Bonjour, Aujourd'hui, nous faisons ensemble une douce couleurs et saveurs automnales: la pavlova d'automne avec la crème de marrons et la sauce plaqueminier. Vous pouvez également faire une grande taille pavlova, mais je tiens à faire beaucoup de petits, de sorte que tout le monde a sa pâtisserie et que le gâteau ne crumble à la coupe. Entre autres choses je trouve si belle et poétique, ces petites îles de candida de meringue. Si vous voulez préparer un buffet de desserts pour les menus festifs, ou tout simplement pour gâter vos amis et votre famille à Noël et nouvel an, enregistré à la recette.
Meringues et pavlova: quelques conseils
Le pavlova d'automne aux châtaignes et kakis est aussi un doux complètement gluten. Les meringues sont préparés à l’avance et pour la crème et la sauce prend 10 minutes, encore moins. Vous pouvez assembler la Pavlova à la crème de marron avec quelques heures à l'avance et tout ranger dans un endroit frais et sec. Pas dans le réfrigérateur sinon l'humidité va ruiner la meringue: Rappelez-vous que l'humidité est l'ennemi du sucre. Ou vous pouvez garnir le Pavlova à la crème de marrons et la sauce juste avant de servir plaqueminier: Il prendra 5 minutes et servir un gâteau Maison en ce moment est inestimable.
Comme j’ai recommandé dans la recette de PAVLOVA CON PANNA, FRAMBOISES ET FRAISES (Pourquoi ne pas préparer les deux pour avoir deux variantes pour tous les goûts et un magnifique mélange de couleurs?) J’ai seulement dire une chose sur la meringue italienne. Meringue italienne, préparé avec les blancs d'œufs avec le sucre brut, doit être franc. blanc. Pour l’obtenir, il ne faut pas succomber à la tentation de vitesse et d’augmenter la température du four. Sert de 80 degrés pendant 2 heures de cuisson a sans relâche. Et, Si vous aimez le chocolat, essayez la Meringues FARCI ET NUTS CHOCOLAT.
4 commentaires
SLURP!!! sont trop alléchantes de ce bonbon
Salut mille merci!!! Je t’embrasse fort!Ada
Bonjour Ada,
J’ai testé ta recette, j’ai beaucoup aimé le kaki apporte de la fraîcheur
Je fais habituellement ce qu’on appelle le Mont-blanc
Merci de partager tes recettes qui m’inspirent
Bonne journée.
Bonjour Maite, j’aime aussi beaucoup l’association kaki-marrons, c’est parfait…