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Geriebenes Zucchini-Omelett

In einer Pfanne gekocht, im Backofen oder in der Heißluftfritteuse

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Frittata di zucchine grattugiate

Wie man geriebenes Zucchini-Omelett zu Hause macht: einfach und lecker

Heute verlasse ich euch die Rezept der geriebenes Zucchini-Omelett: ein Sommer vegetarisches Hauptgericht Es ist einfach, die mit dem geriebene rohe Zucchini. Das kannst du backen Sehr einfaches Gemüseomelett in einer Pfanne, Al forno oder in der Heißluftfritteuse. Auf meinem YouTube-Kanal finden Sie auch die VIDEO-REZEPT.

Zucchini-Omelett: Ein Sommer-Hauptgericht, das einfach zuzubereiten ist

Die Zucchini-Omelett ist eine Einfaches Sommer-Hauptgericht und schnell zubereitet: Sie können es warm oder kalt genießen, begleitet von einem Tomatensalat mit Knoblauch und Basilikum. Um dies vorzubereiten Rustikaler zweiter Gang mit Eiern und Gemüse, zusätzlich zu den Zucchini Sie brauchen nur Eiern, frischem Basilikum und vieles Käse gerieben. Ich mische gerne verschiedene Käsesorten, um eine geriebenes Zucchini-Omelett sehr gut gewürzt: Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano und Spicy Provolone.

Welche Zucchini für Zucchini-Omelett verwenden?

Ich schlage Ihnen vor Verwenden Sie romanische Zucchini oder hellgrüne sizilianische Zucchini und nicht dunkelhäutige Zucchini, die oft einen bitteren Nachgeschmack haben. Wenn die römische Zucchini die Blume hat, hacken und zum Omelett geben. oder machen Sie diese köstlich ZUCCHINIBLÜTEN-PFANNKUCHEN, Eine absolut perfekte Vorspeise. Anderer Tipp, Die geriebene Zucchini in ein Sieb geben, Raum leicht und, nach ca. 15 Minuten, Drücken Sie sie zusammen zum Entfernen von überschüssigem Wasser. Ihr Zucchini-Omelett wird fluffig, aber nicht saftig.

Wenn Sie eine Höheres und fluffigeres Gemüseomelett, Sie können auch 150 Gramm hinzufügen Ricotta. Oder du probierst das leckere direkt HERZHAFTE PASTETE AUS ZUCCHINI UND RICOTTA. Für mich der beste Weg, um Koch welche Omelette (Hast du das ausprobiert? VON AGRETTI oder die SPANISCHE KARTOFFELTORTILLA?) ist in Bratpfanne, Aber das kannst du backen geriebenes Zucchini-Omelett Sogar bei Ofen oder in brathühnchen Diese Luft. Ich werde erklären, wie im Prozess. Ich empfehle Ihnen auch, einen Blick auf meine zu werfen REZEPTE MIT ZUCCHINI, wie die NUDELN NACH SIZILIANISCHER ART MIT ZUCCHINI, die SPAGHETTI NERANO, die ROHE MARINIERTE ZUCCHINI, die GEBACKENE ZUCCHINI-FLEISCHBÄLLCHEN oder die LASAGNE WEISS MIT ZUCCHINI. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Frittata di zucchine grattugiate

GERIEBENES GEMÜSEOMELETT

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 2 Gestimmt )

Zutaten

8 Eiern

4 Sizilianische römische oder grüne Zucchini (mittelgroß)

Salz und Pfeffer

frischem Basilikum

100 Gramm geriebener gereifter Käse (Parmigiano Reggiano, Pecorino-Käse, Provolone usw.)

Olivenöl extra vergine

2 Esslöffel Milch (Optional)

Verfahren

Geriebenes Zucchini-Omelett

Die Zubereitung des geriebenen Zucchini-Omeletts ist schnell und einfach: Sehen Sie sich die VIDEO-REZEPT auf meinem YouTube-Kanal. Zuerst die Zucchini waschen, Entfernen Sie die Enden und kratzen Sie die Außenseite mit einem Messer leicht ab, um sie gut von der Schale zu reinigen.

Die Zucchini mit einer Reibe mit großen Löchern reiben, dann in ein Sieb geben, Leicht salzen und die Zucchini 15 Minuten lang Vegetationswasser verlieren lassen. Drücken Sie sie dann vorsichtig aus und legen Sie sie beiseite.

In einer großen Schüssel die Eier mit Salz verquirlen, Pepe, Basilikum, fein gehackt (Sie können auch Minze und Petersilie verwenden oder hinzufügen). Fügen Sie den geriebenen Käse und die Vollmilch hinzu. Gut mischen und auch die geriebene Zucchini hinzufügen. Noch einmal umrühren und 10 Minuten ruhen lassen.

Für das geriebene Zucchini-Omelett IN EINER BRATPFANNE: Öl erhitzen und mit der Omelett-Mischung aufgießen. Level mit Sorgfalt, Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen oder bis das Omelett fest genug zum Wenden erscheint. Wenden Sie die Bratpfanne mit Hilfe eines Tellers oder Deckels und kochen Sie sie weitere 5-10 Minuten, immer bedeckt. Denken Sie daran, dass, wenn Sie sich für eine große Bratpfanne entscheiden, Das Omelett wird dünner und kocht kürzer, Wenn Sie es klein wählen, ist das Omelett höher, kocht aber länger .

Für das geriebene Zucchini-Omelett IM OFEN: Ein Backblech gut einfetten oder mit leicht gefettetem Pergamentpapier auslegen, Gießen Sie die Mischung und backen Sie sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad für etwa 15-20 Minuten oder bis das Omelett fest und goldbraun ist. In diesem Fall, Sie müssen das Omelett nicht wenden.

Für das geriebene Zucchini-Omelett IN DER HEISSLUFTFRITTEUSE: Sie können die Mischung in eine Auflaufform geben, die in Ihre Fritteuse passt, oder den Frittierkorb mit Pergamentpapier auslegen und bei 180 Grad 15-20 Minuten backen und, einmal gefestigt, Drehen Sie es um und kochen Sie es weitere 10 Minuten. Bon appétit!

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