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crème au safran diplomatique et Mûres

par Ada Parisi
11956 Affichage 5 min lu
Crema diplomatica allo zafferano e composta di more

Crème diplomatique au safran et composé de mûres sauvages. A dolce al cucchiaio rapido e goloso, pour que personne ne, mais personne ne, peut dire non. La crème diplomatique, que, souvent, en Italie, il est appelé improprement crème chantilly, Il est très doux et doux. Ricordate che la crema chantilly francese originale è fatta solo con panna montata, sucre en poudre et la vanille. Safran donne la crème diplomatique et une couleur particulière et un goût est enrichi par une compotée de mûres fraîches, légèrement acide, et pistaches grillées.

La variante senza panna

Se preferite alleggerire il dolce, potete utilizzare semplicemente la crema pasticciera, come vedete in questa RECETTE VIDÉO sur ma chaîne YouTube, dove non ho utilizzato la panna.

La combinaison de I de safran et des fruits a tellement aimé que j'ai aussi créé un autre semblable doux, mais un peu’ plus complexe et élégant: le SAFFRON CRÈME AVEC BAIES ET TERRE DE CACAO ET DE NOISETTE, parfait pour un dîner dans lequel vous voulez impressionner quelqu'un.

vous pouvez sostituire le more, en utilisant le même procédé de cuisson, même con i mirtilli, les cerises, i gelsi o i lamponi: toutes les baies se marient parfaitement avec le safran et son intense et enveloppante. Vous pouvez également utiliser des fraises, en accordant une attention au fait que libérer plus d'eau pour d'autres baies. Essayez et faites le moi savoir. Je trouve que les desserts comme la crème diplomatique sont aussi un dessert parfait pour les vacances, car il est facile à préparer, Il peut être fait à l’avance et ressemble beaucoup: couler la cuillère dans cette dent sucrée douce ravira tous. Et si vous cherchez des idées, un coup d'oeil à tous mes MENU DE NOËL. Bonne Journee.

Tasse de crème au safran et composé de mûres sauvages

Crema diplomatica allo zafferano e composta di more

CRÈME DIPLOMATIQUE AVEC PLUS SAFFRON FAIT

Portions: 6 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

  • CRÈME DIPLOMATIQUE

200 millilitres de lait frais entier

50 ml de crème

3 jaunes d’oeuf

75 grammes de sucre

20 grammes de farine de maïs, l'amidon de pomme de terre ou de la farine

une poignée de safran ou safran

200 millilitres de crème fouettée jusqu'à l'arrêt raides

une poignée de biscuits ou muesli

  • PER LA COMPOSTA DI MORE o GELSI

300 grammi di more o gelsi

4 cuillères à soupe de sucre (ou plus, Cela dépend de la douceur de mûres)

une cuillère à soupe de jus de citron

pistache toastées, juste assez

procédure

Crème diplomatique au safran et composé de mûres sauvages

Crème diplomatique au safran et composé de mûres sauvages

Regardez d'abord la RECETTE VIDÉO. Pour préparer la crème de safran diplomatique avec compotée mûre, Nous commençons à préparer la crème anglaise: verser dans une casserole le lait, la crème fraîche et le safran et porter presque à ébullition à feu doux. Pendant ce temps, monter avec des fouets électriques, ou les jaunes planétaires avec le sucre et la fécule de maïs et battre jusqu'à ce que vous obtenez un composé gonflé, moelleux et blanchâtre.

Retirez le lait de la chaleur et versez plan d'étage chasse d'eau sur le mélange de jaunes d'œufs, en remuant rapidement vous n'obtiendrez une sorte de pâte lisse, lisse et sans grumeaux. Ajoutez ensuite tout le lait chaud et laisser cuire à feu très doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que la crème épaissit le safran. Retirer du feu, verser le safran à la crème dans un bol et recouvrir d'une pellicule de plastique pour le contact. Laisser pour refroidir complètement. Quand la crème est froide, Ajouter la crème fouettée, mélanger dans le mélange avec une spatule, jusqu'à ce qu'une crème légère, dense et velouté.

Pour la compotée de mûres sauvages, Laver les baies, placer dans une casserole avec le jus de citron et le sucre et cuire à feu doux jusqu'à ce que le compost a épaissi et caramélisé.

Sbriciolare nelle coppette un po' di biscotti o un po' di muesli e alternare strati di composta di more e di crema chantilly allo zafferano, la décoration de la surface de la crème de safran diplomatique à la pistache grillées et un pistil de safran. Bon appétit!

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8 commentaires

Berry 17 décembre 2014 - 16:04

Je peux dire non, mais seulement pour le lactose!!! mais si me prépare pas…Je mange avec une grande cuillère!! :)
Bella tuuuuuu ♥

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 17 décembre 2014 - 17:20

Le peut faire avec du lait sans lactose ou le soja ou le riz!!!! J'embrasse Berenice, et même Mirtillooooo!

Réponse
Sara 15 décembre 2014 - 20:30

adinaaaaaaaaaaaa…l ce que je viens de lire et COMME. Je sauvé et faròòòò!!

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 16 décembre 2014 - 00:41

Ohhhh! Enfin ma propre recette par vous refaits! heureux I!!!bonjour saretta!

Réponse
Sara 17 décembre 2014 - 10:23

SIII faire SÛR <3

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 17 décembre 2014 - 12:47

E vaiiiii!!! Les bons partis au trésor. ADA

Réponse
ALE 15 décembre 2014 - 17:06

Exquise, simple et élégant. Texte introductif!
Tanti auguri cara Ada per le prossime festività e continua a deliziarci :)
ALE

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 15 décembre 2014 - 17:47

Merci! J'espère toujours que les choses que je les aime! J'espère continuer à ravir! Joyeuses fêtes à vous! ADA

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