Accueil » Asperges dans la pâte feuilletée

Asperges dans la pâte feuilletée

par Ada Parisi
1686 Affichage 5 min lu
Asparagi in sfoglia

Asperges dans la pâte feuilletée, l’une des recettes d’asperges les plus simples et les meilleures jamais, à préparer en 10 minutes réelles. Parfait en entrée ou en apéritif. Il s’agit essentiellement d’asperges crues, évidemment pelé, enveloppé dans de la pâte feuilletée et cuit au four. Une alternative rapide et légère à ASPERGES FRITES, que je vous conseille toujours d’essayer parce qu’ils sont vraiment délicieux. À déguster avec une sauce d’accompagnement: J’ai spécialement créé une sauce au yaourt, moutarde, huile d’olive extra vierge, menthe et citron. Une sauce aigre, fraîche , légèrement épicé, qui, à mon avis, convient pour nettoyer la bouche de la légère rugosité de la pâte feuilletée. Mais si vous préférez, vous pouvez également utiliser une sauce piquante ou une mayonnaise simple.

Guarda la video ricetta

La recette est très simple, comme vous pouvez le voir à partir de la VIDEO RECETTE ÉTAPE PAR ÉTAPE sur ma chaîne YouTube. Pour plus de commodité, Je vous suggère d’utiliser de la pâte feuilletée prête à l’emploi. De cette façon, vous préparerez vos asperges dans la pâte très rapidement. De plus, Je vous assure qu’il n’est pas du tout nécessaire de blanchir les asperges. La pâte feuilletée crée une sorte de « sauna »’ quand, grâce à la vapeur, les tiges d’asperges cuire rapidement tout en restant cohérentes.

En ce qui concerne les conseils, sont si tendres que quelques minutes de cuisson sont plus que suffisantes, aussi parce qu’ils devraient rester croustillants. Vous pouvez servir des asperges en pâte feuilletée en apéritif, en entrée, mais ils sont aussi un plat végétarien unique pour accompagner une salade fraîche mélangée ou des légumes cuits.

Bien sûr, maintenant asperges est en saison: Je les aime beaucoup et je les utilise beaucoup dans cette période, donc je vous recommande de jeter un oeil à tous mes RECIPES ASPERGES AVEC, en commençant par les hors-d’œuvre et les premiers cours tels que L’ASPERGES ET LES CREVETTES LINGUINE, jusqu’à la seconde de la viande, poissons ou végétariens tels que BRUSCHETTA AUX OEUFS BROUILLÉS ET ASPERGES. Et maintenant j’ai souhaiter vous bonne journée!

Asperges dans la pâte feuilletée

Asparagi in sfoglia

ASPERGES DANS LA PÂTE FEUILLETÉE

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

un bouquet d’asperges
un rouleau de pâte feuilletée prête
un jaune d’oeuf
10 millilitres de lait entier
graines de sésame et de pavot, juste assez
huile d’olive extra vierge, juste assez
POUR LA SAUCE:
200 g d’yaourt grec
25 millilitres d’huile d’olive extra vierge
Sel, juste assez
jus de citron, juste assez
moutarde forte, juste assez
menthe hachée, juste assez

procédure

Asperges dans la pâte feuilletée

Les asperges en pâte feuilletée sont très simples à préparer: préchauffer le four à 200 degrés statique. Peler les asperges en éliminant également la dernière partie de la tige: Rappelez-vous qu’avec les restes, vous pouvez faire un bouillon d’asperges à utiliser, Par exemple,, dans une belle RISOTTO AUX ASPERGES ET GINGEMBRE. Laver les asperges, les sécher soigneusement.

Couper la pâte feuilletée en lanières, comme vous pouvez le voir dans la recette vidéo. Envelopper chaque asperge dans la pâte feuilletée, à partir de la fin et en chevauchant légèrement les lanières de pâte feuilletée. Si une bande ne suffit pas, vous pouvez en ajouter un autre. Laissez les bouts hors de la coquille gonflée. Badigeonner les pointes de peu d’huile d’olive extra vierge.

Déposer les asperges dans de la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Mélanger le jaune avec le lait entier et badigeonner la pâte feuilletée du mélange, puis saupoudrer la surface avec les graines de sésame et de pavot ou avec les graines que vous préférez.

Cuire au four et cuire pendant 8 minutes à 200 degrés statique, puis baisser la température à 170 degrés et cuire encore 5 minutes ou jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit gonflée et dorée.

Tandis que les asperges dans les cuisiniers de pâte feuilletée, préparer la sauce: mettre le yogourt et l’huile dans un bol et fouetter à l’aide d’un fouet, montage du mélange. Ajouter la moutarde, le sel et le jus de citron à votre goût et avec de la menthe finement hachée.

Servir des asperges fraîchement cuites au four avec de la sauce au yaourt, et Bon appétit!

Vous avez essayé cette recette?
Si vous avez aimé taggami sur Instagram @sicilianicreativi

Vous avez déjà vu ces recettes?

Laisser un commentaire

* En utilisant ce formulaire, vous acceptez le stockage et la gestion de vos données à partir de ce site. * En utilisant ce formulaire, vous êtes d’accord avec le stockage et le traitement de vos données par ce site.

Ce site utilise Akismet pour réduire le spam. Découvrez comment vos données de commentaire est traité.

Ce site utilise des cookies de profilage, y compris des tiers, pour améliorer votre expérience de navigation. Bien Lire la suite