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Fischsuppe mit Curry und Kokosmilch, mit Jasminreis

Fischsuppe mit Curry und Kokosmilch, mit Jasminreis. Ich liebe die kulturellen und kulinarischen Einflüsse, vor allem in Ost-Key, denn die Schönheit der orientalischen Gerichten faszinierend ist, entweder weil es ist eine Kultur, die nicht von mir und deshalb zieht mich. So sehr,, der Kleiderschrank liefert jetzt randvoll mit Kokosmilch, Fisch-sauce, Zitronengras, Soja, Reisnudeln, Curry und vieles mehr. Erlebe ich natürlich ohne zu vergessen, einheimische Zutaten, an den sie angeschlossen sind. Und siehe da, Seit meinem Kauf von Seeteufel und rosa Garnelen Sizilianer, habe dieses Gericht: Fischsuppe mit Curry und Jasmin Reis Beilage. Die Suppe ist in Gemüsebrühe und Kokosmilch gekocht und gewürzt mit dill, Schnittlauch, Zitronengras, Petersilie, Lauch, Frühlingszwiebeln, frischer Ingwer, Chili und Koriander. Reis in Kokosmilch und Brühe gekocht und, Er auch, gewürzt mit Ingwer, Lauch, Limettenschale und Schnittlauch. Das Ergebnis war eine duftende Suppe und valocissima zu tun, da beide die Suppe ist der Reis in 15 Minuten fertig flach. Es ist keine kleine.

FISCHSUPPE Curry und KOKOSMILCH, Jasminreis

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PORTIONS: 4 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • FÜR FISCHSUPPE:
  • 500 Gramm geschälte Garnelen rosa bereits
  • 1 kg Seeteufel in Berührung und ohne zentrale Knochen geschnitten
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 1 Lauch
  • genügend Schnittlauch
  • ein 2 cm Stück Ingwer, gerieben
  • frischer Koriander nach Bedarf
  • Petersilie nach Bedarf
  • Dill, soviel als nötig
  • Salz, soviel als nötig
  • eine Chilischote
  • 1 TL curry (Wenn Sie das grüne Curry noch besser finden)
  • 300 ml Kokosmilch
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • FÜR REIS:
  • 300 Gramm Jasmin Reis
  • 50 Gramm butter
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • genügend Schnittlauch
  • ein Stück Ingwer um 3 Zentimeter, gerieben
  • die abgeriebene Schale von 2 Limetten
  • die Hälfte Lauch
  • 350 ml Kokosmilch
  • Gemüsebrühe, gerade genug, um Kochen zu erhalten
  • Salz, soviel als nötig

VERFAHREN

Thai Fischsuppe und Kokosmilch

Wir beginnen das Rezept für Fischsuppe mit Curry und Kokosmilch mit der Zubereitung von Reis: Fein hacken Sie, Lauch und Frühlingszwiebeln und legen Sie sie in einem Topf mit der butter: Braten Sie, bis sie durchsichtig, dann fügen Sie den Reis hinzu und Rösten Sie es wie ein risotto. Fügen Sie die Limettenschale und geriebenen Ingwer, dann die Kokosmilch Gießen Sie auf und kombinieren Sie die Gemüsebrühe, bis der kochenden Reis (Es dauert etwa 15 Minuten): der Reis muss knusprig sein.. Mit Salz abschmecken und mit den gehackten Schnittlauch bestreuen.

Während der Jasminreis kocht, Wir bereiten die Fischsuppe mit Curry und Kokosmilch: Alle Kräuter fein hacken, Frühlingszwiebeln, Lauch, Koriander, Petersilie, Dill, nehmen Sie Slice der chilli. Hitze im wok (Wenn Sie ein hochbordige Pan verwenden) und gießen Sie ein wenig Öl, Kombinieren Sie alle Kräuter, mischen sie mit Sorgfalt und für eine Minute bei mittlerer Hitze trocknen lassen. Fügen Sie dann den Curry und Ingwer, geriebener, Gießen Sie dann die Kokosmilch und Gemüsebrühe. Sie erhalten eine gelbe flüssig und cremig, punktiert mit Grün, Himmlischer Duft. Tun Sie es für 5 Minuten und den Fisch Simmons, vor der Seeteufel, praller, und nach der Garnelen. Fügen Sie Salz und Pfanne bei starker Hitze für eine minute. Einmal fertig, Mit fein gehacktem Schnittlauch bestreuen.

Servieren Sie die Fischsuppe mit Curry und Kokosmilch sofort mit Jasminreis, heiß, begleitet mit Jasmin-Reis in einer separaten Schüssel. Bon appétit!

DIE PAARUNG: Wir empfehlen einen Prosecco extra trocken Conegliano Valdobbiadene Docg des Unternehmens Biancavigna: ein Sekt zeichnet sich durch Aromen von Apfel und weißen Früchten, von herzhaften Geschmack und sehr langer Abgang.

 

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2 Kommentare

Kochen in den Wolken 31. März 2014 bei 10:28

Dreharbeiten sehr erfolgreich! Dieses Gericht ist wirklich interessant und appetitlich, Das Schloss es sich jetzt!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 31. März 2014 bei 12:49

Vielen Dank! Ich bin östlichen Kontamination gegeben, Ich liebe Sie! Eine Umarmung, ADA

Antwort

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