Fettuccine au citron et poutargue

Fettuccine au citron et poutargue: et entrée très rapide et savoureuse typique de Cuisine Sarde. J'aime beaucoup pâtes aux œufs. Les pâtes aux œufs secs vendues dans les supermarchés sont excellentes, ainsi que certains types de pâtes fraîches que l’on peut trouver dans le comptoir réfrigéré. Maman, Depuis j’aime cuisinier, Quand j’en aurai’ de temps je prépare le PÂTES AUX ŒUFS MAISON. Et, Une fois la pâte, Je fais un peu’ plus et sous de nombreuses formes: lasagne, ravioli, Maltagliati, fettuccine. Peut également être utilisé pour préparer FETTUCCINE AUX CÈPES o quelle AVEC RAGU’ VEGAN LENTILLES. Vraiment délicieux.

Ce sont les fettuccine de la dernière série de pâtes faites maison: le protagoniste est vous, les pâtes. Il assaisonnement Les pâtes au citron sont un « accessoire » savoureux: citron, persil et poutargue. Un plat, un jeu d’enfant (Si vous avez acheté pâte prête vous ne sauriez jamais j’ai préparé ayant égard à la rapidité de réalisation) mais « mousseux ». Le goût aigre du citron, l’arôme de persil, la saveur de la poutargue sarde en fait ce premier cours rapide Digne d’un grand chef.

Et si vous aimez les senteurs d’agrumes en cuisine, souviens-toi de ça Le citron est un véritable joker Et en quelques étapes seulement, vous pouvez préparer des premiers plats rapides et frais, tels que TAGLIOLINI CITRON SANS CRÈME.

FETTUCCINE AU CITRON ET POUTARGUE

Portions: 4 Préparation: 5 minutes Cuisson: M M

Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses

notation: 5.0/5

( 1,5 Voté )

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Presse

Ingrédients

350 grammes de fettuccine aux œufs, mieux si fait maison

Huile d'olive vierge extra

1 bouquet de persil, haché finement

le jus d’un citron

sel et poivre

œufs de mulet sarde râpés

procédure

Faire bouillir les pâtes dans beaucoup d'eau salée. Tandis que les cuisiniers de pâtes chauffent l'huile d'olive extra vierge dans une casserole non strict. Égoutter les pâtes al dente, en gardant une petite eau de cuisson de côté et en mettant la fettuccine dans la casserole.

Faire fondre la fettuccine dans l'huile, ajoutant un peu de piano à eau de cuisson, Ajouter le jus de citron et laisser absorber. Enfin, ajoutez le persil finement haché. Servez les fettuccine immédiatement, assaisonner le plat avec du poivre noir fraîchement moulu et des œufs de mulet râpés au goût. Bon appétit!

Remarque

Combinaison: Vermentino di Sardegna est l’un des produits qui conviennent le mieux à ce plat, où on ne doit pas en faire trop au citron (écoutez-moi) Afin de ne pas compromettre le goût global en raison de l'acidité trop forte. Cela étant dit, La saveur de la Bottarga et la saveur décisive des pâtes aux œufs sont bien combinées avec "Brutal", La cave du Trexenta Vermentino Doc: arômes intenses de fruits et sec, intense et persistant.