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Soupe de poisson au curry et lait de coco, avec du riz au jasmin

Una ricetta semplice ma dal gusto esotico

par Ada Parisi
5 min lu
Zuppa di pesce orientale al curry e latte di cocco

Soupe de poisson au curry et lait de coco, avec du riz au jasmin. Una ricetta particolare e dal gusto esotico ispirata alla cucina orientale. J'aime les influences culturelles et culinaires, en particulier dans l'est de Key, parce que la beauté des plats orientaux est fascinante, soit parce qu’il y a une culture qui est pas le mien et m’attire par conséquent. Tellement tellement, les fournitures de garde-robe qui déborde maintenant au lait de coco, sauce de poisson, citronnelle, soja, vermicelles de riz, Curry et bien plus encore.

De toute évidence sperimento senza dimenticare gli ingredienti nostrani, auxquels ils sont attachés. Et voilà, Depuis mon achat de lotte et crevettes roses siciliens, avez-vous ce plat: soupe de poisson au curry et riz Jasmine plat d’accompagnement. La zuppa di pesce orientale al curry è cotta in brodo vegetale e latte di cocco e insaporita con aneto, ciboulette, citronnelle, persil, Poireau, oignons de printemps, gingembre frais, piment et coriandre. Il riso è cotto nel latte di cocco e nel brodo e, Il a également, épicé au gingembre, Poireau, zeste de citron vert et ciboulette. Le résultat a été une soupe parfumée et valocissima faire, à la fois comme la soupe est le riz est prêt en 15 minutes à plat. Il n'y a pas de petite.

Se amate questa cucina un po’ Fusion, Découvrez également le ZUPPA DI CALAMARI PICCANTI, che trovi anche in RECETTE VIDÉO sur ma chaîne YouTube.

Zuppa di pesce orientale al curry e latte di cocco

POISSON CURRY SOUPE ET LAIT DE COCO, RIZ JASMIN

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 2 Voté )

Ingrédients

  • POUR SOUPE DE POISSON

500 g de crevettes décortiquées rose déjà

1 kg de lotte coupée en touche et sans l’OS Central

4 oignons de printemps

1 poireau

assez ciboulette

un morceau de 2 cm de gingembre, fromage râpé

coriandolo fresco

persil

aneth

Sel

un piment rouge

1 cuillère à café de curry (Si vous trouvez le curry vert encore mieux)

300 ml de lait de coco

300 ml de bouillon de légumes

  • POUR LE RIZ

300 grammes de riz Jasmine

50 grammes de beurre

2 oignons de printemps

ciboulette

un morceau de gingembre de 3 centimètres, fromage râpé

le zeste de deux citrons verts

la moitié des poireaux

350 ml de lait de coco

bouillon de légumes, juste assez pour se rendre à la cuisine

Sel

procédure

Zuppa di pesce orientale al curry e latte di cocco

Iniziamo la ricetta della zuppa di pesce al curry e latte di cocco con la preparazione del riso: Finement, émincer le poireau et les oignons de printemps et placez-les dans une casserole avec le beurre: Faire frire jusqu'à ce qu’ils deviennent transparents, puis ajouter le riz et les faire griller à elle comme un risotto.

Ajouter le zeste de citron vert et gingembre râpé, puis versez dans le lait de coco et mélanger le bouillon de légumes, jusqu'à ce que le riz à cuisson (Cela prendra environ 15 minutes): le riz doit être croquant. Ajuster le sel et saupoudrer de ciboulette hachée.

Pendant que le riz au jasmin est la cuisine, Préparons le soupe de poisson al curry e latte di cocco: Hacher finement toutes les herbes, oignon de printemps, Poireau, coriandre, persil, aneth, prendre tranche le piment. Faites chauffer le wok (si vous ne l’avez pas utilisé une casserole à bords hauts) et versez un peu d’huile, toutes les herbes, mélanger avec soin et de les laisser sécher à feu moyen pendant une minute puis les combiner.

Puis ajoutez le curry et le gingembre, râpé, puis versez dans le lait de coco et le bouillon de légumes. Vous obtiendrez un jaune liquide et crémeux, parsemé de vert, Parfum céleste. Faites-le pendant 5 minutes et ajouter le poisson Simmons, avant la baudroie, Plumper, et après les crevettes. Ajouter le sel et faire sauter sur feu vif pendant une minute. Une fois prêt, saupoudrer le tout de ciboulette finement hachée.

Servez la soupe de poisson au curry et lait de coco immédiatement avec du riz au jasmin, chaud, accompagné de riz de jasmin dans un autre bol. Bon appétit!

Remarque

CORRESPONDANCE: Nous suggérons un Prosecco supérieur Conegliano Valdobbiadene Docg extra dry de l’entreprise Biancavigna: un vin mousseux est caractérisé par des arômes de pomme et de fruits blancs, de goût savoureux et très longue finale.

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2 commentaires

Faire cuire dans les nuages 31 mars 2014 - 10:28

Tournage très réussie! Ce plat est vraiment intéressant et appétissant, l’écluse jusqu'à maintenant!

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 31 mars 2014 - 12:49

Merci! Je me donne à la contamination de l’est, Je les aime! Un câlin, ADA

Réponse

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