Pâtes au pesto rouge sicilienne, ou un pesto savoureux et facile ricotta, Tomates séchées au soleil, noix de pin et amandes: les ingrédients sont typiques de mon île et la recette de ce pesto rouge, vraiment prêt en 5 minutes, vous pouvez habiller les pâtes (mieux que les pâtes pâtes) mais aussi la bruschetta. De toute évidence, la recette du pesto rouge sicilienne est très rapide et facile à préparer: vous n’avez besoin que d’un mini pimer ou, Si vous aimez cuisiner à la mode ancienne manière, un mortier, pour écraser les tomates à la ricotta, noix de pin et amandes grillées et herbes (J’ai utilisé du basilic frais et Marjolaine).
Les variantes du pesto sicilien rouge
Pour cela, vous pouvez ajouter la sauce, désireux de, une gousse d’ail et un peu’ fromage de brebis, mais j’avoue que je préfère éviter, laisser les protagonistes du goût les tomates et ricotta, dans mon cas de moutons de cours. En hiver, Lorsqu’il y a Basil, essayez de le remplacer par un peu’ origan: vous n’avez aucune idée de combien de changer le goût et que de devenir vinaigre balsamique.
Maintenant, me demande j’ai: ce que vous préférez entre un pesto sicilien prêt (coûts plus élevés, inconnu de qualité des matières premières, la présence d’agents de conservation, etc.) et un pesto sicilien rouge fait par vous en 5 minutes (Mais quand bien même moins si vous vous concentrez)? Si vous préférez utiliser dans les pâtes au pesto rouge sicilienne (ou vous avez déjà dans votre maison) tomates séchées dans l’huile, Il suffit de les réhydrater pendant 15 minutes dans le bain d’eau chaude, puis séchez-les soigneusement et procéder selon les directives de la recette: vous devrez un peu’ plus d’huile d’olive dans la préparation, mais le pesto sicilien sera toujours parfait.
Et, toujours le thème de pesto en 5 minutes, Essayez aussi le aromatique fenouil sauvage au pesto, ce cru choux aux amandes et noix de pin, À fusée, noisettes et caciocavallo, le Raw blettes au pesto, noix et pecorino, la délicate asperges et amandes, le Pesto alla trapanese et à anchois frais, pistache et agrumes. Et, Pendant que vous êtes là, vous pouvez jeter un coup d'oeil à toutes mes SICILE RECIPES: Bonne Journee!
4 commentaires
Bon dimanche Ada!
Vraiment invitant ce pesto, Il semble, Comment dire, mise sous enveloppe! Et il n’a absolument rien à envier à celles commerciales, en effet, il est mille fois mieux ;-) !
Un accueil chaleureux :-)
Antonella
Merci! Je suis tellement content que ça vous a plu. une chère vous salutation Antonella!
DÉLICIEUX que toutes vos recettes que j’ai refait!
Désolé pour le retard à répondre mais j’ai été en dehors de Rome. Mais Merci, Merci, Merci beaucoup. Un câlin, ADA