Knoblauch Spaghetti, Öl und Rote Bete

Eine schöne Schale, gut und leicht. Ich würde mehr hat über dieses Rezept zu sagen, außer dass die Spaghetti Knoblauch, Öl und Rote Bete ich gemacht und neu gemacht sie für die ganze Familie in der großen Nachfrage bereits 4 mal. Sie wissen, dass ich wie tun Variationen dieses großen Genie klassisch wirklich und zeitlos, die die Knoblauch-Paste ist, Olio e peperoncino, so nach Spaghetti Aglio E Olio mit Nüssen und Bottarga, die Ravioli mit Knoblauch gefüllte, Olio e peperoncino, die Knoblauch-Paste und Öl mit rohen und gekochten Garnelen und Auberginen, Ich dachte, dieser einfachen Spaghetti, Aber die bestimmte Farbe, ein kräftiges Lila von Rote-Bete-Püree gegeben, die so genannten Rüben. Eine Pflanze, die, trotz der heftigen Färbung, Es hat eine außergewöhnliche Zartheit im Geschmack. Ich habe in den Topf geröstete Haselnüsse für eine knusprige Note und ein wenig’ Ricotta salata, eine Notiz sapida. Und’ eine erste flache einfach, Er bereitet für einen Moment und, wenn Sie in einer Schüssel mit einer Kontrastfarbe serviert oder einfach weiß, sicherlich überraschen Sie Ihre Gäste in Aussehen und Geschmack. Vielleicht sogar Silvester! Ich wünsche dir einen schönen Tag!

SPAGHETTI KNOBLAUCHS, ÖL UND RAPS RED (einfaches Rezept)

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PORTIONS: 4 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • 360 Gramm Spaghetti
  • 2 frische rote Beete (Rüben)
  • 2 Zehen Knoblauch aus Sulmona
  • 1 rote Paprika
  • Olivenöl extra vergine, soviel als nötig
  • eine Handvoll Haselnüsse
  • Ricotta salata oder Pecorino Dop, soviel als nötig

VERFAHREN

Zur Vorbereitung Spaghetti Knoblauch, Öl und Rote Bete Sie haben die Rüben reinigen, waschen Sie sie gründlich mit etwas angesäuerten Wasser und kochen in reichlich Wasser unter fließendem’ Saft einer Zitrone. Wenn die Rüben sind zart, setzen in das Glas des pimer mit einem oder zwei Esslöffel Kochwasser und Peitsche, bis Sie eine glatte und homogene Creme erhalten.

Halten Sie das Kochwasser, weil Sie die Nudeln kochen müssen. Während der Koch Rüben, Reinigen Sie den Knoblauch und hacken (oder Sie können es verlassen ganze, zerquetschen es leicht und entfernen Sie sie dann nach dem Kochen, Wenn Sie es vorziehen), roter Paprika in Scheiben geschnitten (Wenn Sie wählen, um die Samen entfernen, ganz oder teil, oder lassen sie für einen ersten Teller würzigen).

Setzen Sie viel extra natives Olivenöl in einer Pfanne, fügen Sie den Knoblauch und Chili und Hitze bei schwacher Hitze, bis der Knoblauch ist leicht golden und nicht Willens Frühling riecht gut. Fügen Sie das Rübenpüree, Feuer aus, und Salzen. Toast Haselnüsse und grob hacken.

Kochen Sie die Pasta im Wasser der Koch Rüben, Hinzufügen von If notwendig ein wenig’ Wasser und Salz. Die Nudeln abgießen al dente und werfen in der Pfanne mit der Sauce von Roter Bete und, Bei Bedarf, Ein bisschen’ von dem Kochwasser. Serve Spaghetti Knoblauch, Öl und Rote Beete, die Platte mit gerösteten Haselnüssen Garnieren und mit einem wenig’ gesalzene Ricotta oder geriebener Pecorino Dop. Bon appétit!

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4 Kommentare

Anto 30. Dezember 2018 bei 18:17

Hallo Ada,
Ich bin ein Arzt und Polizist, wir die Mitgliedschaft in einem schönen und einzigartigen Land und Leidenschaft für das Kochen teilen, Ich gratuliere Ihnen zu Ihrem Blog und nicht nur für die Rezepte, die Öffentlichkeit, sondern auch für die Veredelung von Keramik.
Für dieses Rezept, wenn Sie in Eile sind, und um Zeit zu sparen, Sie können in Supermärkten zum Verkauf gedämpft rote Beete verwenden?
Danke
Ich wäre Ihnen dankbar, wenn Sie antworten würde

Antwort
Ada Parisi 30. Dezember 2018 bei 21:28

Hallo Antonio, Dank moltoper seine Anerkennung. Ja, Verwendung vorgekochten Rüben können. Ich schlage vor, Sie sie in Stücke und Peitsche schneiden, bis die Mischung glatt und homogen Püree und Salz ist leicht, immer asaggiando. Dann weiter wie das Rezept. Die besten Wünsche und schön Ferien. ADA

Antwort
elisabetta corbetta 30. Dezember 2018 bei 13:55

Super gut und bunt

Antwort
Ada Parisi 30. Dezember 2018 bei 21:29

Vielen Dank liebe! Frohes neues Jahr!

Antwort

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