auf alle meine Rezepte LASAGNE. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

 

ROLLS Griess PASTA MIT KÄSE BUFFALO

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PORTIONS: 4 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • 300 Gramm frische Nudeln Grieß oder Blätter für Lasagne
  • 500 g Ricotta di bufala (oder Schafe, wenn Sie es vorziehen)
  • 200 g geräucherter Schinken
  • Salz und Pfeffer, soviel als nötig
  • Muskatnuss, soviel als nötig
  • ein ganzes Ei
  • 750 ml Tomatenmark
  • Olivenöl extra vergine, soviel als nötig
  • ein Lorbeerblatt
  • 250 Gramm zerkleinerte PDO Parmigiano Reggiano

VERFAHREN

Rollen von Pasta mit Büffel-ricotta, geräucherter Schinken und Tomaten

Bereiten Sie die Nudeln Dieses Rezept mit den gleichen Dosen und machen den Teig im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten, in Plastikfolie eingewickelt.

In eine Schüssel legen Sie, den Ricotta und das ganze Ei und arbeiten sie mit einem Schneebesen oder einer Gabel, bis ein weicher Teig entsteht. Mit Salz, Pepe, Muskatnuss und geriebenem Parmesan.

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Nach der Pause der Ruhe, ziehen Sie die Blätter mit der Nudelmaschine: Komme ich an Nummer 4, weil die Nudeln kann man nicht und Sie sollten nicht als dünn verbreitet wie Ei Nudeln. Verteilen Sie den Frischkäse im Blätterteig, dann fügen Sie den Schinken und die Blätter von der kurzen Seite aufrollen, Erstellen von Rollen. Jede Rolle in zwei Hälften geschnitten, So erhalten Sie 3-4 Zentimeter hohen Rosetten (muss in der Dose stehen).

Die Tomatensoße zubereiten, kochen es einfach mit ein wenig’ Olivenöl extra vergine, Salz und, Wenn Sie möchten, ein Lorbeerblatt.

Bedecken Sie den Boden der Pfanne mit ein wenig’ Tomaten-sauce, dann vereinbaren Sie doch, Stehen, Rollen von Teigwaren. Verteilen Sie die Teig reichlich Tomatensauce und bedecken Sie es mit reichlich geriebenem Parmesan-Käse.

Im vorgeheizten Ofen backen, bei 180 Grad, für 20 Minuten. Sofort servieren, Guten Appetit!

DIE PAARUNG: Eine sizilianische Bier für dieses leckere Rezept. Die Brauerei Tari, di Modica, Wir bieten diese “Tari Bronze", Amber, produziert im englischen Stil Pale Ale, mit einem Schaum sehr aromatisch erinnert floralen Noten, frisch und interessant Balance zwischen Süße und bittere Noten von Hopfen.

Rollen von Pasta mit Büffel-ricotta

 

Rollen von Pasta mit Büffel-ricotta

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4 Kommentare

Laura 11. Dezember 2019 bei 19:32

Vielen Dank , Ich nehme Ihren Rat !

Antwort
Ada Parisi 11. Dezember 2019 bei 20:05

Dann suche ich wissen, wie es gelaufen ist! Einen herzlichen Gruß, ADA

Antwort
Laura 11. Dezember 2019 bei 05:20

Hallo Ada Ich würde diese „Rollen“ für Weihnachtsessen kochen. Nicht mit viel Zeit zu denken, dass ich die Grießnudeln mit gekochtem Paccheri al dente ersetzen könnte und dann mit Quark und Schinken gefüllt?
Der Prager Schinken ist ok? Vielen Dank für Ihren wunderbaren Blog!

Antwort
Ada Parisi 11. Dezember 2019 bei 11:07

Hallo Laura, sicherlich, Sie können die Paccheri verwenden, aber ich rate auch die conchiglioni, die leichter zu füllen sind. Der Prager Schinken ist perfekt. Die besten Wünsche und schön Ferien

Antwort

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