Bonjour, Aujourd'hui, un délicieux risotto et original: risotto poireaux et taleggio Dop, à la crème de safran et de noisettes grillées. retour aujourd'hui je à mon risotto bien-aimé et vous laisse une recette que j'ai créé et exécuté 9 Octobre, 2016 Novara lors d'une cuisson pendant Exporice spectacle avec un nouveau riz tout par l'expérience: Razza 77 riz Rizzotti. Un riz, même pour les plus exigeants palais de, Il peut devenir une alternative viable à Carnaroli ou Vialone Nano.
Et si je vous intriguent sur le riz Race 77, Je vous invite à lire mon article de fond la redécouverte de ce riz tout italien. Ce risotto est cuit dans une soupe à l'oignon aux poireaux et au fromage et garni d'un safran gel-crème, Romarin et noisettes grillées. Dans cette recette, J'ai essayé de mettre en évidence les grands produits de Novara, comme l’oignon de Cureggio et Fontaneto (Slow Food), la noisette Tonda Gentile, Taleggio et vin Colline Novaresi Igt.
Le risotto aux poireaux et taleggio Dop a une douceâtre, vu le bouillon et la présence de poireaux, mais il est bien équilibré par la saveur du fromage AOP et le parfum intense de safran. Et’ un plat facile à faire, Je vous le jure, et si vous avez un peu’ de familiarité et de passion pour le risotto, que je recommande vraiment lui donner un essai,. Peut-être dans un dîner avec des invités qui veulent impressionner ou pour le menu des fêtes de Noël. Et si vous aimez le risotto, ne pas oublier de jeter un oeil à tout mon RECETTES POUR LE RIZ. Bonne Journee!
Pour le bouillon d’oignon, Vous pouvez préparer à l’avance, nettoyer les oignons en éliminant la peau et les couper grossièrement: les mettre dans une grande casserole avec 4 litres d’eau et laisser mijoter environ une heure, jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié environ.
2 commentaires
Quando scrive acqua minerale intende gassata. Merci. Bonne Journee
Salut, no intendo acqua minerale naturale ovvero non acqua di rubinetto. Joyeuses Fêtes, ADA