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Frikadellen Ricotta Tomate

Sizilianisches Rezept, das auch Kinder ansprechen wird

durch Ada Parisi
5 Min. lesen

Frikadellen Ricotta Tomate: Omas sizilianisches Rezept, das auch Kinder ansprechen wird. Sie können vor einem Fleischbällchen Nein sagen? Ich kann es nicht tun. Wenn es sich um eine Frage der weiche Ricotta-Fleischbällchen, gebraten und in Tomatensauce gekocht, die Versuchung ist geradezu unwiderstehlich. Das Rezept für Ricotta-Fleischbällchen mit Tomatensauce lautet: typisch für das Landesinnere Siziliens, diejenigen, bei denen Ricotta ist erstaunlich,, aber es ist auch sehr ähnlich in Kalabrien und, etwas anders, in Sardegna. Und wenn Sie stärkere Aromen lieben, Dann müssen Sie die FLEISCHKLÖSCHEN Käse SIZILIEN, sowohl gebraten als auch gebacken: Eine kleine Geschmacksbombe.

Es ist eine flache schlecht, Da In den Fleischbällchen gibt es nur Ricotta, Eiern, Ein bisschen’ Petersilie und Brot in Milch getränkt. Kochen in Tomatensauce macht den Schuh zur Pflicht. Der Ricotta, den ich bevorzuge, ist der von Schafen, viel schmackhafter und cremiger: das gleiche, das ich in allen sizilianischen Süßigkeiten verwende. Und auch in einfachen ersten Gängen, bei denen der Geschmack von Ricotta von grundlegender Bedeutung ist. da die PASTA MIT RICOTTA UND WALNUTS oder die PASTA MIT MORTADELLA, RICOTTA UND PISTAZIEN. Oder das Erstaunliche CANNELLONI-TOMATEN UND RICOTTA, Das tolle Rezept meiner Mutter.

Das Rezept für sizilianische Fleischbällchen mit Ricotta mit Tomatensauce ist sehr einfach, wie alle Herkunfts Rezepte Bauer, und ist ein Gericht, das Sie im Voraus zubereiten können. Denn am nächsten Tag sind die Ricotta-Frikadellen noch besser. Die Größe der Frikadellen Sie es wählen: Ich mag nicht zu groß. Aber sobald wir sie klein gemacht haben und, mit Knödel mit Quark in Tomatensauce gekocht, Wir überstiegen die Spaghetti aus. Eine Art von Spaghetti und Fleischbällchen in vegetarischen Schlüssel. Sehr lecker. Sie müssen nur die Ricotta kaufen und einen Blick auf meine geben REZEPTE von Frikadellen, wie SICILIAN SAUCE MEATBALLS oder die AUBERGINE FLEISCHKLÖSCHEN. Und an alle meine SICILIAN REZEPTE. Und nun wünsche ich Ihnen guten Tag.

FLEISCHKLÖSCHEN Hüttenkäse mit TOMATE (Sizilianischen Rezept)

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

FÜR DIE FLEISCHKLÖSCHEN KÄSE:

400 Gramm sehr trockener Hüttenkäse

250 g Semmelbrösel

Vollmilch, soviel als nötig

ein großes Ei

ein Eigelb

60 Gramm geriebener Parmigiano Reggiano g.U. oder Caciocavallo ragusano g.U.

40 g geriebener Pecorino Dop

frische Petersilie

Salz und Pfeffer

Semmelbrösel für die Panade die Bratlinge

  • FÜR DIE TOMATENSOSSE:

750 Milliliter Tomatenpüree oder 750 Gramm Tomatenmark

2 Knoblauchzehen

Salz

ein kleines Stück Chilischote (Optional)

Olivenöl extra vergine

Verfahren

Frikadellen Ricotta Tomate, Sizilianischen Rezept

Bereiten Sie die Frikadellen Ricotta mit Tomatensauce ist sehr einfach, aber da brauchen Sie einen sehr trockenen Hüttenkäse, Ich schlage vor, Sie den Tag kaufen vor und steckte ihn in den Kühlschrank ein Sieb geben die überschüssige Flüssigkeit zu verlieren. Am nächsten Tag, In eine Schüssel geben die Ricotta, der Semmelbrösel in etwas Milch getränkt und gepresst, die fein gehackte Petersilie, das ganze Ei und das Eigelb, Salz, Pfeffer, der geriebene Käse und Mischung, bis die Mischung glatt. Die Mischung für die Ricotta-Fleischbällchen mit der Lebensmittelfolie bedecken und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Für die Tomatensauce, Knoblauch und Chili in nativem Öl extra bräunen und, wenn der Knoblauch golden ist, Entfernen Sie es. Fügen Sie das Tomatenpüree oder Tomatenmark hinzu, Salz und kochen für 15-20 Minuten oder bis die Sauce wird leicht geronnen ist.

Mit Händen leicht nass, zurückzuziehen vom Ricotta Gemisch von Stücken und Form von Fleischbällchen, alle die gleiche Größe. Schalen jeden Quark Patty in Paniermehl mit einer Prise Salz gewürzt und braten Sie die Frikadellen in vielen extra natives Olivenöl gold. Entwässern und sie auf einem Blatt aus saugfähigem Papier. Ordnen Sie die Fleischbällchen in Tomatensoße und bei schwacher Hitze kochen für 15 Minuten. Lassen Sie für mindestens eine halbe Stunde Frikadellen Ricotta mit Tomatensauce stehen, bevor sie schmecken. Bon appétit!

Hinweis

MATCHING: Craft Blonde Bier, hergestellt in der Region Marken von Collesi Brauerei, Apecchio, in der Provinz Pesaro-Urbino. In stile belgischen blonde ale, sein Schaum ist cremig und Licht, Duft der Blumen, Vanille, knuspriges Brot, Honig. Ein helles Bier, Beverina, die verbindet sich leicht mit diesen Fleischbällchen mit Tomatensauce und Ricotta.

DER RAT: Die Frikadellen mit Ricotta und Tomatensauce sind auch köstlich am nächsten Tag, so können Sie sicher, sie im Voraus vorbereiten und wärmt sie leicht bei schwacher Hitze. Wenn die Sauce durch Erhitzen wird ein wenig ‚trocken aussehen, Sie können es mit sehr wenig Gemüsebrühe verlängern.

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4 Kommentare

alessandro Priano 23. Januar 2019 - 17:01

Hallo Ada
Glückliches neues Jahr!
faro’ sicherlich diese Fleischbällchen, jetzt sind 9 Monate, dass ich Vegetarier bin so wird’ ein Vergnügen, diese Fleischbällchen versuchen.
Dank für das Rezept und bald.
Alexander :)

Antwort
Ada Parisi 24. Januar 2019 - 13:54

Hallo Alexander, Sie weiß, dass ich schon seit Jahren Vegetarier und diese waren eine der Dinge, die ich am meisten liebte, weil Nostalgie Frikadellen fühlte ich immer. Ein lieber Gruß. ADA

Antwort
elisabetta corbetta 23. Januar 2019 - 08:52

Was gut sind wunderbar.
Danke
einen dicken Kuss

Antwort
Ada Parisi 24. Januar 2019 - 13:55

Vielen Dank liebe, Buon Wochenende! ADA

Antwort

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