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Artichauts et pommes de terre à la poêle

Plat d’accompagnement facile et savoureux. Recette vidéo

par Ada Parisi
5 min lu
Carciofi e patate in padella (in umido)

Le artichauts et pommes de terre à la poêle, Ragoût, Je suis un cUn environnement hivernal simple, Végétalien et rapide à préparer. parmi les recettes avec des artichauts C’est l’un de mes préférés, Grâce à l' Facilité d’exécution. Dans ce RECETTE VIDÉO sur ma chaîne YouTube, vous pouvez trouver le processus étape par étape.

Aujourd’hui, je vais vous expliquer Comment préparer la recette des artichauts et des pommes de terre à la sicilienne c’est-à-dire simplement ou l’ail et au persil. Mais il y a aussi leUne recette d’artichauts et de pommes de terre dans une poêle napolitaine: Même procédure, mais avec l’ajout de vin blanc et d’oignon parmi les ingrédients. Je n’aime pas trop la combinaison oignon-artichaut, Mais la version napolitaine de cette recette vaut également la peine d’être essayée.

Si vous aimez les artichauts, Je vous suggère d’essayer le STUFFED SICILE ARTICHAUTS, le LASAGNR BLANC AUX ARTICHAUTS, ou ARTICHAUTS ET SOUR À SICILE, le CAPONATA HIVER ARTICHAUTS et les ROMAN Artichauts. En tout cas, vous pouvez trouver de tout et plus encore, regardez mes nombreux RECETTES AVEC ARTICHAUTS.

Comment préparer des artichauts et des pommes de terre dans une poêle

Quelques conseils pour obtenir Un résultat parfait: ou artichauts doit rester légèrement croustillant, Ils seront donc la dernière chose à mettre dans la casserole. Le Tiges Artichauts, Au lieu de cela, Ils ont besoin d’un Temps de cuisson plus long, parce qu’ils sont légèrement fibreux. Vous devrez ensuite les faire dorer avec les pommes de terre. Vous Faites revenir les pommes de terre à feu vif, pour qu’ils se colorent et deviennent dorés. Ail et persil Ils sont au cœur de cette recette d’artichauts et de pommes de terre à la poêle: ne vous retenez. Le poivre noir moulu donne des arômes intenses: abondante.

Artichauts avec pommes de terre à la poêle Je suis un Contour parfait pour les plats principaux de chien et de poisson. Par exemple,, Je trouve que la daurade et le bar au sel sont parfaits avec des artichauts et des pommes de terre dans une poêle: Une huile d’olive extra vierge de qualité et votre deuxième plat de poisson raffiné mais rapide à préparer est prêt.

Si vous voulez les servir comme plat principal, Vous pouvez les accompagner d’œufs, Comme je l’explique dans la recette du COMPOTE D’ARTICHAUTS AVEC POMMES DE TERRE ET ŒUF AU PLAT. Et maintenant j’ai souhaiter vous bonne journée!

Carciofi e patate in padella (in umido)

ARTICHAUTS ET POMMES DE TERRE À LA POÊLE

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 4.9/5
( 7 Voté )

Ingrédients

4 artichauts

4 pommes de terre

persil haché

deux gousses d’ail

huile d’olive extra vierge

Sel

poivre noir moulu

 

procédure

Artichauts et pommes de terre à la poêle (ragoût)

Regardez d'abord la RECETTE VIDÉO sur ma chaîne YouTube. Quant aux artichauts, Choisissez des artichauts comme les Romaneschi, Doux et pulpeux. Nettoyez bien les artichauts en enlevant les feuilles extérieures, les extrémités et le décollement de la tige du revêtement qui est dur et fibreux. Coupez-les en deux et retirez également la partie centrale blanche (barbe au menton).

Placez les artichauts et les tiges dans un bol avec de l’eau froide et du jus de citron. Coupez ensuite chaque moitié en 2-3 morceaux. Coupez également les tiges d’artichaut en deux.

Laver les pommes de terre, Épluchez-les et coupez-les en morceaux. Hacher finement le persil

Faites chauffer l’huile d’olive extra vierge dans une grande poêle et faites revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Ajouter les pommes de terre et faire revenir à feu vif jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Ajouter les tiges d’artichaut et assaisonner de sel. Couvrir et cuire 5-6 minutes. Ajouter les cœurs d’artichauts, la moitié du persil et un peu de bouillon de légumes ou d’eau chaude.

Couvrir et poursuivre la cuisson pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les artichauts et les pommes de terre soient tendres mais encore fermes. Garnir en ajoutant le persil restant et beaucoup de poivre noir fraîchement moulu. Bon appétit!

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