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Frikadellen Ricotta Tomate

durch Ada Parisi
5 Min. lesen

Sie können das Gesicht einer Frikadelle, nein sagen in? Ich kann es nicht tun. Und wenn es sehr weich Frikadellen mit Ricotta, gebraten und in Tomatensauce gekocht, die Versuchung ist geradezu unwiderstehlich. Das Rezept der Frikadellen Ricotta Tomaten ist typisch für die Binnengebiete Siziliens, diejenigen, bei denen Ricotta ist erstaunlich,, aber er findet sich sehr simileanche in Kalabrien, etwas anders, in Sardegna. Es ist eine flache schlecht, denn in den Frikadellen sind sie nur Quark, Eiern, Ein bisschen’ Petersilie und Brot in Milch getränkt. Kochen in Tomatensauce macht den Schuh zur Pflicht.

Das Rezept ist einfach, wie alle Herkunfts Rezepte Bauer, und es ist ein Gericht, das Sie im Voraus vorbereiten kann, weil am nächsten Tag der Ricotta-Frikadellen auch gut sind. Die Größe der Frikadellen Sie es wählen: Ich mag nicht zu groß, eine kleine, aber manchmal machten wir kleine und, mit Knödel mit Quark in Tomatensauce gekocht, Wir überstiegen die Spaghetti aus. Eine Art von Spaghetti und Fleischbällchen in vegetarischen Schlüssel. Sehr lecker. Sie müssen nur die Ricotta kaufen und einen Blick auf meine geben REZEPTE von Frikadellen, falls Sie Ihre Hand auf Fleischbällchen versuchen,, Fisch oder Gemüse und meine SICILIAN REZEPTE. Und nun wünsche ich Ihnen guten Tag.

FLEISCHKLÖSCHEN Hüttenkäse mit TOMATE (Sizilianischen Rezept)

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

FÜR DIE FLEISCHKLÖSCHEN KÄSE:
400 Gramm sehr trockener Hüttenkäse
250 g Semmelbrösel
Vollmilch, soviel als nötig
ein großes Ei
ein Eigelb
60 Gramm zerkleinerte PDO Parmigiano Reggiano
40 Gramm geriebenem Pecorino Käse Dop
frische Petersilie, soviel als nötig
Salz und Pfeffer, soviel als nötig
Semmelbrösel für die Panade die Bratlinge

FÜR DIE TOMATENSOSSE:
750 Milliliter der Tomate oder 750 Gramm tomato chunks
2 Knoblauchzehen
Salz, soviel als nötig
ein kleines Stück Chilischote
Olivenöl extra vergine, soviel als nötig

Verfahren

Frikadellen Ricotta Tomate

Bereiten Sie die Frikadellen Ricotta mit Tomatensauce ist sehr einfach, aber da brauchen Sie einen sehr trockenen Hüttenkäse, Ich schlage vor, Sie den Tag kaufen vor und steckte ihn in den Kühlschrank ein Sieb geben die überschüssige Flüssigkeit zu verlieren. Am nächsten Tag, In eine Schüssel geben die Ricotta, der Semmelbrösel in etwas Milch getränkt und gepresst, die fein gehackte Petersilie, das ganze Ei und das Eigelb, Salz, Pfeffer, der geriebene Käse und Mischung, bis die Mischung glatt. Die Mischung für die Ricotta-Fleischbällchen mit der Lebensmittelfolie bedecken und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Für die Sauce pomdoro, Knoblauch und Chili in nativem Öl extra bräunen und, wenn der Knoblauch golden ist, Entfernen Sie es. Kombinieren Sie das Tomatenmark oder die Stücke, Salz und kochen für 15-20 Minuten oder bis die Sauce wird leicht geronnen ist.

Mit Händen leicht nass, zurückzuziehen vom Ricotta Gemisch von Stücken und Form von Fleischbällchen, alle die gleiche Größe. Schalen jeden Quark Patty in Paniermehl mit einer Prise Salz gewürzt und braten Sie die Frikadellen in vielen extra natives Olivenöl gold. Entwässern und sie auf einem Blatt aus saugfähigem Papier. Ordnen Sie die Fleischbällchen in Tomatensoße und bei schwacher Hitze kochen für 15 Minuten. Lassen Sie für mindestens eine halbe Stunde Frikadellen Ricotta mit Tomatensauce stehen, bevor sie schmecken. Bon appétit!

MATCHING: Bier Blonde Artisan produziert in den Marken von Brauerei Collesi, Apecchio, in der Provinz Pesaro-Urbino. In stile belgischen blonde ale, sein Schaum ist cremig und Licht, Duft der Blumen, Vanille, knuspriges Brot, Honig. Ein helles Bier, Beverina, die verbindet sich leicht mit diesen Fleischbällchen mit Tomatensauce und Ricotta.

Hinweis

Die Frikadellen mit Ricotta und Tomatensauce sind auch köstlich am nächsten Tag, so können Sie sicher, sie im Voraus vorbereiten und wärmt sie leicht bei schwacher Hitze. Wenn die Sauce durch Erhitzen wird ein wenig ‚trocken aussehen, Sie können es mit sehr wenig Gemüsebrühe verlängern.

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4 Kommentare

alessandro Priano 23. Januar 2019 - 17:01

Hallo Ada
Glückliches neues Jahr!
faro’ sicherlich diese Fleischbällchen, jetzt sind 9 Monate, dass ich Vegetarier bin so wird’ ein Vergnügen, diese Fleischbällchen versuchen.
Dank für das Rezept und bald.
Alexander :)

Antwort
Ada Parisi 24. Januar 2019 - 13:54

Hallo Alexander, Sie weiß, dass ich schon seit Jahren Vegetarier und diese waren eine der Dinge, die ich am meisten liebte, weil Nostalgie Frikadellen fühlte ich immer. Ein lieber Gruß. ADA

Antwort
elisabetta corbetta 23. Januar 2019 - 08:52

Was gut sind wunderbar.
Danke
einen dicken Kuss

Antwort
Ada Parisi 24. Januar 2019 - 13:55

Vielen Dank liebe, Buon Wochenende! ADA

Antwort

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