Kakaorolle mit Milchschokoladecreme. Dieses Dessert ist ein echter Leckerbissen, unwiderstehlich für Schokoladenliebhaber, die hier auf zwei Arten abgelehnt wird: dunkel in Keks und Milchpaste im cremigen Mousse im Inneren. Das Rezept stammt von Konditormeister Christophe Felder und stammt aus dem Buch “Meine kleine Konditorei“, ein Band mit "Land"-Rezepten’ einfach, aber fett.
Süße Brötchen: Einfach und elegant
Dieses Dessert verzauberte mich, weil der Geschmack fachmännisch zwischen süß und bitter balanciert ist: überhaupt nicht verklauen, es ist ein elegantes und raffiniertes Dessert, sehr einfach zuzubereiten. unter anderem, der Defekt von süßen Brötchen ist, dass sie oft trocken sind. Dies, Stattdessen, es ist nass mit einem köstlichen bitteren Schokoladensirup, das macht es feucht und mit einem noch intensiveren Geschmack. Zum Geschmack, Sie können die Kakaorolle mit Milchschokoladecreme mit Schlagsahne servieren oder mit frischen Himbeeren im Inneren anreichern, um einen Hauch von Säure zu geben, die es noch interessanter macht. Unter anderem, Brötchen sind in der Regel süß ziemlich einfach zuzubereiten und sehr vielseitig, perfekt auch für elegante Anlässe. Ich rate Ihnen auch,:
- die orange Rolle, mit Sahne und hausgemachte Orangenmarmelade
- Was Schwarzwald, dunkle Schokolade mit Sahne und frischen Kirschen
- die Rolle mit Mascarpone-Creme und Himbeeren, mit einem frischen und frühlingshaften Geschmack
Tipps für perfekte süße Brötchen
Keksteig ist extrem einfach zu machen: Sie müssen es nur mit dem Spachtel bei einer gleichmäßigen Dicke ausbreiten und das Kochen nicht zu sehr verlängern, andernfalls trocknet die Rolle und wird schwer zu rollen. Einmal gekocht, rollen Sie es schnell auf sich selbst noch heiß, damit er flexibel bleibt und sofort die Form annimmt.
Die Creme ist eigentlich ein Mousse aus Milchschokolade, Englische Sahne und Sahne. Und’ sehr lecker, in der Tat schlage ich vor, dass Sie mehr vorbereiten und servieren es in einem Becher garniert, wie Sie möchten, mit frischem Obst oder Keksen. Denken Sie daran, es im Voraus vorzubereiten und im Kühlschrank für mindestens 3-4 Stunden aufbewahren, so dass es sich festigt und es einfacher wird, die süßen. Dieses Mousse ist erstaunlich. Und, wenn Sie es wirklich überladen möchten, verwenden Sie die Belgische Milchschokolade von Callebaut oder die wunderbare Wallrhona Karamell. Ich versichere Ihnen, dass die Zubereitung eines Desserts mit professionellen Produkten wirklich einen Unterschied macht. Vergessen Sie nicht, einen Blick auf den Artikel auf allen meine SCHOKOLADENKUCHEN: RAFFINIERT UND KÖSTLICH IN 23 REZEPTEN. Und jetzt lasse ich euch das Rezept, Ich wünsche dir einen schönen Tag!
2 Kommentare
Hallo lieber Ada, dass schöne Kuchen! Und wenn Sie einen Likör in den Kakao nass hinzufügen? Wie Rum? dank mehr! Silvia
Hallo Silvia! Ja, fügen Sie den Rum hinzu! Sobald Sie den Sirup gemacht haben, legen Sie einen Löffel auf eine geringe Hitze und mischen Sie sorgfältig. Einen herzlichen Gruß