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Parmesan-Ravioli mit Tomaten-confit

Parmesan-Ravioli mit Tomaten-confit

30 Monate Wafer Parmigiano Reggiano Ravioli mit Cherry-Tomaten-Confit und Parmesan. Um diese Ziele zu erreichen dauert es nur ein wenig’ Geduld und der Wunsch, eine hausgemachte Küche basierend auf Einfachheit und sehr wenige Zutaten probieren, aber alle von Exzellenz. Was Sie brauchen, jede gute Vorbereitung REZEPT VON gefüllten Teigtaschen. Sie haben bereits lesen Sie meinen Artikel über SIX FORMEN DER RAVIOLI einfach und schnell DO IN HOUSE mit der VIDEOANLEITUNG Schritt für Schritt?

Das Durchsuchen-Ei ist natürlich handgemacht (gefunden HIER Das Grundrezept) und es könnte nicht einfacher vorbereiten und anwenden, Sie haben also keine Entschuldigung. Die Füllung der Ravioli mit Tomaten-Confit Parmigiano Reggiano ist noch einfacher: Parmesan-Käse 30 Monate, der Geschmack und das unverwechselbare Maserung, gemischt mit ein wenig Sahne und eine Prise Muskatnuss und ein wenig schwarzer Pfeffer. Ich erinnere Sie daran, dass die PDO Parmigiano Reggiano mehr als 30 Monate Würze natürlich laktosefrei wird und dann, wenn Sie Sojacreme, auch diejenigen, die allergisch auf Laktose sind, können diese Knödel essen.

Die Beläge sind die Cherry-Tomaten, Erster Confit im Ofen gebacken und dann in einer Pfanne mit etwas retuschierte’ von timo. Um eine leicht säuerliche und noch frische Salsa zu erhalten. Natürlich können Sie jede Art von Tomatenconfit kochen, man bedenkt, dass die meisten werden große mehr sein muss kochen. Sie können nicht die Parmesan-Wafern verpassen, die Knusprigkeit gibt das Gericht. Wenn Sie im Auge zu bereiten Ravioli für ein elegantes und raffinierten Abendessen hatten, Sie wird dich vielleicht überraschen. Ich wünsche dir einen schönen Tag.

Parmesan-Ravioli mit Tomaten-confit

Parmigiano Reggiano DOP RAVIOLI MIT TOMATEN CONFIT

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PORTIONS: 4 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • 300 g Eiernudeln Ravioli, machte das Rezept, die Sie finden HIER
  • Für die Füllung:
  • 200 g Parmigiano Reggiano DOP im Alter von 30 Monate
  • 80 ml Sahne
  • 15 Milliliter di latte
  • Muskat nach Bedarf
  • eine Prise Pfeffer
  • Zum Abrichten:
  • 200 Gramm Tomatenconfit hergestellt unter Verwendung der Rezeptur, die gefunden HIER
  • 4 EL Olivenöl extra vergine
  • Timo nach Bedarf
  • Salz nach Geschmack
  • HÜLSEN FÜR PARMESAN:
  • 100 Gramm zerkleinerte PDO Parmigiano-reggiano

VERFAHREN

Parmesan-Ravioli mit Tomaten-confit

Parmesan-Ravioli mit Tomaten-confit

Bereiten Sie die Füllung: Erhitzen Sie die Sahne und Milch ohne Kochen, dann in der Parmesan mischen alles Mischen mit Pimero. Fügen Sie eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Muskatnuss. Legen Sie die Tasche in den Kühlschrank stellen, bis die Mischung sehr schwer sein wird,.

Sobald der Teig zubereitet, rollt den Teig so dünn wie möglich aus (Ich kam im vorletzten Nummer der Maschine für Pasta), dann leiten die Teig Runden mit Hilfe eines coppapasta, stellen die Mitte jeder Ravioli ein Teelöffel Füllung, Bürsten der Kanten mit sehr wenig Wasser und rekapitulieren auf sich sichel, Drücken direkt am Rande. Wenn Sie wollen, stehen zu bleiben, wie mein, Sie haben, um sie so auf einem Tuch stehen, dass sie die Form geeignet.

Für die sauce, legt die Tomaten-Confit in einer Pfanne mit dem Öl und machen sie für zwei Minuten springen, Hinzufügen von If notwendig ein wenig’ Salz und frischer Thymian.

Für die Parmesan-Waffeln, Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad, bedecken Sie eine Backblech mit Backpapier und arrangieren Sie gut verteilt Löffel von zerkleinerten PDO Parmigiano reggiano, etwa 20 Gramm pro Esslöffel. Ca. 6-7 Minuten backen, abkühlen lassen und beiseite stellen (Wenn Sie ihre Kurven machen wollen, als meine, Sie haben, ziehen sie sanft, während immer noch heiß und legen Sie sie auf einem Nudelholz, so sie die Biegung nehmen, Es dauert eine Weile’ der Übung).

Kochen Sie die Ravioli in Salzwasser Parmigiano Reggiano, entwässern und mantecarli in der Pfanne mit der Tomaten Konfit, sanft, Kombination von Wasser kochen, wenn nötig.

3-5 dienen Ravioli Teil die Schale mit Tomaten Konfit Garnierung und zwei Korn-Wafern.

DIE PAARUNG: Ein Wein der Colli Bolognesi, wie die Pignoletto Superiore DOCG produziert von Podere Riosto (ein Pianoro), Es ist unsere Empfehlung für dieses Rezept: Es ist ein weißer Duft von Apfel, Haselnuss und Honignoten, trockener Geschmack und intensiv.

Parmesan-Ravioli mit Tomaten-confit

 

Parmesan-Ravioli mit Tomaten-confit

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5 Kommentare

Ilaria 21. Juli 2016 bei 16:37

Und zu Hause habe ich nicht die Klimaanlage! Ich bin ein Masochist 😀 Aber wenn ich etwas in meinen Kopf stecke, gibt es keine Möglichkeit, meine Meinung zu ändern. Morgen dann sage ich Ihnen 😉 dankeseeeeeeeeeee :*

Antwort
Ilaria 21. Juli 2016 bei 16:18

Hallo liebste Ada 🙂 heute Abend versuche ich dieses Rezept. Ich habe keine Teigrolle, oder Nudelbrett und ohne die richtigen Werkzeuge, die ich habe Angst, ein Chaos zu machen… Gehen Sie für den Teig fertig und beginnen dort aus?
Wie immer, Danke!! Eine Umarmung,
Ilaria

Antwort
Ada Parisi 21. Juli 2016 bei 16:25

Hallo liebe Ilaria! eine Frage… aufblasen bedeuten bereit Lasagne, dass für? Warum ich glaube nicht, dass Sie beginnen tun aus der Ravioli bereit Teig….Es ist zu trocken die Lage sein, zu falten und vor allem der Ravioli wird geöffnet… Ich werde nicht empfehlen…

Antwort
Ilaria 21. Juli 2016 bei 16:30

Wenn ich eine Teigrolle erhalten kann ich alles tun,? Das Gebäck ich hart sehen, Ich weiß nicht, wer fragen…

Antwort
Ada Parisi 21. Juli 2016 bei 16:32

Mit einem Nudelholz, können Sie frische Pasta auf jeder Oberfläche machen, sofern sauber: der Arbeitsplan, Tisch, ein Schneidebrett. Sie haben es zu ziehen, aber nicht zu dünn. Sie haben eine Kraft von monströsen Wunsch Sie setzen Ravioli in dieser Hitze zu machen! Aber das Rezept ist einfach, sicherlich werden Sie Erfolg haben!!! Lass es mich wissen!!!!

Antwort

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