Sizilianischen Stil Fleischbällchen, gut zu lesen, weil es gebacken. Kulinarischen Einfallsreichtum der sizilianischen Bauern überrascht mich immer. Heute werde ich erklären, wie man ein Gericht mit praktisch alles machen: Ein bisschen’ altes Brot, geriebener Käse, ein Ei, eine Handvoll Kräuter. Die sizilianischen Pecorino Frikadellen sind wirklich mit sehr wenigen Zutaten zubereitet: sie sind nur aus Pecorino-Käse und wenig anderes. Ich bin offensichtlich sehr, sehr lecker und eine führt zum anderen. In der Version, die ich Ihnen vorwerfe, werden gebacken, Aber wenn Sie wollen, brechen die Trägheit und braten die Frikadellen gibt und ich wäre dankbar.
Offensichtlich, Ich schlage vor, Sie einen DOP Pecorino-Käse verwenden oder ein sizilianisches Canestrato, oder noch besser eine Kombination aus beidem, für einen symmetrischen und unsymmetrischen Geschmack. Ich glaube nicht, Pecorino romano empfehlen, weil die Frikadellen sein würde, wohlschmeckend.
Ich muss zugeben, dass, das Backen bestrafen nicht: Das Ergebnis ist vielleicht ein wenig’ weniger locker als Pommes frites, aber sie werden noch außen knusprig und innen weich genug. Die würzige Tomatensauce, in die man die Fleischbällchen tauchen kann, passt perfekt: servieren heiße Pecorino-Fleischbällchen, frisch gebacken und tauchen Sie in die Tomate ein, bevor Sie sie essen.
Und Sie werden sehen, dass – einmal mehr – die Einfachheit wird berechnet. Servieren Sie die Frikadellen auf die sizilianische Pecorino als köstliches Fingerfood für einen Drink mit Freunden, ein Buffet oder Vorspeise. Oder als eine zweite Platte mit einem Fenchel-Salat und Orangen, immer streng in Sizilien gemacht, dass mit seinem Frischen sgrasserà Mund aus Fett Käse. Natürlich ist der Schuh in der würzigen Tomatensauce ein Muss. Denken Sie daran, einen Blick haben bei allen meinen REZEPTE von Frikadellen und meine SICILIAN REZEPTE süßen und salzigen. Guten Tag aus Sizilien, Da bin ich endlich zu Hause für ein paar Tage!
4 Kommentare
Hallo :)
Ich liebe ihre Rezepte……sehr lecker!!
eine Frage …nutze ich Pecorino Romano?
wo ich wohne in England finde ich nicht Pecorino siciliano.
Danke :)
Hallo Alexander, Natürlich geben Sie mir Sie! Vielen Dank für deine schönen Worte! Natürlich können Sie Pecorino Romano aber nicht vergessen, es ist sehr salzig und dann vor der Einstellung des Salzes schmecken und halten das Brot ein wenig’ feucht und nass mit Milch so Frikadellen nicht zu trocken sein. Lass es mich wissen. ADA
Hallo Ada :)
Vielen Dank für Ihre Antwort, Sara’ Ich freue mich, damit Sie wissen, wie es ist.
Vielen Dank und bis bald :)
Alexander
Dank Alessandro. Und denken Sie daran, dass die Frikadellen auch eine Frage des "Auges": der Teig sollte weich sein., nicht schwer. Also zusätzlich mit dem "Touch" Dosen. Lass es mich wissen. ADA