Name: POLLO AI PEPERONI
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: italian
Ingredients: 1,5 kg di pollo ruspante in pezzi1 cipolla dorata3 peperoni rossi400 millilitri di passata di pomodoroun cucchiaio di concentrato di pomodoropeperoncino fresco, quanto bastarosmarino, quanto bastabasilico, quanto bastaun bicchiere di vino bianco seccoolio extravergine di oliva, quanto bastaun bicchiere di brodo vegetale o di pollo40 millilitri di aceto di vino rossoun cucchiaio di zuccherouna foglia di alloro8 patatesale, quanto basta

Hühnerfleisch mit Paprika: ein Klassiker der authentischen italienischen Küche des Südzentrums und ein traditionelles römisches Rezept, das ich mit dem bittersüßen Sizilianer gemischt. Das Huhn mit Paprika ist ein Rezept, das mir die Möglichkeit gab, eine Mischung mit süßen und sauren Noten von meinem Land zu erleben, begleitet mit einer Seitenlänge von Bratkartoffeln, Außen knusprig und innen weich. Das Rezept ist von mittlerem Schwierigkeitsgrad, aber die Zufriedenheit in Essen dieses Gericht nicht zu vergleichen.

Ich empfehle, dass Sie ein Huhn wählen, ein Ergebnis der guten Geschmack haben. Genießen Sie dieses Rezept mit Freunden, bei einem Abendessen am Samstag oder Sonntag bereuen Mittag und Sie nicht. Und, wenn Sie Hühnergerichte lieben, lehnen und vielseitig weißes Fleisch, haben einen Blick auf alle meine REZEPTE MIT HUHN.

Wenn du willst, Sie können auch Hühnerbrust verwenden, hautlos und gestreift, um ein leichteres und deutlich schnelleres Gericht zuzubereiten.

Offensichtlich, da die Paprika in der Saison sind, Nutzen Sie den Moment, um sich einzudecken und probieren Sie meine REZEPTE MIT PEPPERS, von VIDEO RICETTA VON PEPERONI ZU FORNO. Sie bereiten leckere und verdauliche Paprika zu, ohne etwas zu beschmutzen und ohne Schwierigkeiten. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

PEPPER CHICKEN

Teile: 4 Vorbereitung: 30 Minuten Kochen: 60 Minuten 60 Minuten

Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett

Bewertung: 5.0/5

( 1 Gestimmt )

Stift

Drucken

Zutaten

1,5 kg Huhn in Stücke
1 goldene Zwiebel
3 rote Paprika
400 ml Tomatenmark
ein Esslöffel Tomatenmark
frische Chilis, soviel als nötig
Rosemary, soviel als nötig
Basilikum, soviel als nötig
ein Glas trockener Weißwein
Olivenöl extra vergine, soviel als nötig
ein Glas Gemüse oder Huhn Brühe
40 ml roter Weinessig
einen Löffel Zucker
ein Lorbeerblatt
8 Kartoffeln
Salz, soviel als nötig

Verfahren

Vorbereitung: Waschen Sie Kartoffeln, Peel, in zwei Hälften geschnitten und dann wieder in zwei Teile, und beiseite stellen; die Paprika in kaltem Wasser waschen, Entfernen Sie die Enden, die zentralen Teile im Inneren, zusammen mit weißen Fäden, und dann in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen; Die Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden und beiseite stellen.

Braten Sie die Hähnchenteile von allen Seiten in einer Pfanne mit Olivenöl an, bis sie goldbraun sind auf allen Seiten sind, und dann beiseite stellen. Unire all'olio le fette di cipolla, wodurch sie etwas welken; Fügen Sie dann die rote Paprika und Tomaten paste, Rosemary, l'alloro e i pezzi di pollo. Nehmen Sie Hitze und mit Weißwein ablöschen. Wenn der alkoholische Teil der Wein verdampft ist fügen Sie das Tomatenmark hinzu, eine halbe Tasse Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe hinzufügen. Salzen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen.

In der Zwischenzeit, springen Sie für 10 Minuten die Paprika in einer großen Pfanne mit Olivenöl und Basilikum. Die Paprika sollte knusprig sein., Warum wird fertig kochen mit Huhn. Nach 30 Minuten, Fügen Sie hinzu, um die Paprika Huhn und bei mittlerer Hitze kochen für weitere 20 Minuten aufgedeckt oder so bekommen, bis die Sauce zu verdicken beginnt. Dann, mescolare in un bicchiere l'aceto con lo zucchero e versare il tutto sul pollo con i peperoni. Gut mischen und dann verblassen auf 5-10 Minuten. Schalten Sie die Hitze und lassen Sie stehen für 5 Minuten in einer Pfanne. Die ideale Beilage für dieses Rezept sind geröstete Kartoffeln in einer Pfanne bei schwacher Hitze, mit ein wenig Olivenöl extra vergine. Ich empfehle danach im ersten Teil ohne Abdeckung, dann fertig kochen mit Deckel. Die Kartoffeln müssen werden in 30 Minuten kochen und alles knusprig außen und innen weich.

MATCHING: Wir haben versucht, dieses Rezept mit Fiore di vigna, Rotwein aus Primitivo del Salento, produziert von Paul Leo, utilizzando la tecnica dell'appassimento delle uve. L'abbinamento può sembrare a prima vista azzardato, Denn es ist ein weißes Fleisch, kombiniert mit einem Wein aus der sehr starken Alkoholgehalt (14,5 %) mit einem tollen Körper. Jedoch, Das Bouquet ist intensiv fruchtig und würzig, weiche Tannine am Gaumen zusammen mit viel von diesem Wein aus Apulien, bieten Sie eine interessante Kombination, wenn das Spiel zwischen der angenehmen Fettigkeit der Wein Aromen und Entfettung macht ebnen den Weg jedes Mal einen neuen Biss und eine neue SIP. Versuchen.

Sie haben dieses Rezept ausprobiert?

Wenn Sie Taggami auf Instagram mochten @sicilianicreativi