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Brötchen Sie mit Creme und orange Marmelade

durch Ada Parisi
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Brötchen Sie mit Creme und orange Marmelade. Ein sehr einfaches Dessert, perfekt für einen Snack on the fly, da es in 15 Minuten vorbereitet. Was tun, wenn im Kühlschrank befindet, gut hinter Gläser und andere Behälter versteckt, Creme, die demnächst abläuft? Er erfand einen süßen, Offensichtlich, dass mit geringen Aufwand eine maximale Ausbeute.

Hier erfand ich eine süße Rolle gefüllt mit Sahne gemischt mit der Ribera Dop Orangenmarmelade hausgemachte, eines meiner Arbeitspferde. Das fand auch in Video-Rezept Schritt für Schritt, so haben Sie keine Ausreden. Für die Keksbasis folgte ich dem Rezept des Konditorei-Gurus Maurizio Santin. Die süßen Brötchen sind einfach, aber immer willkommen und die Rolle mit Sahne und Orangenmarmelade ist wirklich köstlich. weich, cremige. Wenn ich Ihnen einige Ratschläge geben darf, Halten Sie es einige Minuten im Gefrierschrank auf, bevor Sie: wird fast die Konsistenz des Eises nehmen und es wird noch mehr gluttonous.

Natürlich können Sie die Creme mit jeder Marmelade mischen, aber ich finde, dass der Duft von Orangen und Zitrusfrüchten im Allgemeinen in dieser Art von Süßigkeiten ist konkurrenzlos. Se amate i rotoli dolci, provate anche queste ricette:

Rotolo con panna e marmellata di arance

ROLLE MIT SAHNE UND ORANGENMARMELADE

Teile: 6 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

6 Eiern
80 Gramm Mehl 00
150 Gramm Zucker
500 ml Schlagsahne
4-5 cucchiai di marmellata di arancia
Puderzucker, quanto basta per la panna e per la decorazione

Verfahren

Brötchen Sie mit Creme und orange Marmelade

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad. 3 ganze Eier und drei Eigelben in eine Schüssel geben und die restlichen drei Eiweiße in eine weitere Schüssel geben. Setzen Sie 75 Gramm Zucker in jeder Schale und paßt, bevor die ganzen Eier und die Eigelbe mit dem Zucker, bis die Mischung weißlich, weiche, schaumig und geschwollen, die verbleibenden drei Eiweiß dann steif standhaft mit Zucker. Kombinieren Sie das Eiweiß in der ersten Verbindung mit Zartheit, so wenn alles gemischt, das gesiebte Mehl dazugeben und vorsichtig von oben nach unten mischen.

Ein großes Backblech mit Backpapier und gießen Sie die Mischung, gleichmäßig über die gesamte Oberfläche mit Hilfe eines Spachtels. 12 Minuten backen Sie bis Sie braun sind. Wenn das Cookie gekocht und noch heiß, sanft schält durch helfende Pergamentpapier mit einem Spatel und legen Sie es auf einem nassen Ofen Blatt Papier ab und ausgewrungen, dann rollen Sie es zusammen mit dem Backpapier, so dass es Feuchtigkeit zurückhält und lassen Sie es auf sich selbst für 10 Minuten gerollt ruhen. Die nicht brechen, wenn Sie Sachen wird.

In der Zwischenzeit, montieren Sie die Sahne steif mit der Menge Puderzucker Sie bevorzugen (Es hängt davon ab, wie süß Sie wollen), Schließlich verbindet die geschlagene Sahne Orangenmarmelade sehr leichtes Rühren. Verbreiten Sie die Creme auf die Rolle und rollen auf sich selbst. Die Rolle mindestens eine Stunde im Gefrierschrank aufbewahren. Vor dem servieren, streuen die Rolle mit Puderzucker.

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5 Kommentare

Rhea 18. Dezember 2013 - 20:35

ADA,
Ich bin gespannt, diesen Kuchen zu probieren, aber ich scheine immer mit Kuchen Pech haben. Welche Größe von Jelly Roll Pfanne haben Sie verwenden? Ich machte einen gerollten Kuchen aus einem Rezept, das ich von La Taverna Del Leone in Positano bekam. Er rief zu 60 Gramm ‚oo’ Mehl und 20 g Maisstärke; es kaum die Hälfte meiner 41 cm um 28 cm Pfanne bedeckt. Ich verdoppelte das Rezept, aber der Kuchen stellte sich heraus, steif. Ist das, warum Sie cornstarch in Ihrem Rezept nicht verwenden? Ich hoffe, einen Tag einen schönen Kuchen wie bei Ihnen zu machen!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 18. Dezember 2013 - 23:36

Hallo Rhea! Ich benutze einen normalen Ofen Pfanne 40 cm mal 25 cm und diese Dosis ist genug für die ganze Pfanne. Das Wichtigste ist, zu Whipp gut mit elektrischen Rührbesen vor dem Eigelb mit dem Zucker und dann dem Eiweiß mit dem Zucker: die Verbindungen müssen geschwollen und schaumig werden. Dann Amalgame alle zusammen und schließlich das gesiebte Mehl beitreten. Ist einfach, Ich bin sicher, dass Sie eine gute Ergebnisse haben. Ich benutze keine cornstarch aber normal 00 Mehl. Probieren Sie es aus und sagen Sie mir,! Cheers, ADA

Antwort
Löffel-Geschichten 18. Dezember 2013 - 12:38

Ich bin Spaß dieser Süßigkeiten so viel! Ist sehr beeindruckend und einfach zu machen. Mit so viele Eier muss der Kuchen sehr flauschig sein, und ich habe bereits Orange handgemachte jum! Vielen Dank für die gemeinsame Nutzung ^^

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 18. Dezember 2013 - 12:48

Vielen Dank! Ja, es ist so einfach zuzubereiten und so flauschig! Ich werde es versuchen, auch mit einer Ganache, Ich gehe für Schokolade verrückt! Wenn Sie es lassen Sie mich wissen lassen!!!! Cheers

Antwort
Löffel-Geschichten 19. Dezember 2013 - 12:09

sicher ^^

Antwort

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