Name: NEW YORK CHEESE CAKE ALLE FRAGOLE: (dosi per una tortiera di 24 centimetri di diametro)
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: italian
Ingredients: Ingredienti per una tortiera di 24 centimetri:PER LA BASE; 250 grammi di biscotti Digestive; 150 grammi di burro; 120 grammi di zucchero di canna; PER LA CREMA; 600 grammi di Philadelphia; 150 grammi di zucchero; 3 uova intere; 100 grammi di panna liquida; 20 grammi di amido di mais (maizena); il succo di mezzo limone; un cucchiaino di estratto di vaniglia naturale; un pizzico di sale; PER LA COMPOSTA; 300 grammi di fragole o frutti di bosco; il succo di mezzo limone; zucchero semolato, quanto basta; menta fresca per decorare

Der New Yorker Käsekuchen mit Erdbeerkompott in seinem original amerikanischen Rezept. Hergestellt mit einem grundlegenden Cookie zerbröckelt, eine weiche Frischkäsecreme und ein Erdbeer- oder Beerenkompott. Ich habe die klassische Digestive Kekse ersetzt., verwendet, um die Basis des Kuchens, mit ein paar Keksen gemacht mit Körnern Reis crispies, aber die Verdauung eignen sich. Da dieser Kuchen gehört nicht zu der Tradition des italienischen Gebäcks, und das könnte einen Neuling in der Küche erschrecken, Ich schoss auch die VIDEO RECIPE SCHRITT FÜR SCHRITT das gesamte Verfahren. So haben Sie keine Bedenken.

Das Ergebnis ist hervorragend, zumindest für meinen Geschmack, weil die Basis knackig bleibt, Dank der Anwesenheit von Zuckerrohr, krümelig und gar nicht "buttrig". Man können Spaß haben und den Geschmack von Kompott, mit denen Sie den Käsekuchen dekorieren werden, variieren. Ich versuchte man mit einem einfachen Orange Marmalade gekrönt und es war toll, aber mein Favorit ist, die Sie im Video sehen, oder die New York Käsekuchen mit Beeren. Verlockender als Erdbeeren, dank der Säure der Beeren.

Und vergessen Sie nicht die erstaunliche versuchen NEW YORK KÄSE-Kuchen mit Schokolade dunkle Schokolade mit frischen Himbeeren oder cremosissima KÄSE CAKE OHNE MIT MEHR KOCHEN UND BLUEBERRY. Von letzterem, Wenn du willst, Dort finden Sie auch die VIDEO-REZEPT Schritt für Schritt auf meinem You Tube Channel, welche, wenn Sie möchten, können Sie sich auch registrieren. Das Video ist auch innerhalb des Artikels. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

New York cheese cake con composta di fragole, ricetta originale

NEW YORK KÄSE CAKE ALLE FRAGOLE: (Dosen für einen Kuchen von 24 cm im Durchmesser)

Teile: 8 Vorbereitung: 45 Minuten Kochen: 1 Stunde 1 Stunde

Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett

Bewertung: 5.0/5

( 1 Gestimmt )

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Zutaten

Zutaten für eine Kuchenform von 24 cm:
FÜR BASE

250 Gramm Digestive Kekse

150 Gramm butter

120 g brauner Zucker

FÜR CREAM

600 g Philadelphia

150 Gramm Zucker

3 Volleier

100 Gramm Creme

20 g Maisstärke (Maisstärke)

den Saft einer halben Zitrone

1 Teelöffel natürliche Vanille-Extrakt

eine Prise Salz

MADE FOR

300 Gramm Erdbeeren oder Beeren

den Saft einer halben Zitrone

Streuzucker, soviel als nötig

Frische Minze zum garnieren

Verfahren

Bevor Sie beginnen, New Yorker Käsekuchen machen, Blick auf die VIDEO RECIPE SCHRITT FÜR SCHRITT, so beginnen Sie mit dem Verfahren vertraut zu machen. Backofen Sie auf 160 Grad statische.

Für die Basis: Mixer und Brown Sugar Cookies zu gehen, bis Sie vollständig zusammengebrochen haben. Schmelzen Sie Butter und fügen Sie zu cookies, Mix bis gemischt. Den Teig in eine Kuchenform geben und das Niveau Cookie Scharnier auf dem Boden und Seiten, Drücken sorgfältig, wie Sie sehen in VIDEO RECIPE SCHRITT FÜR SCHRITT. Die Dose ca. eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Für die Creme: Verquirlen Sie die Eiern mit Zucker und Vanillezucker, bis die Mischung glatt ist, Fügen Sie Käse in zwei oder drei Mal, Damit gibt es keine Klumpen. Und dann, unter ständigem Rühren, Fügen Sie den Zitronensaft, stärke, Salz und Sahne. Mischen, bis eine homogene Creme der Dichte zu erhalten, dass Sie sehen in VIDEO RECIPE SCHRITT FÜR SCHRITT. Den Teig in die Pfanne und Backen bei 180 Grad für 30 Minuten. Dann drehen Sie den Backofen auf 160 Grad und kochen für weitere 30 Minuten. Abkühlen lassen.

Für die Erdbeer-Kompott: Waschen, Erdbeeren oder Beeren, steckte sie in einen Topf mit dem Zucker und Zitronensaft, und kochen bei großer Hitze für ca. 10 Minuten oder bis sich ein Kompott gebildet hat, Kombination von Feuer aus ein paar Blätter frische Minze. Lassen Sie das Kompott auf Raumtemperatur abkühlen. Gießen Sie das Erdbeerkompott über den Kuchen und lassen Sie den New Yorker Erdbeerkäsekuchen mindestens zwei Stunden vor dem Servieren ruhen. Bon appétit!

MATCHING: Ein Moscato d'Asti Docg ist unser Vorschlag für diese süße, Das ist bemerkenswert über Fettleibigkeit, Säure und süße, natürlich. Wir entschieden uns für "Wiktoria", ein Muskat der piemontesischen Firma Rivetto. Es zeichnet sich durch Pfirsichdüfte und Orangenblüten und für einen intensiven und anhaltenden Geschmack. Sehr frische dienen.

New York Käsekuchen

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10 Kommentare

Micol 3. Mai 2020 - 15:26

Guten Morgen… es wäre möglich, die Creme zu ersetzen, die ich kaum benutze und die ich nicht im Haus habe, mit weißem Joghurt? Vielen Dank

Antwort

Ada Parisi 3. Mai 2020 - 17:09

Hallo Micol, Sahne dient als fettiger Teil des Desserts. Sie können den Joghurt, vielleicht wird es etwas weniger schmelzen. Aber ebenso gut. Lass es mich wissen, ADA

Cristina 17. Juni 2013 - 15:11

Hallo!
Ich würde gerne dieses Rezept ausprobieren. Es sieht lecker! Aber könnten Sie mir bitte sagen, welche Art von Creme, die Sie verwendet haben, wenn Sie erwähnen “100 Gramm Creme”?
Danke!
Cris

Sizilianer kreativ in der Küche 17. Juni 2013 - 15:55

Crème Double
Vielen Dank
Auf Wiedersehen…