Tortilla de pommes de terre et d’oignons

Tortilla aux pommes de terre et oignons mais cuite au four. La recette de tortilla de pomme de terre est celle originale espagnole, mais avec une méthode de cuisson qui évite la friture dans la poêle., prévue par la recette traditionnelle de la tortilla de pommes de terre. Et le dangereux 'tourné’ de l’omelette. La tortilla cuite au four avec pommes de terre et oignons est un vrai régal, Je vous garantis, et vous ne sentirez aucun manque de friture. Et si vous aimez les œufs essayez mes oeufs dans la casserole avec des tomates, Parmesan et basilic: une recette d’sauvetage rapide.

Le secret est de faire plein de pommes de terre et de très haute, alors qu’il reste doux à l’intérieur. En Espagne, j’ai eu une bouchée, avec des litres de sangria, et je fais souvent à la maison, avec le type d’utilisation du four. Les pommes de terre coupées en tranches et ne pas faire frire, mais la fatigue à l’huile d’olive extra vierge et j’ai également ajouter un oignon qui rend le tout plus sucré et aromatique.

Dans la tortilla traditionnellement, vous n’utilisez pas de fromages râpés, mais vous mettez beaucoup de poivre noir fraîchement moulu, qui lui donne une touche aromatique très prononcée. Et’ grande ou chaude est froide. En effet, froid est encore plus compact, donc vous pouvez le préparer en toute sécurité à l’avance, surtout si vous le servez comme finger food.

Serviteur ce coupé en dés de tortilla en apéritif, garnie de tomates grillées et basilic frais. Ou même au dîner quand nous avons envie de nous souvenir de nos voyages. Si vous aimez les omelettes mais léger, fait dans le four, Jetez un oeil aussi à la omelette au four avec tomates confites et crème sûre, celui de pois et haricots, celui de haricots et pois.

TORTILLA DE POMME DE TERRE AUX TOMATES GRILLÉES

Portions: 6 Préparation: 20 minutes cuisine: 30 minutes 30 minutes

Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses

notation: 5.0/5

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Ingrédients

500 grammes de pommes de terre

6 œufs

1 oignon blanc

sel et poivre, juste assez

huile d’olive extra vierge, juste assez

4 salade tomates

basilic frais, juste assez

procédure

Laver les pommes de terre, Pelez-les et coupez-les en tranches épaisses largeur environ 3 mm. Emincez l’oignon. Mettre les pommes de terre et l’oignon dans une poêle avec beaucoup d’huile d’olive extra vierge et faire dorer à feu vif pendant une minute, puis baisser le feu, Assaisonner de sel et de la couverture. Remuer souvent, afin d’obtenir une cuisson uniforme: ils doivent cuire dans une quinzaine de minutes, mais bouillis.

Préchauffez le four à 200 degrés ventilé. Dans un grand bol, battre les œufs, ajuster le sel et le poivre et mélanger les pommes de terre et les oignons, Mélangez bien pour qu’ils sont couverts d’oeufs. Laissez le mélange reposer pendant 5 minutes afin que les pommes de terre faire tremper bien.

Pendant ce temps, Légèrement graisser une plaque à cuisson moyenne et versez le niveau de mélange bien, alors ils ne sortent pas de morceaux de pomme de terre. Cuire pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la tortilla n'est pas gonflé et doré. Alors que la cuisson de la tortilla, Lavez les tomates, retirer l’extrémité, Coupez-les en morceaux dans la longueur et couper la moitié environ un centimètre de haut. Les badigeonner d’huile et griller les deux côtés. Assaisonner de sel et mettre de côté.

Lorsque la tortilla est cuite, coupez-la en morceaux carrés de la taille que vous préférez, placer une tranche de tomate sur chaque morceau et le fixer avec un cure-dent ou, Si vous avez une plante de basilic à la maison, en utilisant les parties finales du basilic.

 

Remarque

CORRESPONDANCE: La tortilla est un plateau apéritif classique avec laquelle nous recommander de concert Primaluce, un Rosé produit avec des raisins caves Bombino nero charpentier, à Corato, Bari: un vin arômes frais et fruité de mûre et de fruits rouges.