So bereiten Sie zu Hause kalten Pesto-Nudelsalat mit getrockneten Tomaten und Ziegenkäse zu: ein einfacher und leckerer erster Sommergang

kalter Nudelsalat mit Pesto, getrockneten Tomaten und Ziegenkäse. Ein frischer erster Sommergang, köstlich und sehr einfach vorzubereiten. Das kalte Nudeln es ist duftend und lecker, vor allem, wenn Sie eine HAUSGEMACHTES GENUESISCHES PESTO. Und auf YouTube finden Sie auch die VIDEO-REZEPT über die Herstellung der echten genuesische Pesto.

So bereiten Sie einen perfekten kalten Nudelsalat zu

Wie jeder andere Salat Nudeln, Dies erfordert auch eines kurze Nudeln. Ich habe eine großformatigen verwendet, die Fusilloni, aber Sie können auch Rigatone verwenden, Halbmanien, fusilli. In jedem Fall, Verwenden Sie vorzugsweise eines gestreifte Nudeln, das hält das Backen gut. Il Würze Liefert, zusätzlich zu Pesto, ein Hackfleisch davon getrocknete Tomaten, Ziege Käse und Sardellen Semmelbrösel.

Sie können es ganz einfach zubereiten’Kalter Pesto-Nudelsalat mit getrockneten Tomaten und Ziegenkäse im Voraus zubereiten und einige Tage im Kühlschrank aufbewahren, mit Folie für Lebensmittelkontakt bedeckt. Offensichtlich, wenn Sie die Pasta-Salat einen Tag im Voraus preparaste, Die Nudeln kochen Es wird sein müssen, sehr al dente. Um zu vermeiden, das Risiko mit einem kalten Pasta lecker gelassen zu werden, aber verkocht. Vor dem Servieren, Denken Sie daran, einen Spritzer davon hinzuzufügen extra natives Olivenöl. Und natürlich den Nudelsalat mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur lassen, so dass sie die Aromen und Düfte ein gutes Gefühl.

Nudelsalate mit Pesto: Ideen und Rezepte

Wenn Sie Ziegenkäse nicht lieben, die ich angenehm sauer und in perfekter Paarung mit Pesto finde, Sie können es durch einen Käse nach Ihrem Geschmack ersetzen. Ich würde frischen Käse wie Mozzarella vermeiden, die leicht verderblich sind und zu viel Flüssigkeit freisetzen. Wenn Sie nach einer Alternative auf Pestobasis suchen, Ich empfehle es Ihnen PASTA-PESTO UND THUNFISCH oder der eine mit GRÜNE BOHNEN, PESTO UND GETROCKNETE TOMATEN. Sowohl einfach als auch lecker

E, da sind wir der richtige Zeitpunkt für die kalte, Daten auch einen Blick auf alle meine SALAT REZEPTE (nicht nur von Pasta oder Reis) wenn Sie etwas frische wollen für das Mittagessen oder Abendessen. Trotzdem, wenn Sie sind Fans von Pesto, Verpassen Sie nicht alle meine PESTO REZEPTE: Ich bin sicher, dass Sie eine, die Anzüge finden Sie. Und jetzt wünsche ich dir einen schönen Tag!

PESTO Nudelsalat mit Thunfisch und getrockneten Tomaten (einfaches Rezept)

Portionen: 4 Vorbereitung: 30 Minuten Kochen: 10 Minuten 10 Minuten

Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett

Bewertung: 5.0/5

( 2 Gestimmt )

Stift

Drücken

Zutaten

150 Gramm Genueser Pesto

360 Gramm Fusillons oder andere kurze Paste vorzugsweise gestreift

100 Gramm getrocknete Tomaten im Öl

150 Gramm halbgewürgter Ziegenkäse

4 Esslöffel Semmelbrösel

extra natives Olivenöl

4 Sardellenfilets in Öl

Verkauf

Verfahren

Machen Sie genuesische Pesto (auch vor, im Kühlschrank mit nativem Olivenöl extra überzogen. Folgen Sie der VIDEO-REZEPT o zu REZEPT: Sie können den Mörser verwenden, so wie ich es getan habe, oder der Mini-Pimer. Ohne es einem Genueser zu sagen, hört mir zu.

Schnitt in Streifen und dann getrockneten Tomaten und Ziegenkäse in kleine Würfel gewürfelt.

In einer Pfanne das extra jungfräuliche Olivenöl bei sehr niedriger Hitze erhitzen, dann kombinieren Sie die Sardellen, indem Sie sie gut mit der Gabel zerquetschen, bis sie vollständig geschmolzen sind. An dieser Stelle, Das geriebene Brot dazugeben und rösten, immer bei niedriger Hitze und unter Rühren. Wenn es golden ist, vom Herd nehmen und beiseite.

Die Pasta in reichlich Salzwasser kochen und sehr al dente abtropfen lassen. Halten Sie etwas Kochwasser beiseite, könnte dazu dienen, das Pesto zu verdünnen. Dann den Teig mit einem Schuss nativem Olivenöl extra streunen und in einer sehr großen Servierplatte abkühlen lassen, bis sie bei Raumtemperatur ist..

Sobald die Pasta kalt ist, getrocknete Tomaten und Käse dazugeben und kühl stellen. Nur wenn der kalte Pasta -Salat mit Pesto serviert wird, die Sie auch mit ein paar Esslöffeln Kochwasser verdünnen können, um es flüssiger zu machen. Dies liegt daran,, wenn Sie sie im Voraus, das Pesto würde es wagen, dunkel und unattraktiv zu werden. Streuen Sie die kalte Nudeln mit den Brotkrumen und servieren Sie sofort. Guten Appetit!

Hinweis

Kombination: Für dieses Rezept, das sich durch einen starken Geschmack auszeichnet, Wir wählen eine brut Siciliano aus indigenen Carricante gewonnen (für die 90 %), auf den Vulkan Ätna, Qualität Nadelhölzer die Reifen zwischen 900 und 1200 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Adel, Dies ist der Name des Schaumweins (klassische Methode), Es wird von der Benanti Company produziert. Hat feine Aromen von Früchten und floralen Duft der Orangenblüten, trockenen Geschmack und guter Säure. Genießen Sie es frisch.