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weiß Lasagne mit Zucchini sizilianischen

durch Ada Parisi
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Una generosa porzione di lasagne bianche con zucchine, cremose e vegetariane

Die heutige Rezept ist einfach, aber üppig: weiß Lasagne mit Zucchini sizilianischen. Wie Sie wissen, die PASTA mit gebratenem Zucchini Es ist eines der traditionsreichsten und bekanntesten sizilianischen Frühling Rezepte, und ich liebe es offen. Also habe ich mich gefragt: warum nicht mit gebratener Zucchini sizilianischer Art und Weise bereitet auch eine vegetarische Lasagne weiß? Und ich versuchte,.

Dann, Ich bereitete eine weiße Lasagne mit viel Bechamelsauce garniert nicht zu dick, grüne Zucchini (sizilianische oder romanesche, nicht dunkelgrün Zucchini verwenden, weil sie oft bitter sind und wässrige) Pommes frites, Basilikum, Minze, schwarzer Pfeffer und Käse (eine Mischung aus Käse und geriebenen Käse Parmesan und Scheiben von Provolone und geräuchertem Käse). Das Ergebnis war ein köstlicher Lasagne Frühling, perfekt für Ostern Abendessen, die er genossen wird sogar meine Mutter, dass die Lasagne nicht liebt.

Der Rat

Das Geheimnis dieses Gericht ist eine perfekte béchamel vorzubereiten, weiche, nicht zu dick oder zu flüssig, mit der richtigen Balance von Salz, weil es leicht sein kann feucht keine Tomatensauce Lasagne sein. Wenn die Zucchini, Ich würde vorschlagen, dass das Gleichgewicht von ihnen gegrillt, aber ich versichere Ihnen, dass der Geschmack würde streng bestraft werden: in Scheiben schneiden und in Olivenöl braten, dann in ein Sieb gelegt abzulassen, Öl und Kalorien zu verlieren. Abound mit Basilikum, Minze und Pfeffer würzen und genießen Sie Ihre weiße Lasagne mit Zucchini sizilianischen.

Ich wollte die weiße Lasagne mit Zucchini Sizilianer vegetarische Version vorzubereiten, weil ich denke, dass sie keine Notwendigkeit, irgend hinaus haben, auf diese Weise kann man wirklich den Geschmack von Zucchini schmecken. Offensichtlich, Daten auch einen Blick auf alle meine Rezepte LASAGNE und zu den SPRING REZEPTE mit dicken Bohnen, Erbsen, Zucchini und Spargel. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Una generosa porzione di lasagne bianche con zucchine, cremose e vegetariane

LASAGNE WEISS MIT ZUCCHINI (Sizilianischen Rezept)

Teile: 6 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

500 g frische oder getrocknete Lasagne
1,5 Liter Vollmilch
70 Gramm butter
90 g Speisestärke, Zellen o Farina 00
Geriebener Parmigiano Reggiano DOP, soviel als nötig
1 Pfund Sicilian Zucchini (diejenigen, hellgrün) o romanesche (diejenigen mit Blume)
Salz und Pfeffer, soviel als nötig
Olivenöl extra vergine, soviel als nötig
Basilikum und / oder frische Minze, soviel als nötig
250 Gramm frische Provolone
250 Gramm geräucherter Käse

Verfahren


weiß Lasagne mit Zucchini sizilianischer

Bevor die weiße Lasagne mit Zucchini sizilianischer Vorbereitung müssen wir die weiße Sauce zubereiten, welche abkühlen müssen, bevor sie verwendet werden können,. Für die bechamel, Die Butter in einem Topf schmelzen und bei schwacher Hitze, dann fügen Sie die Maisstärke, Rühren, bis eine glatte Creme ohne Klumpen erhalten. Gießen Sie die Milch in einen Topf geben und zum Kochen bringen, gießen Sie die heiße Milch Flush auf der Buttermischung und Maisstärke und rührt mit einem Schneebesen, bis Sie einen laufenden Teig haben. Sie haben die Milch nach und nach gießen, nach und nach die Eiermilch, bis zur Erschöpfung. Etwas Salz dazugeben und die Beutel bei geringer Hitze kochen, unter ständigem Rühren, bis nicht dicke Sauce werden. Lassen Sie es die weiße Soße für eine Minute Simmer, unter ständigem Rühren, weil es auf dem Boden des Topfes zu bleiben neigt. Wann wird die weiße Soße fertig sein, Dop Dop Parmigiano Reggiano und Pecorino Romano nach Geschmack hinzufügen. Decken Sie die Béchamel mit Folie für Lebensmittel in Kontakt und abkühlen lassen.

Zucchini waschen, die Enden entfernen und die Zucchini schneiden nicht zu dünn. Salz leicht alle Zucchini und in Olivenöl braten. Die Zucchini in einen Abtropfen oder auf Papiertücher geben, damit sie überschüssiges Öl verlieren.

In Scheiben schneiden Provolone und Käse geräuchert. Sie können den Käse Sie solange reifen Samen wie verwenden, wie Provolone, Caciocavallo, Asiago, caciotta.

Bedecken Sie den Boden des Backblechs mit etwas Beutel, lag eine erste Schicht aus Lasagne aus, Deckel mit einem anderen béchamel. Zucchini hinzufügen, Basilikum und Minze gebrochen, es sei denn, etwas geriebener Parmesan und etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Deckel mit einer weiteren Schicht aus Lasagne und weiter, bis alle Zutaten. Die letzte Schicht der weißen Lasagne mit sizilianischen Zucchini sollte nur aus Bärtchensauce und wenig geriebenen Parmigiano Reggiano Dop hergestellt werden, , um die Bräunung der Lasagne zu ermöglichen.

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad statische. Kochen Sie die weiße Lasagne mit Zucchini sizilianischen im vorgeheizten Ofen 40 Minuten lang und lassen Sie sie 10 Minuten lang abkühlen, bevor Sie dienen. Bon appétit!

Hinweis

Wenn die weiße Soße ist nicht genug für dicht, Sie müssen bedenken, dass, Kühlung, Es wird verdicken sehr viel. Mettetene in Hülle und Fülle in weil Lasagne, insbesondere wenn verwendet getrocknete Lasagne, Es wird befeuchten und cremig Gericht machen.

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2 Kommentare

elisabetta corbetta 17. April 2019 - 08:25

Sehr lecker und anders als gewohnt
Vielen Dank
Einen dicken Kuss

Antwort
Ada Parisi 17. April 2019 - 12:33

danke!

Antwort

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