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Artischocken und Kartoffeln in der Pfanne

Einfache und schmackhafte Beilage. Mit Video-Rezepte

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Carciofi e patate in padella (in umido)

Die Artischocken und Kartoffeln in der Pfanne, geschmort, Ich bin ein cEinfache Winterumgebung, Vegan & Schnell zuzubereiten. Unter dem Rezepte mit Artischocken Dies ist einer meiner Favoriten, Dank der Einfache Ausführung. In diesem VIDEO-REZEPT auf meinem YouTube-Kanal finden Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Heute erkläre ich es Wie man das Rezept für Artischocken und Kartoffeln in einer Pfanne nach sizilianischer Art zubereitet d.h. einfach mit Knoblauch und Petersilie. Aber es gibt auch dieEin Rezept für Artischocken und Kartoffeln in einer neapolitanischen Pfanne: Gleiches Verfahren, aber mit der Zugabe von Weißwein und Zwiebeln unter den Zutaten. Ich mag die Zwiebel-Artischocken-Kombination nicht wirklich, Aber auch die neapolitanische Version dieses Rezepts ist auf jeden Fall einen Versuch wert.

Wenn Sie Artischocken lieben, Ich schlage vor, dass Sie die ARTISCHOCKEN STUFFED SICILIAN, die WEISSE LASAGNE MIT ARTISCHOCKEN, die ARTISCHOCKEN UND SAURE nach Sizilien, die CAPONATA WINTER ARTISCHOCKEN Und die ARTISCHOCKEN ROMAN. Auf jeden Fall finden Sie alles und noch mehr, schauen Sie sich meine vielen an REZEPTE MIT ARTISCHOCKEN.

Zubereitung von Artischocken und Kartoffeln in der Pfanne

Einige Tipps zu erhalten Ein perfektes Ergebnis: die Artischocken muss bleiben leicht knusprig, Sie werden also das Letzte sein, was in die Pfanne kommt. Die Stammt Artischocken, Stattdessen, Sie brauchen eine Längere Garzeit, weil sie leicht faserig sind. Sie müssen sie dann zusammen mit den Kartoffeln anbräunen. Du Die Kartoffeln bei starker Hitze anbraten, so dass sie sich verfärben und golden werden. Knoblauch und Petersilie Sie sind das Herzstück dieses Rezepts für Artischocken und Kartoffeln in der Pfanne: halten sich nicht zurück. Die gemahlener schwarzer Pfeffer verleiht intensive Aromen: reichlich.

Artischocken mit Kartoffeln in der Pfanne Ich bin ein Perfekte Kontur sowohl für Hunde- als auch für Fisch-Hauptgerichte. Zum Beispiel, Ich finde, dass Dorade und Wolfsbarsch in Salz perfekt zusammen mit Artischocken und Kartoffeln in einer Pfanne sind: Ein hochwertiges natives Olivenöl extra und Ihr zweiter Gang mit raffiniertem, aber schnell zuzubereitendem Fisch ist fertig.

Wenn Sie sie als Hauptgericht servieren möchten, Du kannst sie mit Eiern begleiten, Wie ich im Rezept der GESCHMORTE ARTISCHOCKEN MIT KARTOFFELN UND SPIEGELEI. Und nun wünsche ich Ihnen guten Tag!

Carciofi e patate in padella (in umido)

ARTISCHOCKEN UND KARTOFFELN IN DER PFANNE

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 4.9/5
( 7 Gestimmt )

Zutaten

4 Artischocken

4 Kartoffeln

gehackte Petersilie

zwei Knoblauchzehen

Olivenöl extra vergine

Salz

gemahlener schwarzer Pfeffer

 

Verfahren

Artischocken und Kartoffeln in der Pfanne (Eintopf)

Erster Blick auf die VIDEO-REZEPT auf meinem YouTube-Kanal. Was die Artischocken angeht, Wählen Sie Artischocken wie Romaneschi, weich und breiig. Die Artischocken gut reinigen, indem man die äußeren Blätter entfernt, die Enden und das Schälen des Stiels aus der Beschichtung, die hart und faserig ist. Schneide sie in zwei Hälften und entferne auch den mittleren weißen Teil (Kinnbart).

Die Artischocken und Stiele in eine Schüssel mit kaltem Wasser und Zitronensaft geben. Dann jede Hälfte in 2-3 Stücke schneiden. Die Artischockenstiele ebenfalls halbieren.

Waschen Sie Kartoffeln, schälen und in Stücke schneiden. Die Petersilie fein hacken

Das native Olivenöl extra in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen, bis er leicht gebräunt ist. Die Kartoffeln dazugeben und bei starker Hitze anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Die Artischockenstiele dazugeben und mit Salz würzen. Zugedeckt 5-6 Minuten kochen lassen. Die Artischockenherzen dazugeben, die Hälfte der Petersilie und etwas Gemüsebrühe oder heißes Wasser.

Zugedeckt 10-12 Minuten weiterkochen lassen, bis die Artischocken und Kartoffeln weich, aber noch fest sind. Die restliche Petersilie und reichlich frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer dazugeben. Bon appétit!

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