Boulettes de viande de thon à la sauce tomate épicée et de menthe. Vous avez des invités pour le dîner et vous voulez offrir un délicieux apéritif, Peut-être amuse-gueules, C’est pas cher, faire une bonne impression et satisfaire le Palais? Puis ces boulettes de viande au thon avec une sauce épicée et aigre tomate et à la menthe s’il vous plaît. Vous savez combien j’aime Bluefish et thon est parfait pour ce plat. Vous pouvez également utiliser encore la saison de pêche du thon rouge ou bonite, ou même un poisson blanc, comme la lotte ou le mérou. Menthe va admirablement avec thon et donc aussi pour le thon, et sauce tomate épicée rend tout délicieux. Avec un verre de bulles, vous ferez une bonne impression et je vous garantis que les boulettes vont comme des petits pains. Rien ne vous arrêtera, De toute évidence, faire des boulettes de pâte un peu plus grands et les servir pour le dîner comme plat principal. Si vous voulez même les petits à les manger, éviter le épicé dans la sauce aigre-douce. Si tu veux, Je vous suggère de jeter un coup d'oeil aussi à tous mes SICILE RECIPES et tout mon AVEC BLEU RECETTES POISSON. Bonne Journee!
Boulettes de thon avec sauce tomate épicée et menthe
Listao DE BOULETTES AVEC PIQUANT SALSA (Recette sicilienne)
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INGRÉDIENTS
- 600 grammes de thon à poitrine, thon ou bonite, fil barbelé déjà en filets
- pain rassis râpé, juste assez
- mentuccia la nepetella la menthe fraîche, juste assez
- 15 grammes d’amandes grillées hachées
- 25 grammes de fromage pecorino râpé
- 25 g de Parmesan râpé
- un oeuf
- une gousse d’ail (facultatif)
- peu de persil
- sel et poivre, juste assez
- semoule ou semoule pour boulettes
- huile d’arachide pour la friture, juste assez
- POUR TOMATE HOT SAUCE ET MINT:
- quelques feuilles de menthe fraîche
- 500 ml de purée de tomates
- une cuillère à table comble de sucre brun
- Sel, juste assez
- huile d’olive extra vierge, juste assez
- un piment
- vinaigre de vin rouge de 1 cuillère à café
- une gousse d’ail
PROCÉDURE
Avant de préparer les boulettes de viande de thon, vous devez préparer la sauce tomate. Pour la sauce, mettre dans une casserole l'huile, l’ail et le piment, légèrement sauter à feu moyen et ajouter la sauce tomate, sucre, le vinaigre, la menthe et le sel. Faire cuire à feu doux couvert pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la sauce n’a pas peur. Ajuster le sel si nécessaire, puis passer la sauce au chinois ou tamis, puis mettre de côté.
Pour les boulettes de viande, hacher grossièrement le thon couteau, o tonnetto la bonite, mettre le poisson dans un bol et mélanger la menthe, l’ail et le persil finement haché, le Parmesan, pecorino, le œuf et les amandes grillées.
Ajoutez ensuite comme beaucoup de chapelure aussi nécessaires pour obtenir un mélange homogène et malléable, mais n’est pas sèche sinon les boulettes de viande sera difficiles. Essayez avec 3 cuillères à soupe et ensuite y ajouter éventuellement à nouveau. Assaisonner de sel et de poivre et, inumidendovi mains, former des boulettes grands quand une balle de ping-pong et trempette, un par un, dans la semoule de blé dur ou. Faire frire les boulettes de viande de thon dans une grande quantité d'huile d'arachide jusqu'à ce que doré et servir tiède les accompagner avec une sauce épicée très chaud.
Le "plus": Cette recette, Il est idéal pour les apéritifs, Il combine très bien avec de la bière. En particulier par les senteurs de fruits exotiques et de fleurs comme ça Duchesse, une saison produite par la brasserie "Bière du Borgo” (à Borgorose, dans la province de Rieti) l’utilisation de l’orge cultivée dans le parc régional de la duchesse. Et’ une bière avec de la mousse dense et abondante, arômes frais et légèrement épicés.
4 commentaires
Ici, ils sont enfin!! ma sono mesi che aspetto una ricetta del genere e lo sai 😛
Je vais garder votre proposition à gustarmele avec cette sauce intrigante
Kiss et bonne chance pour le concours
Bonjour Annie!Et je sais que vous et le poisson ont une relation particulière! Faites le moi savoir, un câlin, Ada
J’ai eu à faire a été lu le titre de ce post pour me convaincre que c’était une proposition merveilleusement appétissante!
Félicitations en effet!
Je rougis! Mais grazieeee!!!! Un câlin, ADA