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Gefüllte Tintenfische mit Tomatensauce sizilianischen

durch Ada Parisi
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Calamari gefüllt mit sizilianischer Tomatensoße. Typisches Rezept für sizilianische Küche Hausfrau meer. "Füllung": Hier ist, vor diesem Wort, das ich schmelzen. Es spielt keine Rolle was es füllt und woraus die Füllung. Ich mag es trotzdem. Das sind Tintenfische gefüllt mit ihren geschmorten Schnürsenacken und einem Teig aus gekratztem Brot, Pecorino und Petersilie und dann in einer einfachen Tomatensoße gekocht. Die Kartoffeln werden in der Soße gekocht und so ist dies bereits ein schmackhaftes einzelne Gericht. Aber vergessen Sie nicht, um Brot zu kaufen, Da in diesem Fall wird den Liner’ Es ist wirklich zwingend. Ich gebe zu, dass das Rezept ein wenig’ lange, und dafür habe ich auf meinem You Tube Kanal machte die VIDEO-REZEPT Tintenfisch mit Tomatensoße gestopft, wo ich auch sehen, wie Sie die Tintenfische reinigen (und Tintenfisch): Sie haben keine Ausreden mehr!

Wenn Sie sind, wie ich, Fans von Tintenfisch, versuchen Sie auch die SQUIDs STUFFED mit Kartoffeln in WEISS, in weiß und mit der Tomate in der Füllung gekocht. In Sizilien, Zuhause, wir oft dieses Gericht Tintenfisch statt Tintenfisch mit: Ich mag, Sie haben einen intensiveren Geschmack und fest und die Sauce wird viel Gutes, so wie für Pasta perfekt zu sein. ich Totani (die Kosten auch deutlich weniger als der Tintenfisch) Aber sie brauchen eine längere Koch, dann müssen Sie eine sehr flüssige passierten Tomaten verwenden.

Wenn du willst, auch auf meinem YouTube-Kanal gefunden VIDEO-REZEPT Schritt für Schritt von SQUID Eintopf mit Kartoffeln. Offensichtlich, vergessen Sie nicht, einen Blick haben bei allen meinen REZEPTE MIT SQUIDs und alle meine SICILIAN REZEPTE. Ich wünsche dir einen schönen Tag.

SQUIDs mit Tomatensoße STUFFED (Sizilianischen Rezept)

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

kleiner Tintenfisch 8 (bereits sauber und ganz, mit ihren Schwänzen auseinander)

300 Gramm geriebener altbackenes Brot

Kapern, soviel als nötig

Olivenöl extra vergine, soviel als nötig

Salz und Pfeffer, soviel als nötig

eine Knoblauchzehe

frisches Basilikum oder Petersilie, soviel als nötig

geriebener Pecorino Dop, soviel als nötig

  • Für die Sauce

ein Liter Tomatensauce

eine Knoblauchzehe

Basilikum, soviel als nötig

Olivenöl extra vergine, soviel als nötig

ein kleines Stück Chilischote

Salz und Pfeffer, soviel als nötig

60 ml weißer Wein

4 Kartoffeln

Verfahren

Vor Beginn die gefüllten Tintenfische in Tomatensauce vorbereiten, sorgfältig prüfen VIDEO-REZEPT in dem ich erklären, wie perfekt zu reinigen und wie zu füllen und den Tintenfisch in der richtigen Art und Weise zu schließen.

Für die sauce: setzte sich in eine große Pfanne eines Drahtes 5 natives Olivenöl extra, Chili und eine Knoblauchzehe in T-Shirt (mit der Schale und leicht zerdrückt) und bei schwacher Hitze kochen. Wenn der Knoblauch leicht golden ist, das Tomatenmark hinzufügen, ein paar Blätter von Basilikum und mit Salz. Decke und kocht ein schwacher Hitze 5 Minuten über, dann entfernen Sie den Knoblauch und Chili.

Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden einheitlicher Größe. Braten Sie die Kartoffeln in einer anderen Pfanne, immer in extra natives Olivenöl, bis gleichmäßig gebräunt, fügen Sie dann die Tomatensauce und kochen für weitere 10 Minuten.

Unterdessen bereiten Sie den Tintenfisch: die Schwänze in kleine Stücke schneiden und den Knoblauch und etwas Petersilie fein. Sautieren den Schwanz von Tintenfisch, mit Knoblauch und Petersilie, in einem kleinen extra natives Olivenöl. Fry für 5 Minuten, dann legte den Schwanz in einer Schüssel geben, Die Semmelbrösel hinzufügen, Petersilie oder Basilikum, gehackt, Knoblauch und gehackte Kapern und geriebener Pecorino-Käse. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und gerade genug Öl Teig noch körnig, aber weich ist.

Füllen Sie mit dieser Mischung den Tintenfisch, bei Bedarf mit einem Löffel, wie Sie sehen in VIDEO REZEPT: nicht zu füllen sie zu viel sonst könnte knacken während des Kochens vorsichtig sein, wo Platten einen Abstand von etwa 1 cm vor dem Rand Verlassen. Schließen Sie die Enden von Squid mit einem Zahnstocher und legte sie in die Sauce. Den Weißwein und lassen den Alkohol verdunsten.

Kochen Sie den Tintenfisch in die Tomatensauce (mit dem Deckel) 15-20 Minuten und wenn sie gekocht werden, Feuer aus, in die Sauce geben einige weitere Basilikumblätter. Servieren Sie die Tintenfische zusammen mit ihrer Soße und Kartoffeln, sie mit gerösteten selbst gemachter Begleit. Bon appétit!

Hinweis

OPTIONEN: Sie können einige Tomatenwürfel hinzufügen (geschält und entkernt und Vegetation Wasser) Teig. So können Sie weniger Öl setzen kann, weil die Feuchtigkeit Tomate weich wird, aber die Füllung. Dieses Gericht kann auch mit dem Tintenfisch hergestellt werden, erfordern aber eine etwas längere Kochen.

MATCHING: mit diesem Gericht reich an Fisch schlägt eine Sekt, die Rosamaro, UNO Spumante brut Prodotto Dalla Cantina Masserie Altemura, Che Si Trova in Apulien. UN-Vino Che ha kommen Basis al 100 % il Vitigno Negroamaro, leggero, con Lievi Sentori di Frutta Bianca e Frutta Rossa, Molto Delicato e Moderatamente Alcolico.

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10 Kommentare

Sayed 12. April 2013 - 03:18

Ich danke Ihnen schicken Sie an mir keine neue Nahrung

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 12. April 2013 - 12:21

Hallo! Sicher erhalten Sie unsere Rezepte. Ich werde Ihre e-Mail-Adresse in unserer Datenbank eingeben und Sie erhalten eine e-Mail-Kommunikation. Sie müssen nur bestätigen, dass Sie unsere Rezepte erhalten möchten und Sie immer das Rezept des Tages haben. Grüße, ADA

Antwort
Claudia 11. April 2013 - 09:41

Ada Bonjour!!
Allora…Ovviamente Ieri non ho Trovato ich Calamari. Obwohl ich einen großen Wunsch hatte, versuchen, das Rezept habe ich den Tintenfisch, wohl wissend, dass es nicht das gleiche…Vielfalt zu klein und schwere Beine…und in der Tat sind die Köpfe beim Kochen kaputt…
Jedenfalls ist das Rezept sehr gut, auch mit den Tintenfisch…geschweige denn, wenn man mit Tintenfisch!!! Einen herzlichen Gruß!!

Antwort
fratelli_ai_fornelli 11. April 2013 - 12:52

Hallo Claudia! Gestern schlug ich den Tintenfisch, denn dazu Füllungen sind ganz "unheilbar"…Ich bin froh, dass Sie das gleiche, für Squid ein Spaziergang ist zu sehen…ADA

Antwort
Claudia 10. April 2013 - 09:26

Ada Bonjour!!
Heute Abend die provo…Ich hoffe nur, der Tintenfisch finden!!

Antwort
fratelli_ai_fornelli 10. April 2013 - 12:42

Drücke die Daumen für den Tintenfisch! Lassen Sie mich wissen, und die besten Wünsche!

Antwort
Barbaras Küche blog 9. April 2013 - 23:57

Aber wie schön das ist dieses blog!
Ich liebe es, Ich werde Sie mit Freude folgen.!

Antwort
fratelli_ai_fornelli 9. April 2013 - 23:59

Hallo Barbara, Wie schön, dich hier zu haben! Danke für die Komplimente, die ich Ihnen antwortete:…Sie ist wirklich nett, verfeinert…Einen herzlichen Gruß!

Antwort
Julia 9. April 2013 - 16:27

Hallo! Das ist gut! Ich mag :))

Antwort
fratelli_ai_fornelli 9. April 2013 - 16:33

Hallo Julia! Vielen Dank! :-), eine Umarmung, ADA

Antwort

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