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Spaghetti Knoblauchöl und Rote Bete

durch Ada Parisi
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Spaghetti aglio olio e rape rosse

Eine schöne Schale, gut und leicht: Spaghetti Knoblauch und Rote Bete. Ich würde mehr haben über dieses Rezept zu sagen, außer dass dieses einfache Rezept, das ich für die ganze Familie in der großen Nachfrage gemacht und neu gemacht bereits 4 mal. Sie wissen, dass ich wie tun Variationen dieses großen Genie klassisch wirklich und zeitlos, die die Knoblauch-Paste ist, Olio e peperoncino. Also, nach dem SPAGHETTI mit Walnüssen und Knoblauchöl Bottarga, die Ravioli gefüllt mit Knoblauch und Chiliöl, die PASTA mit Knoblauch und Öl Gekochte und rohe Garnelen und EGGPLANT, Ich dachte, dieser einfachen Spaghetti. Das ist jedoch eine Besonderheit: die Farbe, ein kräftiges Lila von Rote-Bete-Püree gegeben, die so genannten Rüben.

Eine Pflanze, die, trotz der heftigen Färbung, Es hat eine außergewöhnliche Zartheit im Geschmack. und eine leicht erdige Nuance, dass finde ich ansprechend. Ich habe zu Spaghetti Knoblauchöl und Rote Bete auch Haselnüsse geröstet, für eine gestochen scharfe Note und ein wenig’ Ricotta salata, eine Notiz sapida. Offensichtlich, Wenn nicht die Ricotta verwendet wird es ein Rezept vegan lecker und anders als die üblichen. Und’ eine erste flache einfach, Er bereitet für einen Moment und, wenn Sie in einer Schüssel mit einer Kontrastfarbe serviert oder einfach weiß, sicherlich überraschen Sie Ihre Gäste in Aussehen und Geschmack.

Versuchen Sie Rezepte mit Rote-Bete

Unter anderem, Ich erinnere Sie daran, dass die roten Rüben sind ein Gemüse vielleicht ein wenig’ in Italien unterschätzt: zum Beispiel versuchen, sie in Warmer Salat mit griechischen Yoghurt und NUTS oder in einem LICHT UND CREAM SUPPE oder, wenn Sie lieben die starken Aromen, in RAPS UND RED RICE Gorgonzola DOP. Sie werden diese Güte sehen. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Spaghetti aglio olio e rape rosse

SPAGHETTI KNOBLAUCHS, ÖL UND RAPS RED (einfaches Rezept)

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

360 Gramm Spaghetti

2 frische rote Beete (Rüben)

2 Zehen Knoblauch aus Sulmona

1 rote Paprika

Olivenöl extra vergine, soviel als nötig

eine Handvoll Haselnüsse

Ricotta salata oder Pecorino Dop, soviel als nötig

Verfahren

Zur Vorbereitung Spaghetti Knoblauch, Öl und Rote Bete Sie haben die Rüben reinigen, sie vorsichtig unter fließendem Wasser waschen und in reichlich saurem Wasser mit etwas Zitronensaft kochen. Wenn die Rüben sind zart, Sie mit einem oder zwei Esslöffeln Kochwasser in das Pimerglas geben und zu glatter, gleichmäßiger Sahne mischen.

Bewahren Sie das Kochwasser auf, da es zum Kochen der Pasta benötigt wird.. Während der Koch Rüben, Knoblauch reinigen und hacken (oder Sie können es verlassen ganze, zerquetschen es leicht und entfernen Sie sie dann nach dem Kochen, Wenn Sie es vorziehen), roter Paprika in Scheiben geschnitten (Wenn Sie wählen, um die Samen entfernen, ganz oder teil, oder lassen sie für einen ersten Teller würzigen).

Setzen Sie viel extra natives Olivenöl in einer Pfanne, Knoblauch und Chili dazugeben und bei geringer Hitze erhitzen, bis der Knoblauch leicht vergoldet ist und ein guter Duft frei wird. Fügen Sie das Rübenpüree, Feuer aus, und Salzen. Toast Haselnüsse und grob hacken.

Die Pasta im Rübenkochwasser kochen, gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen und salzen. Die Nudeln abgießen al dente und werfen in der Pfanne mit der Sauce von Roter Bete und, Bei Bedarf, etwas Kochwasser. Serve Spaghetti Knoblauch, Öl und rote Rüben, indem Sie das Gericht mit gerösteten Haselnüssen und etwas gesalzenem Ricotta oder geriebenem Gewürztem Pecorino Dop garnieren. Bon appétit!

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4 Kommentare

Anto 30. Dezember 2018 - 18:17

Hallo Ada,
Ich bin ein Arzt und Polizist, wir die Mitgliedschaft in einem schönen und einzigartigen Land und Leidenschaft für das Kochen teilen, Ich gratuliere Ihnen zu Ihrem Blog und nicht nur für die Rezepte, die Öffentlichkeit, sondern auch für die Veredelung von Keramik.
Für dieses Rezept, wenn Sie in Eile sind, und um Zeit zu sparen, Sie können in Supermärkten zum Verkauf gedämpft rote Beete verwenden?
Danke
Ich wäre Ihnen dankbar, wenn Sie antworten würde

Antwort
Ada Parisi 30. Dezember 2018 - 21:28

Hallo Antonio, Dank moltoper seine Anerkennung. Ja, Verwendung vorgekochten Rüben können. Ich schlage vor, Sie sie in Stücke und Peitsche schneiden, bis die Mischung glatt und homogen Püree und Salz ist leicht, immer asaggiando. Dann weiter wie das Rezept. Die besten Wünsche und schön Ferien. ADA

Antwort
elisabetta corbetta 30. Dezember 2018 - 13:55

Super gut und bunt

Antwort
Ada Parisi 30. Dezember 2018 - 21:29

Vielen Dank liebe! Frohes neues Jahr!

Antwort

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