Haus » Kalte Nudeln mit Pesto getrockneten Tomaten und Ziegenkäse

Kalte Nudeln mit Pesto getrockneten Tomaten und Ziegenkäse

durch Ada Parisi
14815 Ansichten 5 Min. lesen
Insalata di pasta al pesto con pomodori secchi e formaggio di capra: leggera e sfiziosa, non la solita insalata di pasta fredda.

kalter Nudelsalat mit Pesto, getrockneten Tomaten und Ziegenkäse. Ein frisches erstes Gericht, köstlich und sehr einfach vorzubereiten. Wirklich duftend und schmackhaft, vor allem, wenn Sie eine HAUSGEMACHTES GENUESISCHES PESTO. Und auf YouTube finden Sie auch die VIDEO-REZEPT über die Herstellung der echten genuesische Pesto. Wie jeder Nudelsalat, auch dies erfordert eine kurze Paste. Ich habe eine großformatigen verwendet, die Fusilloni, aber Sie können auch Rigatone verwenden, Halbmanien, Fusilli. In jedem Fall, vorzugsweise eine gerirte Paste verwenden, das hält das Backen gut. Das Dressing sagt voraus, neben Pesto, ein Hackfleisch getrockneter Tomaten, Ziege Käse und Sardellen Semmelbrösel.

Sie können sicher kalt Nudelsalat mit Pesto, getrockneten Tomaten und Ziegenkäse im Voraus vorbereiten und speichern sie in dem Kühlschrank für ein paar Tage, mit Folie für Lebensmittelkontakt bedeckt. Offensichtlich, wenn Sie die Pasta-Salat einen Tag im Voraus preparaste, Die Nudeln kochen muss sehr al dente sein. Um zu vermeiden, das Risiko mit einem kalten Pasta lecker gelassen zu werden, aber verkocht. Vor dem Servieren, Denken Sie daran, einen Schuss natives Olivenöl extra hinzuzufügen. Und natürlich den Nudelsalat mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur lassen, so dass sie die Aromen und Düfte ein gutes Gefühl.

Wenn Sie Ziegenkäse nicht lieben, die ich angenehm sauer und in perfekter Paarung mit Pesto finde, Sie können es durch einen Käse nach Ihrem Geschmack ersetzen. Ich würde frischen Käse wie Mozzarella vermeiden, die leicht verderblich sind und zu viel Flüssigkeit freisetzen. Und, da sind wir der richtige Zeitpunkt für die kalte, Daten auch einen Blick auf alle meine SALAT REZEPTE (nicht nur von Pasta oder Reis) wenn Sie etwas frische wollen für das Mittagessen oder Abendessen. Noch, wenn Sie sind Fans von Pesto, Verschwenden Sie alle nicht meine PESTO REZEPTE: Ich bin sicher, dass Sie eine, die Anzüge finden Sie. Und nun wünsche ich Ihnen guten Tag!

Insalata di pasta al pesto con pomodori secchi e formaggio di capra: leggera e sfiziosa, non la solita insalata di pasta fredda.

PESTO Nudelsalat mit Thunfisch und getrockneten Tomaten (einfaches Rezept)

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

150 Gramm Genuesische Pesto

360 Gramm Fusillons oder andere kurze Paste vorzugsweise gestreift

100 Gramm getrocknete Tomaten unter Öl

150 Gramm halbgewürgter Ziegenkäse

4 Esslöffel Semmelbrösel

Olivenöl extra vergine, soviel als nötig

4 Sardellenfilets in Öl

Salz, soviel als nötig

Verfahren

Machen Sie genuesische Pesto (auch vor, im Kühlschrank mit nativem Olivenöl extra überzogen. Folgen Sie der VIDEO-REZEPT oder die REZEPT: Sie können den Mörtel verwenden, wie ich es tat, oder der Mini-Pimer. Ohne es einem Genueser zu sagen, Ich empfehle.

Schnitt in Streifen und dann getrockneten Tomaten und Ziegenkäse in kleine Würfel gewürfelt.

In einer Pfanne das native Olivenöl extra bei sehr geringer Hitze erhitzen, dann kombinieren Sie die Sardellen, indem Sie sie gut mit der Gabel zerquetschen, bis sie vollständig geschmolzen sind. An dieser Stelle, Das geriebene Brot dazugeben und rösten, immer bei niedriger Hitze und unter Rühren. Wenn ist Gold, vom Herd nehmen und beiseite.

Die Pasta in reichlich Salzwasser kochen und sehr al dente abtropfen lassen. Etwas Kochwasser beiseite halten, könnte dazu dienen, das Pesto zu verdünnen. Dann den Teig mit einem Schuss nativem Olivenöl extra streunen und in einer sehr großen Servierplatte abkühlen lassen, bis sie bei Raumtemperatur ist..

Sobald die Pasta kalt ist, getrocknete Tomaten und Käse dazugeben und kühl stellen. Nur zum Servieren den kalten Nudelsalat mit dem Pesto blättern, die Sie auch mit ein paar Esslöffeln Kochwasser verdünnen können, um es flüssiger zu machen. Dies liegt daran,, wenn Sie sie im Voraus, das Pesto würde es wagen, dunkel und unattraktiv zu werden. Die kalte Pasta mit den Sardellenbrotkrümeln bestreuen und sofort servieren. Guter Appetit!

Hinweis

MATCHING: Für dieses Rezept, das sich durch einen starken Geschmack auszeichnet, Wir wählen eine brut Siciliano aus indigenen Carricante gewonnen (für die 90 %), auf den Vulkan Ätna, Qualität Nadelhölzer die Reifen zwischen 900 und 1200 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Noblesse, Dies ist der Name des Schaumweins (klassische Methode), wird von der Firma Benanti hergestellt. Hat feine Aromen von Früchten und floralen Duft der Orangenblüten, trockenen Geschmack und guter Säure. Genießen Sie es frisch.

Sie haben dieses Rezept ausprobiert?
Wenn Sie Taggami auf Instagram mochten @sicilianicreativi

Hai gié visto queste ricette?

6 Kommentare

Valeria 27. Juli 2013 - 19:16

Ich habe gerade diese Seite entdeckt…So süß, Herzlichen Glückwunsch! und auf der Suche nach einer Idee für eine kalte Pasta Vorschlag an einem informellen Abendessen ich sah dies die Marke getroffen hat…Ich werde auf jeden Fall versuchen! Hallo

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 27. Juli 2013 - 20:41

Hallo Valeria, Herzlich Willkommen auf meinem blog! Ich bin froh, dass Sie etwas gefunden, das Sie mögen,Lassen Sie mich wissen, nachdem Sie gegessen haben!Hallo Ada

Antwort
Tania 22. Juli 2013 - 09:54

interessant, Ich werde versuchen….

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 22. Juli 2013 - 12:49

Dank Tania und herzlich willkommen. Lassen Sie mich wissen, wenn Sie mögen!!! ADA

Antwort
Erica von Paul 22. Juli 2013 - 07:53

:Q Vollständig “spatasciata” auf dem pc so viel Pracht zu bewundern……

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 22. Juli 2013 - 12:50

Hallo erica! :-)

Antwort

Hinterlassen Sie einen Kommentar

* Utilizzando questo modulo accetti la memorizzazione e la gestione dei tuoi dati da questo sito web. * Mit der Nutzung dieses Formulars erklären Sie sich mit der Speicherung und Handhabung Ihrer Daten auf dieser Website einverstanden..

Diese Seite nutzt Akismet Spam zu reduzieren. Erfahren Sie, wie Sie Ihren Kommentar Daten verarbeitet.

Diese Seite verwendet Profiling-Cookies, einschließlich Dritter, um Ihr Surferlebnis zu verbessern. Okay Lesen Sie mehr