Aujourd'hui un risotto typiquement « nordique », Ma ' meridionalizzato’ d’un saupoudrage de pistache. Le risotto à la citrouille à la pistache Bronte et Castelmagno, Vous pouvez bien sûr remplacer par une grande Parmesan mieux si âgé de 36 mois. Si vous préférez, vous pouvez également remplacer le fromage Castelmagno Dop taleggio, fouetter ensemble avec risotto. Vous pouvez aussi utiliser un fromage AOP épicé Gorgonzola, à se désagréger à droite sur risotto.
La douceur de la citrouille et la saveur de Castelmagno (DOP fromage produit dans les communes de Castelmagno, Pradleves et Monterosso Grana) forment un tout’ vraiment gratifiant. Si vous préférez, vous pouvez regarder le VIDÉO DE RECETTE DE RISOTTO À LA CITROUILLE étape par étape, sur mon ma chaine You Tube et l’utiliser comme base pour presque tous les riz avec des légumes. Trouver la recette vidéo complète même au bas de l’article. Si vous aimez le risotto, donner en tout cas un coup d'oeil à tous mes RECETTES POUR LE RIZ, où vous pourriez trouver quelques idées non seulement pour le riz, mais aussi pour les arancine, Salades de riz, casseroles et même des desserts. Le risotto au potiron est l'un de mes préférés, aussi en raison de sa facilité d’exécution: dès que l’automne est la première citrouille les étals du marché est le mien, et le premier plat que je fais est toujours cela. Bonne Journee!
6 commentaires
Quelle recette formidable! La combinaison des textures est merveilleuse, comme le sont la variété des saveurs.
J’ai fait des changements. J’ai fait cette recette parce que j’avais une courge musquée (Je pense que c’est la zucca violina en Italie) qui devaient être mangés. Peut-être que la prochaine fois que j’utilisera citrouille. Je n’ai aucune idée si j’ai utilisé du riz carnaroli – même si je ne vis pas si loin de la Sicile, le riz utilisé pour le risotto est appelé “Risotto.” Et le fromage castelmagno, et je pense que c’est sans espoir ici, donc j’ai utilisé beaucoup plus parmigiano Reggiano, que nous obtenons. Ce serait bien de pouvoir essayer le fromage, mais je ne pense pas que cela se produira. Et peut-être lors de mon prochain voyage en Italie, Je vais ramener du riz au lieu de pâtes séchées.
Mais tout s’est bien sorti, Je pense que c’est une excellente recette et le fera à nouveau.
Thabk vous tant! Vos changements sonnent bien! Courge musquée, ouais c’est la violina, est parfait et n’a pas d’importance quel genre de riz que vous utilisez, il est important seulement de le faire cuire al dente. J’espère que vous (Pourrait) revenir bientôt en Italie. Acclamations Ada
délicieuse recette! Doux et crémeux, avec juste un soupçon de nuttiness riche!
Merci beaucoup et bienvenue! ADA
Je vous remercie pour votre visite, à mon J’aime aussi vos recettes très bien, vous continuerez à voir de nouveaux que vous publiez.
UN saludo
Le Tauleta
Le style de nos aliments est similaire, Je pense. Je te suis trop. Salut