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Sizilianische süß und sauer Kürbis

Sizilianische süß und sauer Kürbis. Ein Rezept, das untrennbar mit den Geschmack meiner Kindheit, der Herbst in Messina, der Wind, dass Sie von Tag zu Tag kühler tun,mit dem Meer von der Straße vor meinen Augen und früh aufstehen, um zur Schule zu gehen. Meine Großmutter zubereitet oft den roten oder gelben süß und sauer Kürbis, was es ist ein typisch sizilianisches Rezept, und auch meine Mutter und der beißende Geruch von Essig blieb zuhause stundenlang. Der süße und säuerliche sizilianische rote Kürbis ist ein Gericht, das Sie mindestens 12 Stunden ruhen sollten, um es von seiner besten Seite genießen zu können, aber denken Sie daran, niemals so lange warten können.

Sehr wenige Zutaten: Kürbis, Knoblauch, Olivenöl extra vergine, Minze, Salz, Zucker und Essig. Ich werde auch Kürbiskerne, etwas hinzufügen.’ knuspriges. Und’ wichtig, nicht den roten Kürbis in Stücke schneiden zu dünn, wie gut nicht zu braten: muss konsequent bleiben, Sie sollten nicht entpacken. Die Menge an Essig ist bezeichnend, ist sehr abhängig von Ihrem Geschmack, Aber wenn Sie nicht die bittersüße vielleicht gewöhnt sind ist es gut, dass wir auf einer niedrigen Dosis halten. Wenn Sie möchten, finden Sie auf meiner CANAL YOUTUBE die VIDEO RECEIVED Schritt für Schritt süßer und saurer Kürbis mit sizilianischem, Sie müssen also keinen Zweifel. Finden Sie das Video am Ende des Rezepts. Der rote süß und sauer Kürbis ist ein typisch sizilianische Vorspeise Herbst, aber auch eine exzellente Mannschaft Beilage für Fleisch. Ich empfehle, süß-saurer Kürbis Datum Zeit zum Ausruhen, nur so werden Sie den wahren Geschmack fühlen.. Nimm Beispiel von mir, Ich empfehle. Ich muss Ihnen nur empfehlen, einen Blick auf alle meine REZEPTE MIT KüRBIS und natürlich alle meine SICILIAN REZEPTE. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

PUMPKIN RED UND SAURE (Sizilianischen Rezept)

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PORTIONS: 4 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • Rot 1 kg Kürbis
  • Olivenöl extra vergine, soviel als nötig
  • 60 ml roter Weinessig
  • 2 TL Kristallzucker
  • zwei Knoblauchzehen
  • frische Minze, soviel als nötig
  • Salz, soviel als nötig
  • Kürbiskerne, soviel als nötig (Optional)

VERFAHREN

den roten süß und sauer Kürbis vorbereiten, Waschen Sie den Kürbis, in Scheiben schneiden und die Schale zu verwerfen. Dann als regelmäßige Form und etwa einen Zentimeter dicke Scheiben geschnitten.

Setzen Sie in einer Pfanne den Knoblauch und Olivenöl extra vergine und anbraten Knoblauch bei schwacher Hitze bis sie golden, Entfernen Sie es. Braten Sie in Öl bei starker Hitze rot Kürbis, Dreh- und Salandola leicht auf beiden Seiten, bis es goldbraun ist. Ich empfehle: nur hat Braun auf beiden Seiten, Du musst es zu kochen da sonst es beginnt sich aufzulösen. Als Braten, Legen Sie die Scheiben von bereit.

Einmal haben Sie ganz rote Kürbis gebraten, entsorgen Sie das Öl in dem Sie gebraten haben und wischen Sie die Pfanne. Setzen Sie den Essig in ein Glas mit Zucker, und gut mischen. Gießen Sie in die Pfanne ein wenig Olivenöl extra vergine, Erhitzen Sie und organisieren Sie den ganzen Kürbis, den Sie gebraten, dann, schwacher Hitze, übergießen Sie den Essig mit Zucker vermischt. Lassen Sie für ein paar Minuten zu erweichen, bis Sie mehr einen stechenden Geruch von Essig fühlen.

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Süß-saurer Kürbis

Ordnen Sie den Kürbis und sauer Sizilianer auf einer Servierplatte.

Fein die frische Minze hacken und den süß und sauer Kürbis mit Minze bestreuen.

Kürbiskerne auf sehr kleiner Flamme rösten, und garnieren Sie den roten süß und sauer Kürbis. Lassen Sie die süß und sauer Kürbis für mindestens 12 Stunden vor dem Servieren, und sicher sein, den Kürbis und sauer Sizilianer mit gutem selbstgebackenem Brot begleiten. Bon appétit!

DIE PAARUNG: Wir empfehlen ein Bier mit einem leichten und eleganten Geschmack bitter, entgegenzuwirken und die Süße des Kürbis zu balancieren. Wir wählen die “Re Hop", ein American pale Ale der Brauerei Toccalmatto, in Bicester, in der Provinz Parma. In der Mischung, Nördlichen europäischen Malz und Hopfen werden in Nordamerika verwendet.. Mit faszinierenden Aromen von Kräutern und Zitrusfrüchten, Diese Leichtbier befindet sich eine einfache Paarung mit diesem Gemüse Rezept.

Sizilianische süß und sauer Kürbis
Sizilianische süß und sauer Kürbis

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2 Kommentare

Vincent 26. Oktober 2018 bei 01:40

Kann der Kürbis ein wenig gekocht werden, bevor um das Schneiden es ein wenig leichter zu schneiden in? Ich bin ein wenig nervös in einen rohen Kürbis schneiden.

Antwort
Ada Parisi 27. Oktober 2018 bei 11:53

Ja, Ich verstehe, aber leider müssen Sie schneiden Sie es roh, weil der Kürbis gebraten werden muss, und es muss knusprig bleiben…

Antwort

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