Le frittedda sicilienne aux fèves de pois et artichauts pour moi, il représente le printemps dans le pot. le frittedda (ou crêpes) est un plat typique de Palerme qui rassemble des fèves, petits pois et artichauts, simplement sautées avec de l'huile et les échalotes. Et puis unis dans un flamboiement de vert et la saveur d'un des plus populaires saveurs de la Sicile: le sweet and sour. Un plat qui peut être obtenu seulement au printemps, entre mars et avril, Quand vient la saison des fèves et pois, mais il n’est toujours pas sur celle d’artichauts. Vous trouverez également un TUTORIEL VIDÉO COURT étape par étape.
Comme vous le verrez, frittedda sicilienne ressemble un peu à la Vignarola ROMAN, au moins dans les ingrédients (à l'exception de l'oreiller): dans le goût, En fait, les deux plaques ne ressemblent pas à presque rien. Le Conseil, comme avec toutes les préparations aigres-douces, est de le préparer la veille, afin que nous pouvons cuisiner pour de bon. De plus,, frittedda sicilienne doit être apprécié strictement à la température ambiante ou frais, jamais chaud. En effet, Rappelez-vous toujours que tous les plats aigre-doux (Vous trouverez ici toute ma SOUR RECIPES) Si gustano Freddi.
L’frittedda sicilienne aux fèves de pois et artichauts est un excellent accompagnement pour la viande et le poisson, Mais même un végétarien plat riche en vitamines, glucides et protéines. Ma tante Mariella, Doc de Palerme, Il prépare aussi grand et, Quand je mange, toujours se souvenir avec émotion. La recette originale est limitée à l’Union de légumes en sauce aigre douce. J'ai ajouté un petit grillage d'enrichissement dans un peu d'huile et mie de pain pignons de pin, en rejoignant le sommet à frittedda, pour quelques délicieux croquant.
Puristes de la cuisine sicilienne, que je veux, mais je dois ajouter que, même un peu’ Menthe fraîche, c’est un bon appariement. À ce stade, vous avez juste besoin d'avoir un regard sur tout mon SICILE RECIPES. Bonne Journee!
2 commentaires
Bonjour Ada,
j’adore tes recettes de salades, par contre pour celle-ci je vais attendre les légumes frais dans quelques semaines.
Je te souhaite une agréable journée.
Maïté
Oui Oui, ici en Italie les légumes se trouvent dejà, marchandises un toi et bonne soirée. ADA