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Soupe de poisson au curry et lait de coco, avec du riz au jasmin

Soupe de poisson au curry et lait de coco, avec du riz au jasmin. J'aime les influences culturelles et culinaires, en particulier dans l'est de Key, parce que la beauté des plats orientaux est fascinante, soit parce qu’il y a une culture qui est pas le mien et m’attire par conséquent. Tellement tellement, les fournitures de garde-robe qui déborde maintenant au lait de coco, sauce de poisson, citronnelle, soja, vermicelles de riz, Curry et bien plus encore. Évidemment, j’expérimente sans oublier les ingrédients, auxquels ils sont attachés. Et voilà, Depuis mon achat de lotte et crevettes roses siciliens, avez-vous ce plat: soupe de poisson au curry et riz Jasmine plat d’accompagnement. La soupe est cuite en bouillon de légumes et lait de coco et aromatisée à l’aneth, ciboulette, citronnelle, persil, Poireau, oignons de printemps, gingembre frais, piment et coriandre. Riz est cuit dans le lait de coco et le bouillon et, Il a également, épicé au gingembre, Poireau, zeste de citron vert et ciboulette. Le résultat a été une soupe parfumée et valocissima faire, à la fois comme la soupe est le riz est prêt en 15 minutes à plat. Il n'y a pas de petite.

POISSON CURRY SOUPE ET LAIT DE COCO, RIZ JASMIN

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PORTIONS: 4 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • POUR SOUPE DE POISSON:
  • 500 g de crevettes décortiquées rose déjà
  • 1 kg de lotte coupée en touche et sans l’OS Central
  • 4 oignons de printemps
  • 1 poireau
  • assez ciboulette
  • un morceau de 2 cm de gingembre, fromage râpé
  • coriandre fraîche comme l’exige
  • un peu de persil
  • aneth, juste assez
  • Sel, juste assez
  • un piment rouge
  • 1 cuillère à café de curry (Si vous trouvez le curry vert encore mieux)
  • 300 ml de lait de coco
  • 300 ml de bouillon de légumes
  • POUR LE RIZ:
  • 300 grammes de riz Jasmine
  • 50 grammes de beurre
  • 2 oignons de printemps
  • assez ciboulette
  • un morceau de gingembre de 3 centimètres, fromage râpé
  • le zeste de deux citrons verts
  • la moitié des poireaux
  • 350 ml de lait de coco
  • bouillon de légumes, juste assez pour se rendre à la cuisine
  • Sel, juste assez

PROCÉDURE

soupe de poisson thaï et lait de coco

Nous commençons la recette de soupe de poisson au curry et lait de coco avec la préparation du riz: Finement, émincer le poireau et les oignons de printemps et placez-les dans une casserole avec le beurre: Faire frire jusqu'à ce qu’ils deviennent transparents, puis ajouter le riz et les faire griller à elle comme un risotto. Ajouter le zeste de citron vert et gingembre râpé, puis versez dans le lait de coco et mélanger le bouillon de légumes, jusqu'à ce que le riz à cuisson (Cela prendra environ 15 minutes): le riz doit être croquant. Saler et saupoudrer de la ciboulette hachée.

Pendant que le riz au jasmin est la cuisine, Nous préparons la soupe de poisson au curry et lait de coco: Hacher finement toutes les herbes, oignon de printemps, Poireau, coriandre, persil, aneth, prendre tranche le piment. Faites chauffer le wok (Si vous utilisez un moule à bords élevés) et versez un peu d’huile, toutes les herbes, mélanger avec soin et de les laisser sécher à feu moyen pendant une minute puis les combiner. Puis ajoutez le curry et le gingembre, râpé, puis versez dans le lait de coco et le bouillon de légumes. Vous obtiendrez un jaune liquide et crémeux, parsemé de vert, Parfum céleste. Faites-le pendant 5 minutes et ajouter le poisson Simmons, avant la baudroie, Plumper, et après les crevettes. Ajouter le sel et faire sauter sur feu vif pendant une minute. Une fois prêt, Parsemer de ciboulette finement ciselée.

Servez la soupe de poisson au curry et lait de coco immédiatement avec du riz au jasmin, chaud, accompagné de riz de jasmin dans un autre bol. Bon appétit!

Le "plus": Nous vous suggérons un Prosecco extra sec Conegliano Valdobbiadene Docg de la société Biancavigna: un vin mousseux est caractérisé par des arômes de pomme et de fruits blancs, de goût savoureux et très longue finale.

 

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2 commentaires

Faire cuire dans les nuages 31 mars 2014 à 10:28

Tournage très réussie! Ce plat est vraiment intéressant et appétissant, l’écluse jusqu'à maintenant!

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 31 mars 2014 à 12:49

Merci! Je me donne à la contamination de l’est, Je les aime! Un câlin, ADA

Réponse

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