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Artischocken, Kartoffeln und Spiegelei

Einfaches Rezept

durch Ada Parisi
5 Min. lesen

Gedünstete Artischocken und Kartoffeln. einfaches Rezept eines Vegetarische und vegane Beilage, Schnell und einfach zubereitet. Das ist Artischockenkompott mit Kartoffeln, Petersilie, Knoblauch und Öl aufgießen und mit etwas Gemüsebrühe kochen, so dass das Gemüse weich wird und eine Art Sahne entsteht. Um die gedünstete Artischocken und Kartoffeln ein Einzelgericht, Wir fügen die Eiern. Eier und Artischocken sind ein perfektes Match und der Klassiker Spiegelei in Form eines Steaks auf der Sonnenseite Es ist definitiv die richtige Wahl. Herzhaftes hausgemachtes Brot und Abendessen wird serviert.

Wenn Sie wie Artischocken auch versuchen, unsere GEFÜLLTE ARTISCHOCKEN MIT AMUDDICATI’, die ARTISCHOCKEN-FÄCHER, die ARTISCHOCKEN-KROKETTEN, ERBSEN UND SPECK.

ARTISCHOCKEN, KARTOFFELN UND EI NACH AUGEN

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

4 Artischocken

3 Kartoffeln

4 Eiern

Olivenöl extra vergine

Salz

gemahlener schwarzer Pfeffer

gehackte Petersilie

eine Knoblauchzehe

Verfahren

Putzen Sie die Artischocken, indem Sie die äußeren Blätter entfernen, die schwierigsten Teile, die Enden: Waschen Sie sie und steckte sie in eine Schüssel mit Wasser und Zitronensaft. Halbieren Sie und entfernen Sie die interne barbette, dann in Viertel schneiden (oder sogar in mehrere Teile, wenn sie groß sind). Waschen Sie und schälen Sie die Kartoffeln und schneiden sie halbieren und Vierteln.

In einer Pfanne 4 EL Öl genommen, Kartoffeln, die Artischocken, Den Knoblauch in die Pfanne geben und zwei Gläser Wasser hinzufügen: Der Wasserstand muss jedoch unter der Oberfläche des Gemüses bleiben. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und die Hälfte der gehackten Petersilie. Bei starker Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen: die Kartoffeln und Artischocken sind al dente bleiben.

In einer Pfanne die 4 Eier im Auge zubereiten: ein wenig Öl erhitzen, die Eier, mit Salz würzen, Pfeffer und Kochen nach Ihrem Geschmack (das Eigelb sollte weich bleiben.). Legen Sie in jedes Holster ein wenig Kartoffeln und Artischocken mit Sauce und Folie über ein Ei auf Platte: Mit gehackter Petersilie und Pfeffer bestreuen und servieren.

Hinweis

DIE PAARUNG: gegeben die schwierige Kombination von Artischocken mit Wein, mit diesem Gericht Sie Wir empfehlen, trinken ein Bier Pils gebraut von Bier del Borgo, in dem Dorf Borgorose, in der Provinz Rieti, zwischen Latium und den Abruzzen. Die SCIC Pils sieht aus wie ein trockenes Bier, blumige Aromen und mit einem bitteren Ende.

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8 Kommentare

Joseph 11. Februar 2014 - 18:40

Ich habe versucht, es zu tun und natürlich weiß ich nicht, wenn es wie das Ihrige verwaltet wird, aber ich muss sagen, es war in der Tat sehr lecker… Vielleicht weil ich Artischocken Liebe, Pasteten und Eier :-)

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 11. Februar 2014 - 18:41

Hallo Josef, Das wichtigste ist, dass es gut ist! Wir sehen Sie uns bald und danke für alles, ADA

Antwort
Austern 17. April 2013 - 13:27

Eine wirklich schöne Platte! Und in diesen Tagen ich habe wirklich keine Lust Artischocken. Hallo Austern

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 17. April 2013 - 13:28

Hallo Austern! Anschließend führen Sie, weil ich das Gefühl habe, die die Artischocken am Ende…Ich habe selbst geschossen’ viele Gerichte mit Artischocken…Ich liebe Sie! Vielen Dank für Ihren Besuch. ADA

Antwort
conunpocodizucchero.it 16. April 2013 - 22:42

Früher habe ich liebe, Ich liebte wirklich Ei Eigelb Ancoramorbido mit knusprigem Brot brechen! Ich sehe als Kind mollig?

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 16. April 2013 - 23:06

Ich sah Sie so dünn in Fotos… aber ich hoffe für Sie, dass Sie eine von den glücklichen Mädchen waren, mit Leckereien ohne Mast aß!!! (Ich beneidete ihn aus Angst vor…) :-)

Antwort
Jeff @ culinaryschoolsconnection.com 16. April 2013 - 01:57

Ich musste Ihr Blog für dieses Rezept kommentieren! Artischocken sind meine Favoriten und haben noch nie eine Gericht wie folgt.. Ich kann nicht warten, bis es Nachkochen!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 16. April 2013 - 11:41

Vielen Dank für Ihre Kommentare. Um Feedback zu meinen Rezepten haben ist wirklich wichtig! Wenn Sie versuchen, diese lassen Sie mich wissen, wenn Sie möchten! ADA

Antwort

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