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Roues avec tomates confites, anchois et caciocavallo

par Ada Parisi
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Pasta con pomodori confit, acciughe e caciocavallo.

Roues avec tomates confites, anchois et caciocavallo: simplicité qui gagne. Un premier cours pour rien contester, C’est une débauche de saveurs de mon bien-aimé sud. Préparé avec des tomates Piccadilly et le fromage que j'ai apporté de ma tournée dans les Pouilles. Depuis afin de rendre ce plat servir TOMATES CONFITES, Je vous conseille de préparer un couple de plateaux, tellement imbibé le calage de l’allumage du four. Pour les rendre doux et savoureux, vous devrez le garder à 120-130 degrés pendant au moins quelques heures. N’oubliez pas qu’une tomate confite est sur tous les: le poisson au four, dans l’omelette, viande pizzaiola. En bref, Sûrement vous ne manquerez pas les possibilités de les utiliser. Par exemple, pour préparer Paccheri TOMATES CONFIT, NOIR SÉSAME ET MIETTES DE PAIN.

Bien sûr vous pouvez les préparer tranquillement un jour à l’avance. Si vous ne le faites pas comme les roues, je vous recommande d'utiliser dans tous les cas une courte pâtes et égoutter al dente. Les roues avec tomates confites, anchois et caciocavallo sont une première pâtes délicieux est chaud, est tiède, est cool. Ils sont donc une carte sauvage pour le printemps et l'été approche: Si vous décidez de profiter de cette pâtes froides, N’oubliez pas de garder à température ambiante pendant 30 minutes avant de servir et de brume vous avec un filet d’huile d’olive extra vierge. Rappelez-vous que sur ma chaîne YouTube aussi vous trouverez une liste de lecture avec beaucoup VIDEO RECIPES SICILIANE et pas seulement.

Le fromage doit être mûri, pour donner la note épicée qui vous donne envie de manger une autre bouchée: Vous pouvez remplacer par un fromage provolone. Si vous êtes intéressé dans le premier froid, être préparé à l'avance ou dans les salades avant la première chaude, vous pouvez jeter un coup d'oeil à toutes mes DE SALADE RECIPES. Bonne Journee!

Pasta con pomodori confit, acciughe e caciocavallo.

TOMATES CONFIT PASTA, ET CACIOCAVALLO ANCHOIS (recette facile)

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

600 grammes de tomates de Pachino Piccadilly ou type
chapelure, juste assez
fines herbes (origan, Timo, Marjolaine, Basilic), juste assez
Sel, juste assez
sucre, juste assez
huile d’olive extra vierge, juste assez
filets de 10 anchois à l’huile ou le sel
120 g de caciocavallo

procédure

Pour les tomates confites: Préchauffer le four à 120 degrés. Tapisser une plaque allant au four avec le papier parcheminé et enduisez-le avec un filet d’huile d’olive extra vierge. Laver soigneusement les tomates, Coupez-les en deux et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrer les tomates avec du sel et sucre, puis dans la chapelure afin qu’ils bénéficient. Arroser avec un peu d’huile d’olive extra vierge et distribuer (avec beaucoup) fines herbes. Faire cuire pendant au moins 90 minutes ou jusqu'à ce que les tomates ne sont pas légèrement flétries et caramélisées dans la mesure où ils sont en contact avec la casserole. Une fois cuit, Retirez les herbes et faire cool.

Mettere in una padella un po' di olio extravergine, faire chauffer et ajouter les anchois. Farle scioglierle nell'olio a fuoco basso, puis ajoutez les trois quarts de tomates confites. Saltarli per pochi minuti nell'olio all'acciuga e metterli da parte.

Faire bouillir les pâtes dans l’eau salée et égouttez « al dente ». Ajouter les pâtes au mélange la sauce avec l’eau de cuisson autant que nécessaire pour obtenir une pâte crémeuse et bien assaisonné. Servir immédiatement, Saupoudrer le plat avec des copeaux de fromage et tomates confites, que vous avez mis de côté. Orné de fines herbes fraîches.

Si vous voulez servir les roues avec des tomates confites, anchois et fromage chaud, Laissez-le pendant 30 minutes à température ambiante, et si vous voulez les servir l’entrepôt frigorifique au réfrigérateur recouvert d’une pellicule plastique: avant de goûter le plat, Laisser la pâte à température ambiante pendant au moins 30 minutes et arroser d’un filet d’huile d’olive extra vierge. Bon appétit!

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11 commentaires

Marcello 15 mai 2017 - 19:54

mais… Je ne veux pas mettre de l’ail? Siciliana…mAh…

Réponse
Ada Parisi 15 mai 2017 - 20:09

L’ail dans cette recette me semble un excédent. Puis je l’ai fait vers le haut, alors évidemment est à mon goût. Comme je dis toujours la cuisine est bonne parce qu’est personnalisable en fonction de vos besoins. J’ai vraiment comme l’ail mais pas ici. Alors je ne comprends pas pourquoi un sicilien devrait mettre l’ail dans le monde. Il n’est probablement pas la recette pour vous. Avoir une bonne soirée.

Réponse
Marcello 15 mai 2017 - 19:04

Mais comment ils caraméliser les tomates qui la réaction de Maillard se produit plus de 155 degrés?… mAh…

Réponse
Ada Parisi 15 mai 2017 - 19:20

Salut Max, J’ai jamais parlé de la réaction de Maillard dans ce cas. Caraméliser les tomates simplement parce qu’il y a de sucre dans la recette.

Réponse
ALE Daniels 2 mai 2017 - 17:07

Trésor de cette excellente recette! Maintenant j’ouvre très rarement la newsletter, mais c’est toujours un plaisir de trouver vos recettes spectaculaires! Merci toujours pour le dévouement et la passion avec laquelle vous faites votre travail merveilleux. GROS BISOU

Réponse
Ada Parisi 3 mai 2017 - 11:22

Salut toi! Ne fait rien si vous n’ouvrez pas la lettre d’information, Nous nous voyons toujours sur Instagram… un gros bisou. ADA

Réponse
Alexandre 28 avril 2017 - 22:30

Salut Ada :)

Merci pour votre réponse!
Placez ensuite pccole de fromage pecorino romain comme il est dit dans la recette, puis certains’ fromage râpé au-dessus quand chaud? …ou seulement le zeste?
Merci et Désolé pour le dérangement

Réponse
Ada Parisi 29 avril 2017 - 10:48

Je voudrais pas râpé au-dessus, parce que le pecorino romano est trop salée pour pouvoir être mangé en éclats. Mais alors tu sais, Elle dépend aussi de la façon dont vous l’aimez! Ne dérangez pas ma, pourquoi je suis ici. Faites le moi savoir, ADA

Réponse
Alexandre 29 avril 2017 - 13:32

Salut :)

Merci Ada il tentera avec râpé sur pas en morceaux parce que je ne veux pas dominer toutes les autres saveurs merveilleuses.
Merci et à bientôt :)
Alexandre

Réponse
Alexandre 28 avril 2017 - 19:12

Salut Ada.
Merci pour une autre merveilleuse recette
Malheureusement ici en Angleterre le caciocavallo et ehem. Pensez-vous que le pecorino romano est très bien?
Merci :)

Réponse
Ada Parisi 28 avril 2017 - 19:25

Bonjour Alexandre! Bien sûr, vertu de la nécessité… Utilisez le pecorino romano et rayer finement sur la pâte déjà tiède. Et Merci à ceux d'entre vous qui me suivent et me confirment. Un accueil chaleureux, ADA

Réponse

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