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Fischsuppe mit Curry und Kokosmilch, mit Jasminreis

Una ricetta semplice ma dal gusto esotico

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Zuppa di pesce orientale al curry e latte di cocco

Fischsuppe mit Curry und Kokosmilch, mit Jasminreis. Una ricetta particolare e dal gusto esotico ispirata alla cucina orientale. Ich liebe die kulturellen und kulinarischen Einflüsse, vor allem in Ost-Key, denn die Schönheit der orientalischen Gerichten faszinierend ist, entweder weil es ist eine Kultur, die nicht von mir und deshalb zieht mich. So sehr,, der Kleiderschrank liefert jetzt randvoll mit Kokosmilch, Fisch-sauce, Zitronengras, Soja, Reisnudeln, Curry und vieles mehr.

Offensichtlich sperimento senza dimenticare gli ingredienti nostrani, an den sie angeschlossen sind. Und siehe da, Seit meinem Kauf von Seeteufel und rosa Garnelen Sizilianer, habe dieses Gericht: Fischsuppe mit Curry und Jasmin Reis Beilage. La zuppa di pesce orientale al curry è cotta in brodo vegetale e latte di cocco e insaporita con aneto, Schnittlauch, Zitronengras, Petersilie, Lauch, Frühlingszwiebeln, frischer Ingwer, Chili und Koriander. Il riso è cotto nel latte di cocco e nel brodo e, Er auch, gewürzt mit Ingwer, Lauch, Limettenschale und Schnittlauch. Das Ergebnis war eine duftende Suppe und valocissima zu tun, da beide die Suppe ist der Reis in 15 Minuten fertig flach. Es ist keine kleine.

Se amate questa cucina un po’ Fusion, Schauen Sie sich auch die ZUPPA DI CALAMARI PICCANTI, che trovi anche in VIDEO-REZEPT auf meinem YouTube-Kanal.

Zuppa di pesce orientale al curry e latte di cocco

FISCHSUPPE Curry und KOKOSMILCH, Jasminreis

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 2 Gestimmt )

Zutaten

  • FÜR FISCHSUPPE

500 Gramm geschälte Garnelen rosa bereits

1 kg Seeteufel in Berührung und ohne zentrale Knochen geschnitten

4 Frühlingszwiebeln

1 Lauch

genügend Schnittlauch

ein 2 cm Stück Ingwer, gerieben

coriandolo fresco

Petersilie

Dill

Salz

eine Chilischote

1 TL curry (Wenn Sie das grüne Curry noch besser finden)

300 ml Kokosmilch

300 ml Gemüsebrühe

  • FÜR REIS

300 Gramm Jasmin Reis

50 Gramm butter

2 Frühlingszwiebeln

Schnittlauch

ein Stück Ingwer um 3 Zentimeter, gerieben

die abgeriebene Schale von 2 Limetten

die Hälfte Lauch

350 ml Kokosmilch

Gemüsebrühe, gerade genug, um Kochen zu erhalten

Salz

Verfahren

Orientalische Fischsuppe mit Curry und Kokosmilch

Iniziamo la ricetta della zuppa di pesce al curry e latte di cocco con la preparazione del riso: Fein hacken Sie, Lauch und Frühlingszwiebeln und legen Sie sie in einem Topf mit der butter: Braten Sie, bis sie durchsichtig, dann fügen Sie den Reis hinzu und Rösten Sie es wie ein risotto.

Fügen Sie die Limettenschale und geriebenen Ingwer, dann die Kokosmilch Gießen Sie auf und kombinieren Sie die Gemüsebrühe, bis der kochenden Reis (Es dauert etwa 15 Minuten): der Reis muss knusprig sein.. Salz räumen und mit gehackter Schnittlauch bestreuen.

Während der Jasminreis kocht, Wir bereiten die Fischsuppe al curry e latte di cocco: Alle Kräuter fein hacken, Frühlingszwiebeln, Lauch, Koriander, Petersilie, Dill, nehmen Sie Slice der chilli. Hitze im wok (wenn Sie es nicht mit einer hochkantten Pfanne) und gießen Sie ein wenig Öl, Kombinieren Sie alle Kräuter, mischen sie mit Sorgfalt und für eine Minute bei mittlerer Hitze trocknen lassen.

Fügen Sie dann den Curry und Ingwer, geriebener, Gießen Sie dann die Kokosmilch und Gemüsebrühe. Sie erhalten eine gelbe flüssig und cremig, punktiert mit Grün, Himmlischer Duft. Tun Sie es für 5 Minuten und den Fisch Simmons, vor der Seeteufel, praller, und nach der Garnelen. Fügen Sie Salz und Pfanne bei starker Hitze für eine minute. Einmal fertig, Alles mit fein gehackter Schnittlauch bestreuen.

Servieren Sie die Fischsuppe mit Curry und Kokosmilch sofort mit Jasminreis, heiß, begleitet mit Jasmin-Reis in einer separaten Schüssel. Bon appétit!

Hinweis

MATCHING: Wir empfehlen ein Unternehmen es Conegliano Valdobbiadene Docg Top Prosecco Biancavigna: ein Sekt zeichnet sich durch Aromen von Apfel und weißen Früchten, von herzhaften Geschmack und sehr langer Abgang.

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2 Kommentare

Kochen in den Wolken 31. März 2014 - 10:28

Dreharbeiten sehr erfolgreich! Dieses Gericht ist wirklich interessant und appetitlich, Das Schloss es sich jetzt!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 31. März 2014 - 12:49

Vielen Dank! Ich bin östlichen Kontamination gegeben, Ich liebe Sie! Eine Umarmung, ADA

Antwort

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