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raviolis de parmesan avec des tomates confites

par Ada Parisi
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Ravioli di Parmigiano Reggiano con pomodori confit

30 mois Parmigiano Reggiano ravioli aux tomates cerises confites et copeaux de Parmesan. Pour y parvenir, qu'il suffit d’un peu’ patience et le désir d’essayer une cuisine maison basée sur la simplicité et très peu d’ingrédients, mais tout d’excellence. Ce que vous devez préparer tout bon RECETTE DE REMPLI PASTA. Vous avez déjà lu mon article sur SIX FORMES DE RAVIOLI FACILE ET RAPIDE À FAIRE DANS LA MAISON avec le DIDACTICIEL VIDÉO étape par étape?

Le œuf de parcourir est évidemment à la main (trouvé ICI la recette de base) et il ne pouvait pas être plus facile à préparer et à appliquer, Si vous n’avez aucune excuse. Le remplissage des raviolis aux tomates confites Parmigiano Reggiano est encore plus simple: Fromage parmesan 30 mois, la saveur et le grain incomparable, mélangé avec un peu de crème et une pincée de muscade et un peu de poivre noir. Je vous rappelle que l'AOP Parmigiano Reggiano plus de 30 mois d'assaisonnement devient naturellement sans lactose et, si vous utilisez la crème de soja, même ceux qui sont allergiques au lactose peuvent manger ces boulettes.

Les garnitures sont les tomates cerises, Confit d'abord cuit au four, puis retouchés dans une casserole avec un peu’ par timo. Afin d'obtenir une salsa légèrement aigre et encore frais. Bien sûr, vous pouvez faire cuire toutes sortes de tomates confites, en gardant à l'esprit que la plupart sera beaucoup plus doit cuire. Ils ne pouvaient pas manquer les tranches de parmesan qui donnent croquante au plat. Si vous aviez à l'esprit pour préparer des raviolis pour un dîner raffiné et élégant, ils peuvent vous surprendre. Bonne Journee.

raviolis de parmesan avec des tomates confites

Ravioli di Parmigiano Reggiano con pomodori confit

Parmigiano Reggiano DOP RAVIOLI TOMATES CONFIT

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

300 grammes de raviolis de pâtes d'oeuf, fait à l’aide de la recette que j’ai trouvé ICI

POUR OCCUPER:

200 grammes de fromage Parmesan Dop âgés de 30 mois
80 ml de crème
15 millilitres de lait
noix de muscade selon les besoins
une pincée de poivre

POUR LE DRESSING:
200 grammes de tomates confites, faite à l’aide de la recette que j’ai trouvé ICI
4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Timo, comme l’exige
une pincée de sel

PODS pour le Parmesan:
100 g de râpé AOP parmigiano reggiano

procédure

raviolis de parmesan avec des tomates confites

raviolis de parmesan avec des tomates confites

Préparer la garniture: faire chauffer la crème et le lait sans faire bouillir, puis mélangez-les avec du fromage Parmesan et le mélanger avec le batteur à main. Ajouter une pincée de poivre noir moulu et de muscade. Tout mettre dans le réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange soit bien dur.

Une fois préparé la pâte, Tirez la pâte aussi mince que possible (J’arrive à l’avant-dernière question de la machine à pâtes), puis faire des ronds de feuille à l’aide d’une tasse, mettre au centre de chaque boulette une farce de noyer, Badigeonner les bords avec très peu d’eau et refermer sur eux-mêmes au croissant, appuyer fermement sur le bord. Si vous voulez rester debout comme mon, vous devez garder debout sur une serviette afin qu’ils prennent la forme appropriée.

Pour la sauce, mettre les tomates confites dans une poêle avec l’huile et les faire sauter pendant deux minutes, ajouter un peu de sel et de thym frais si nécessaire.

Pour les copeaux de Parmesan, Préchauffer le four à 180 degrés, couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et disposez bien espacées des cuillerées de déchiqueté AOP parmigiano reggiano, environ 20 grammes par cuillère à soupe. Cuire au four pendant 6 à 7 minutes, laisser refroidir et mettre de côté (Si vous voulez faire ses courbes, comme mon, vous devez débrancher lui doucement lorsqu’elle est encore chaude et posez-les sur un rouleau à pâtisserie afin qu’ils prennent le virage, il faut un peu d’exercice).

Faire cuire les raviolis dans l'eau salée Parmigiano Reggiano, égoutter et mantecarli dans la poêle avec le confit de tomates, doucement, combinant l’eau de cuisson si nécessaire.

Servir Garni le plat avec 3-5 par portion raviolis tomates confites et deux copeaux de Parmesan.

CORRESPONDANCE: Un vin de Colli Bolognesi, comme le Pignoletto Superiore Docg produit par Podere Riosto (à Pianoro), C’est notre recommandation pour cette recette: est un blanc parfums de pomme, Notes de noisette et de miel, sécher le goût intense et.

Vous avez essayé cette recette?
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5 commentaires

Ilaria 21 juillet 2016 - 16:37

Et chez moi, j’ai le conditionneur d’air! Je suis masochiste :Q Mais quand je me mets une chose dans ma tête, il n’y a pas de façon à me faire changer d’avis. Demain, puis je vous le dis ;) grazieeeeeee :*

Réponse
Ilaria 21 juillet 2016 - 16:18

Bonjour cher Ada :) ce soir, j’essaie cette recette. Je n’ai pas propre ni roulement de broche, ou pâtisserie Conseil et sans les bons outils, j’ai peur de faire un gâchis… J’opte pour la pâte prête, et je vais partir de là?
Comme toujours, Merci!! Un câlin,
Ilaria

Réponse
Ada Parisi 21 juillet 2016 - 16:25

Ilaria Bonjour cher! une question… pour parcourir les prêts, tu veux dire que pour lasagne? Parce que je ne pense pas que vous pouvez faire les raviolis de la Rechercher un prêt…à plier est trop sec et surtout... les raviolis ouvrirait… Je ne recommande pas…

Réponse
Ilaria 21 juillet 2016 - 16:30

Si je reçois un rouleau à pâtisserie, je peux faire quelque chose? La pâtisserie Conseil difficile, Je ne sais à qui demander…

Réponse
Ada Parisi 21 juillet 2016 - 16:32

Avec un rouleau à pâtisserie, vous pouvez faire des pâtes fraîches sur n’importe quelle surface, aussi longtemps que le propre: le plan de travail, une table, une planche à découper. Vous dois tirer mince mais pas trop. Vous avez une volonté monstrueuse pour faire les raviolis avec ce chaud! Mais la recette est facile, vous allez certainement!!! Faites le moi savoir!!!!

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