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Schokoladenkuchen mit Mascarpone-Creme mit Pistazien und roten Früchten

Schokoladen-Kuchen, Pistazie, Mascarpone und roten Früchten

Die Kuchenschichten mit Schokolade Mascarpone-Creme gefüllt mit Pistazien und vielen roten Früchten, Ich heute vorstelle ist ein perfektes Spiel für mich: Spanien Schokolade Brot, eine weiche Creme mit Pistaziencreme und mascarpone, viele gemischte Beeren, die Geschmack und Säure und das Unvermeidliche zerquetscht Pistazien mit seinem hellen Grün geben. Schön anzusehen und leckeres zu essen, perfekt für einen Geburtstag, Aber auch für ein Abendessen mit Freunden und Familie, die mit einem spektakulären Kuchen überraschen wollen Tat alles mit den Händen.

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Tipps für einen perfekten Kuchenschicht

Einige kleine Empfehlungen einen Schokoladenkuchen Pistazie Mascarpone und roten Früchten perfekt vorzubereiten: Ich lege mich auf Spanien Brot auf ein Backblech und verwenden Sie den Link in einen 15 cm Kuchen Zinn zu drei Scheiben um den Kuchen zu passen. Wenn Sie einen größeren Kuchen machen wollen, Verwenden Sie zwei Backplatten, gewonnen aus den ersten beiden Alben und aus der zweiten, So haben wir genügend Reste von Mischung um den Kuchen dekorieren (die Dosen, die wir tun, sind für einen Kuchen aus 18 cm).

Nass reichlich die Scheiben des Brotes von Spanien, weil der Kuchen sollte im Mund schmelzen und werden weich und feucht. Vorsicht nicht zu viel Kuchen zu kippen, während Sie die Seiten mit Brotbröcklein Spaniens zu decken: Seien Sie geduldig und lassen Sie sie sanft mit einem Spatel oder Löffel beitreten.

Alternativen zu Schokoladenkuchen Mascarpone und roten Früchten

Viel Spaß auf den Kuchen zu dekorieren, wie Sie es wünschen und, vor allem, viel Spaß, es zu essen! Wenn Sie diese Art mögen ‚wichtig’ süß, Schauen Sie sich auch die Schichtkuchen mit Pistazie, Ricotta und Erdbeeren, Mein absoluter Favorit oder Frühlings-Kuchen und einfach mit Sahne und Erdbeeren! Ich wünsche dir einen schönen Tag!

SCHICHTEN Schokoladenkuchen mit Sahne Mascarpone, Pistazien und BEEREN

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PORTIONS: 10 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • Dosierungen für einen Kuchen von 18 cm im Durchmesser (10 Personen):
  • FÜR Kuchen mit Schokolade:
  • 6 Vollei
  • 150 Gramm Superfine Zucker
  • 130 Gramm Mehl 00
  • einen Esslöffel Vanille-Extrakt
  • 40 g Kakaopulver
  • Butter und Mehl, genug, um Butter und Mehl der Kuchenform
  • Für die Füllung:
  • 300 Gramm mascarpone
  • 200 ml Sahne
  • 150 Gramm Puderzucker
  • einen Esslöffel Vanille-Extrakt
  • 150 g neutrale Paste Pistazie
  • Beeren wie gewünscht (Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren)
  • FÜR DAS BADEN: 300 ml Mineralwasser
  • 150 Gramm Zucker
  • 50 ml Cointreau oder Maraschino
  • Zum Verzieren: gehackte Pistazien, soviel als nötig
  • Beeren wie gewünscht (Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren)

VERFAHREN

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Die Schokoladenschichtkuchen mit Mascarpone, Pistazien und Beeren müssen Stück für Stück hergestellt werden: Rührkuchen, nass, Füllung. Für den Biskuit Spanien. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad. In einer Küchenmaschine oder in einer Schüssel mit elektrischen Rührbesen, arbeiten die Eiern mit dem Zucker, bis die Mischung im Volumen verdreifacht, Das wird weiß und flauschig geworden.. Die Vanille-Extrakt und Mehl gesiebt mit Kakaopulver, unter ständigem Rühren vorsichtig mit einem Spatel von oben nach unten alle trockene Zutaten zu integrieren, ohne Demontage der Ei. Fett und Mehl zwei Backplatten und gießen Sie die Mischung Ebene aus mit einem Spatel: Sie erhalten drei Scheiben Brot von Spanien, und dienen Reste um den Kuchen dekorieren. 15 Minuten backen oder bis der Schwamm trocken Spanien ist nicht der Zahnstocher test.

Für den Sirup, in eine Auflaufform legen Sie, Wasser und Zucker und zum Kochen bringen. Kochen, bis der Sirup nicht um zwei Drittel reduziert werden, dann schalten Sie die Hitze, Fügen Sie den Likör und lassen vollständig abkühlen.

Für die Füllung Mascarpone und Pistazien, arbeiten, um die Mascarpone mit dem Puderzucker und der neutralen Paste Pistazie, die Sahne schlagen und vorsichtig mit Mascarpone zu integrieren, mit Hilfe einer Spachtel.

Ernte von Spanien die drei Disketten notwendig für Brot Kuchen, dann setzen Sie die Reste in den Mixer geben und die Mischung rühren die Krümel.

Montage des Kuchens: die erste Schicht Schokolade Biskuit Spaniens großzügig nass, Oberteil der Creme und Teil der Beeren gleichmäßig verteilt. Mit der zweiten Scheibe Brot von Spanien zu decken, begießen Sie und streuen Sie die Sahne und dann die Beeren. Komplett mit der letzten Schicht und fügen Sie diese. Die Torte mit dem Rest der Creme ganz zu decken, auf beiden Seiten und auf der Oberseite. Sanft, mit Hilfe einer Spachtel, die Seiten des Kuchens mit Brotbröcklein Spaniens zu beschichten. Dekorieren Sie die Oberfläche des Kuchens mit Beeren und gehackte Pistazien. Lassen Sie den Kuchen mit Schokolade Mascarpone geschichtet ruhen, Pistazien und Beeren in dem Kühlschrank für mindestens 6 Stunden und im Kühlschrank lagern, bis servierfertig. Bon appétit!

DIE PAARUNG. Brachetto d'Acqui DOCG, produziert von Cellar "Three Centuries", im Piemont. Dieser Wein, Es geboren in den Weinbergen der Stadt Mombaruzzo, Es ist ideal, mit einem komplexen Kuchen und frisch wie diese. Mit seinen Noten von Veilchen und wilder Rose, Dieses funkelnde Rotwein, Es ist sehr angenehm, fruchtig, die Lage, die Fettigkeit der Cremes zu dämpfen und den Geschmack von roten Früchten zu kombinieren. Ideal, wenn bei etwa 10 Grad Temperatur serviert.

Schokoladenkuchen mit Mascarpone-Creme mit Pistazien und roten Früchten

Ratschläge,

Wenn Sie nicht die neutrale Pistazienpaste finden, Sie können sicher eine streich Sahne und Pistazien verwenden, Offensichtlich, darf keinen Zucker, da die Füllung bereits süß sein wird.

Schokoladenkuchen mit Mascarpone-Creme mit Pistazien und roten Früchten

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