Name: ZUPPA DI PESCE AL CURRY E LATTE DI COCCO, CON RISO JASMINE
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: italian
Ingredients: PER LA ZUPPA DI PESCE:; 500 grammi di gamberi rosa già sgusciati; 1 kg di coda di rospo tagliata a tocchi e senza la lisca centrale; 4 cipollotti; 1 porro; erba cipollina quanto basta; un pezzo di zenzero di 2 centimetri, grattugiato; coriandolo fresco quanto basta; prezzemolo quanto basta; aneto, quanto basta; sale, quanto basta; un peperoncino; 1 cucchiaino di curry (se trovate il curry verde ancora meglio); 300 millilitri di latte di cocco; 300 millilitri di brodo vegetale; PER IL RISO:; 300 grammi di riso Jasmine; 50 grammi di burro; 2 cipollotti; erba cipollina quanto basta; un pezzo di zenzero di 3 centimetri circa, grattugiato; la scorza grattugiata di due lime; mezzo porro; 350 millilitri di latte di cocco; brodo vegetale, quanto basta per arrivare a cottura; sale, quanto basta

Fischsuppe mit Curry und Kokosmilch, mit Jasminreis. Ich liebe die kulturellen und kulinarischen Einflüsse, vor allem in Ost-Key, denn die Schönheit der orientalischen Gerichten faszinierend ist, entweder weil es ist eine Kultur, die nicht von mir und deshalb zieht mich. So sehr,, der Kleiderschrank liefert jetzt randvoll mit Kokosmilch, Fisch-sauce, Zitronengras, Soja, Reisnudeln, Curry und vieles mehr. Erlebe ich natürlich ohne zu vergessen, einheimische Zutaten, an den sie angeschlossen sind. Und siehe da, Seit meinem Kauf von Seeteufel und rosa Garnelen Sizilianer, habe dieses Gericht: Fischsuppe mit Curry und Jasmin Reis Beilage. Die Suppe ist in Gemüsebrühe und Kokosmilch gekocht und gewürzt mit dill, Schnittlauch, Zitronengras, Petersilie, Lauch, Frühlingszwiebeln, frischer Ingwer, Chili und Koriander. Reis in Kokosmilch und Brühe gekocht und, Er auch, gewürzt mit Ingwer, Lauch, Limettenschale und Schnittlauch. Das Ergebnis war eine duftende Suppe und valocissima zu tun, da beide die Suppe ist der Reis in 15 Minuten fertig flach. Es ist keine kleine.

FISCHSUPPE Curry und KOKOSMILCH, Jasminreis

Teile: 4 Vorbereitung: 45 Minuten Kochen: 30 Minuten 30 Minuten

Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett

Bewertung: 5.0/5

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Zutaten

FÜR FISCHSUPPE:

500 Gramm geschälte Garnelen rosa bereits

1 kg Seeteufel in Berührung und ohne zentrale Knochen geschnitten

4 Frühlingszwiebeln

1 Lauch

genügend Schnittlauch

ein 2 cm Stück Ingwer, gerieben

frischer Koriander nach Bedarf

Petersilie nach Bedarf

Dill, soviel als nötig

Salz, soviel als nötig

eine Chilischote

1 TL curry (Wenn Sie das grüne Curry noch besser finden)

300 ml Kokosmilch

300 ml Gemüsebrühe

FÜR REIS:

300 Gramm Jasmin Reis

50 Gramm butter

2 Frühlingszwiebeln

genügend Schnittlauch

ein Stück Ingwer um 3 Zentimeter, gerieben

die abgeriebene Schale von 2 Limetten

die Hälfte Lauch

350 ml Kokosmilch

Gemüsebrühe, gerade genug, um Kochen zu erhalten

Salz, soviel als nötig

Verfahren

Thai Fischsuppe und Kokosmilch

Wir beginnen das Rezept für Fischsuppe mit Curry und Kokosmilch mit der Zubereitung von Reis: Fein hacken Sie, Lauch und Frühlingszwiebeln und legen Sie sie in einem Topf mit der butter: Braten Sie, bis sie durchsichtig, dann fügen Sie den Reis hinzu und Rösten Sie es wie ein risotto. Fügen Sie die Limettenschale und geriebenen Ingwer, dann die Kokosmilch Gießen Sie auf und kombinieren Sie die Gemüsebrühe, bis der kochenden Reis (Es dauert etwa 15 Minuten): der Reis muss knusprig sein.. Salz räumen und mit gehackter Schnittlauch bestreuen.

Während der Jasminreis kocht, Wir bereiten die Fischsuppe mit Curry und Kokosmilch: Alle Kräuter fein hacken, Frühlingszwiebeln, Lauch, Koriander, Petersilie, Dill, nehmen Sie Slice der chilli. Hitze im wok (wenn Sie es nicht mit einer hochkantten Pfanne) und gießen Sie ein wenig Öl, Kombinieren Sie alle Kräuter, mischen sie mit Sorgfalt und für eine Minute bei mittlerer Hitze trocknen lassen. Fügen Sie dann den Curry und Ingwer, geriebener, Gießen Sie dann die Kokosmilch und Gemüsebrühe. Sie erhalten eine gelbe flüssig und cremig, punktiert mit Grün, Himmlischer Duft. Tun Sie es für 5 Minuten und den Fisch Simmons, vor der Seeteufel, praller, und nach der Garnelen. Fügen Sie Salz und Pfanne bei starker Hitze für eine minute. Einmal fertig, Alles mit fein gehackter Schnittlauch bestreuen.

Servieren Sie die Fischsuppe mit Curry und Kokosmilch sofort mit Jasminreis, heiß, begleitet mit Jasmin-Reis in einer separaten Schüssel. Bon appétit!

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