Comment préparer des pâtes aux pommes à la maison, oignons de Cureggio, Fondue au bacon et fromage bleu: une entrée au goût fort et original

Aujourd'hui, nous préparons le pâtes aux pommes, oignons de Cureggio, Fondue au bacon et fromage bleu: et plat de pâtes automne avec un goût prononcé ingrédients typique de nord Italie. Tous les ingrédients sont d’excellence et trouver l'équilibre les uns à côté des autres: corps e oignons de Cureggio, qui sont doux, pancetta et fondue gorgonzola qui sont plutôt savoureux.

Entrées avec des fruits parmi les ingrédients

Dans le plat, ils se marient parfaitement à l'acidité du corps (J’ai utilisé le Fuji, la chair ferme et croquante) et la douceur de oignon blonde de Cureggio et Fontaneto. Qui est un Slow Food aux qualités organoleptiques très particulières. Vous retrouvez également la saveur du Pancetta Plaisance AOP et la douce graisse du Gorgonzola Dop Novare. Quelques touches de données grass de sauge et thym et amandes croquantes et le plat est prêt.

Malgré le nom très long, le pâtes aux pommes, oignons de Cureggio, Fondue au bacon et fromage bleu c'est un entrée très simple à préparer. Cela peut sembler être une combinaison risquée, mais ce n’est pas alors: les ingrédients sont en harmonie et je vous garantis que ce premier cours vous donnera une grande satisfaction.

Recettes pour premier et deuxième plats aux pommes

D'autre part, le corps ils sont un excellent ingrédient pour les plats salés, en partant du porc pour arriver aux risottos. Comme le RISOTTO AUX POMMES CARAMÉLISÉES ET GORGONZOLA ou ça AU TALEGGIO AUX POMMES RENETTE Jusqu'à LONGE DE PORC À LA PURÉE DE POMMES c'est tout’ARISTA AU VIN AVEC POMMES ET POMMES DE TERRE. Et savez-vous que vous pouvez aussi utiliser des coings pour préparer un délicieux et savoureux QUINCE LOIN? je te souhaite une bonne journée.

PÂTES AUX OIGNONS, POMMES ET BACON

Portions: 4 Préparation: 30 minutes Cuisson: 30 minutes 30 minutes

Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses

notation: 5.0/5

( 5 Voté )

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Presse

Ingrédients

340 grammes de fettuccines, tagliatelles ou spaghettis

250 grammes de blondes oignons Cureggio et Fontaneto

100 g de pancetta piacentina Dop

2 pommes

25 grammes d'amandes hachées

thym frais et sauge

4 feuilles de sauge

une pincée de cannelle

sel et poivre

50 ml de prosecco Docg

2 cuillères à café de sucre cristallisé

Huile d'olive vierge extra

20 grammes de beurre

100 grammes de gorgonzola

100 ml de crème

procédure

POUR oignons caramélisés- Couper l’oignon en fines tranches, hacher le bacon, Peel et les dés de pommes. Mettez les oignons dans une poêle avec un filet d'huile et 10 grammes de beurre et faites-les revenir 5 minutes à feu doux.. Sel, poivre, Ajouter une cuillère à café de sucre, thym et sauge, Déglacer avec prosecco et poursuivre la cuisson sur feu doux et un couvercle jusqu'à caramélisation, Ajouter if nécessaire un peu d’eau chaude donc il ne va pas sécher.

PAR ET CORPS - Faire revenir les pommes dans une poêle à feu vif avec le reste du beurre, une cuillère à café de sucre et une pincée de sel.

POUR LE BACON DORIS - Faire frire le bacon dans une poêle déjà chaude, sur feu vif et autres sans gras, jusqu'à ce qu’il devienne croustillant, puis ajouter les amandes et mettre de côté.

POUR LA FONDUE AU GORGONZOLA - Pour la fondue de gorgonzola, faire chauffer la crème sur feu doux, porter presque à ébullition, puis ajoutez le gorgonzola coupé en morceaux et mélange, toujours un feu très doux, jusqu'à ce que le fromage fonde, puis mettre de côté. Comme la fondue perd de la chaleur, ça deviendra plus dense.

Cuire les pâtes dans l’eau salée et égouttez « al dente » qui a infirmé un verre d’eau bouillante. Assaisonner les pâtes avec des oignons, et des corps, le bacon et mélangez-le avec l'eau de cuisson.

COMPOSITION DU PLAT - Placer la portion de pâtes au centre de l'assiette, accompagner avec fondue de gorgonzola (Je fais plusieurs tours autour de la pâte mince fondue mais pas mettre sur les pâtes), Garnir de thym frais et de la sauge et servir immédiatement. Bon appétit!