Wenn ich waren gefragt, was mein süßer Bruder humor würde bezweifeln würde nicht: Kuchen mit Sahne schichtet und Erdbeeren. Diese zarte und feuchte Kuchen ist ein Dessert, das mein ganzes Leben geprägt hat, obwohl ich liebe Kuchen nicht. Es gab keinen Geburtstag ohne diese weichen Kuchen, cremig und voll von wilden Erdbeeren, in Sizilien sind eine der am häufigsten verwendeten Zutaten in Süßigkeiten. Ich denke, In der Tat, es ist so schwierig, sie frisch zu finden, weil sie alle Konditoren kaufen Messina, Herstellung von Kuchen, Gebäck-Körbe, Schafgarbe, Granit, Eis und baba bedeckt durch diese Früchte süß und sauer. Früchte klein, aber mit einem einzigartigen Geschmack, völlig verschieden von normalen Erdbeeren. Und hier empfehle ich Ihnen einen Blick auf alle haben meine KUCHEN MIT ERDBEEREN UND WALDERDBEEREN.
Seit meinem Bruder lebt in Rom, eines der Dinge, die fehlen sind die Kuchen mit Erdbeeren. dafür, Wenn ich sie auf dem lokalen Markt finde ich immer kaufen und die Vorbereitungen etwas gutes. Dieses Mal hatte ich Glück und, während einer Tournee in Nemi (Lazio die Hauptstadt von Erdbeeren) Ich kaufte mir eine ganze Schachtel. Die Entscheidung mußte, zumal mein Bruder nur wenige Tage nach er seine Jahre abgeschlossen. Torte mit Sahne (und ein wenig’ zur besseren Unterstützung der Mascarpone-Creme) und wilde Erdbeeren. Sie können den Kuchen mit Sahne und Erdbeeren auch mit normalen gehackten Erdbeeren geschichtet vorbereiten und noch köstlich.
Dies ist der perfekte Kuchen für Geburtstage, Glaube mir: Ich bin 38 Jahre alt, die ich essen. Wenn Sie Schichtkuchen mag auch versuchen, die herrliche Schichtkuchen mit Creme Mascarpone Pistazie und BEEREN oder die Angespornt SIZILIEN-Torte mit Pistazien, TOPFEN UND ERDBEEREN. Ich wünsche dir einen schönen Tag!
Schichtkuchen mit Sahne und WALDERDBEEREN
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ZUTATEN
- Dosierungen für einen Kuchen in drei Schichten von etwa 18 cm im Durchmesser
- Biskuitteig:
- 6 Vollei
- 150 Gramm Superfine Zucker
- abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- 135 Gramm Mehl
- einen Esslöffel Vanille-Extrakt
- Butter und Mehl, genug, um Butter und Mehl der Kuchenform
- Für die Füllung:
- 350 Gramm mascarpone
- 300 ml Sahne
- 160 Gramm Puderzucker
- einen Esslöffel Vanille-Extrakt
- einen Teelöffel Honig
- Wilde Erdbeeren oder frischen Erdbeeren, soviel als nötig
- FÜR DAS BADEN:
- 300 ml Mineralwasser
- 150 Gramm Zucker
- 50 Milliliter Maraschino
- Zum Verzieren:
- Wilde Erdbeeren oder frischen Erdbeeren, soviel als nötig
- Puderzucker, soviel als nötig
VERFAHREN
Zur Herstellung des Kuchens mit Sahne schichtete und Erdbeeren haben den Kuchen zu tun, Sie können ihn auch einen Tag im Voraus vorbereiten (solange Sie es an einem kühlen, trockenen und gut verpackt in Folie eingeschweißt halten): Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad. In einer Küchenmaschine oder in einer Schüssel mit einem elektrischen Mixer, arbeiten die Eiern mit dem Zucker, bis die Mischung weiß und flauschig sein wird, in Volumen verdreifacht. Fügen Sie die Vanille-Extrakt und Zitronenschale, dann das gesiebte Mehl, unter ständigem Rühren vorsichtig mit einem Spatel von oben nach unten alle trockene Zutaten zu integrieren, ohne Demontage der Ei. Fett und Mehl zwei Backplatten und gießen Sie die Mischung vorsichtig Wohnmobil: Einmal gekocht, Sie erhalten drei Scheiben Brot von Spanien. 15 Minuten backen oder bis der Schwamm trocken Spanien ist nicht der Zahnstocher test. Abkühlen lassen und speichern den Schwamm, die, den Spanien gut verpackt, in Folie eingeschweißt, an einem kühlen, trockenen Ort.
Für den Sirup, in eine Auflaufform legen Sie, Wasser und Zucker und zum Kochen bringen. Kochen Sie bis die Flüssigkeit um zwei Drittel reduziert, Fügen Sie den Likör (Sie können um auch nicht zu setzen, wenn Sie keine Aromen etwas Alkohol Lust) und vollständig abkühlen lassen.
Für die Füllung Sahne, den Mascarpone mit Puderzucker und Honig bis cremig weich und glänzend zu arbeiten. Vanille-Extrakt hinzufügen. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig mit Mascarpone durch einbinden, mit Hilfe einer Spachtel. Im Kühlschrank bis zu dem Moment, den Sie das süße Zeug wird.
Ernte von Spanien die drei Disketten notwendig für Brot Kuchen.
Montage des Kuchens: Streuen Sie die erste Schicht Biskuit Spanien, Oberteil aus Sahne und mascarpone, anschließend mit reichlich wilde Erdbeeren ganz oder mit frischen Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Mit der zweiten Scheibe Brot von Spanien zu decken, Benetzung und fahren Sie auf die gleiche Weise. Komplett mit der letzten Schicht und fügen Sie diese. Den Kuchen auf jeder Seite mit dem Rest der Creme abdecken und, einem Spatel oder Löffel, Geben Sie die süße Welle "Effekt". Am oberen Rand der Torte Erdbeeren verteilen, so dass die Torte vollständig bedeckt ist. Ich schlage vor, Sie starten von der Mitte und radial nach außen bewegen. Halten Sie den Kuchen überlagert mit Sahne und Erdbeeren im Kühlschrank und, vor dem servieren, Besprühen Sie die Oberfläche mit einem kleinen’ Puderzucker. Bon appétit!
Ratschläge,
Wenn Sie es vorziehen, Sie können nur den Kuchen mit Schlagsahne und gezuckert füllen. Dies, dass, Es macht es leichter verderblich und wird schneller verbraucht.
4 Kommentare
Guten Morgen,
dies und’ seit Jahren mein Geburtstagstorte (geboren im Mai)… nicht lieben den Schnaps, den Sie mit Zuckerwasser und Zitrone befeuchten. kommt gut (vielleicht noch besser) mit einem Genoise… und e’ schöne Geschminkring…
ein lieber Gruß und vielen Dank für all das Gute und die schöne
Margherita
Guten Morgen Margaret, Ich bin froh, dass Sie diesen Kuchen gewählt haben. Ich denke, es ist erstaunlich und jedes Mal, wenn Sie an den Tisch kommen, sind Sie sicher, eine Menge davon zu machen. Vielen Dank an Sie und folgen Sie uns weiter…. ADA
Lieber Ada hallo, ein Aroma, das ist gut für uns Maraschinokirsche zu ersetzen ich nicht? Hallo, vielen Dank
Hallo Silvia! Die Flotte Sie bevorzugen, Ein bisschen’ der rum, ein Tropfen Brandy… so müssen Sie eine nasse machen als siedendem verliert Alkohol Geruch. Lass es mich wissen, ADA