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Schwarzer Reis-Salat mit Kichererbsen und Garnelen Muscheln

durch Ada Parisi
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Insalata di riso nero, cozze, ceci e gamberi

Schwarzer Reis-Salat mit Kichererbsen und Garnelen Muscheln: im Grunde ein Meeresfrüchte-Reis-Salat, oder vielleicht ein Meeresfrüchte-Salat mit Reis. Unentschlossen auch dieses Gericht anrufen. Es ist sicherlich ein einzigartiges Gericht frisch, leggero, bunt und einladend. Mit so viel Fisch, aber auch Zucchini und knusprig rohe Paprika, einfach mit extra natives Olivenöl gekleidet, Zitronensaft und frische Kräuter. Eine frische Veränderung und Meer unter den vielen SALAT REZEPTE Sie finden auf der Website. Und wenn Sie möchten, können Sie auch meinen Kanal abonnieren YOUTUBE wo finden Sie viele Videos Sizilianer Rezepte zu finden, aber nicht nur, um zu versuchen.

Sie verstehen, dass ich die Hitze leiden (Ich bin ein armer sizilianische) und auch meine Liebe zum Kochen gibt Boden, wenn die Temperatur zu hoch wird. Also, und es vorziehen, bis drei Monate, um die Fische zu Fleisch, im Sommer versuche ich Gerichte zuzubereiten, die ausgesprochen kalt zu essen oder zumindest bei Raumtemperatur. Der schwarze Reissalat mit Kichererbsen Muscheln und Garnelen aus dieser Sicht ist ein perfektes Rezept. Gesehen, dass, dass, Sie können nicht nur auf Caprese leben oder PROSCIUTTO, Figuren und Melone, obwohl in einer mehr oder weniger kreativen Versionen, Ich studiere verschiedene Pasta Salate oder Reis im Voraus vorzubereiten. Auch im Fall von unerwarteten Gästen.

Ich empfehle Ihnen, den Reis am Tag kochen, bevor, al dente, und speichern Sie sie in den Kühlschrank, so wird schon kalt, wenn Sie hinzufügen, Fisch und Gemüse. Unter anderem, wenn Sie möchten, können Sie auch verschiedene Arten von Fischen wie Schwertfisch verwenden, der Lachs, Venusmuscheln.

Sie können diesen Meeresfrüchtesalat bereit halten im Kühlschrank für einen Tag, mit Plastikfolie für den Kontakt bedeckt. versuchen, unter dem Frühsommer kalt könnten Sie auch Pasta mit Fenchel Pesto und frischem Lachs, l’Sardischer Gnocchi Salat mit Thunfisch und Gemüse, l’Weizen-Salat, oder die sfiziosissimi Couscous mit Makrele, Auberginen und Tomaten-Confit oder die Couscous mit Huhn, Auberginen und Mandeln.

Insalata di riso nero, cozze, ceci e gamberi

SCHWARZER REIS-SALAT, Muscheln und Garnelen

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 3.0/5
( 2 Gestimmt )

Zutaten

300 Gramm Reis Venus

1 kg Miesmuscheln

eine Knoblauchzehe und etwas Petersilie Draht

350 Gramm rosa Garnelen Topf

250 Gramm gekochte Kichererbsen

Salz und Pfeffer, soviel als nötig

ein kleiner roter Pfeffer

tre zucchine romanesche

Limettensaft (oder Zitrone), soviel als nötig

Olivenöl extra vergine, soviel als nötig

Zitronen-Thymian und Majoran, soviel als nötig

Verfahren

Schwarzer Reis-Salat, Muscheln, Kichererbsen und Garnelen

So machen Sie schwarzen Reissalat, Muscheln, Kichererbsen und Garnelen müssen Sie zuerst den Reis zubereiten: Dies ist eine Aufgabe, die Sie den Tag tun können, bevor. Venusreis unter fließendem Wasser waschen und baden, kochen sie dann in Salzwasser. Drain al dente und lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen. Reis bis zur Verwendung kühl stellen.

Reinigen Sie die Muscheln, die Byssus reißen und mit einem Messer oder Küchen Retina Aufwischen von Verunreinigungen zu beseitigen. Muscheln unter fließendem Wasser waschen. Setzen Sie in einer Pfanne etwas Olivenöl extra vergine, die Knoblauchzehe und ein paar Flecken Petersilie, Erhitzen Sie die Pfanne und fügen Sie die Muscheln. Decke und kocht über die hohe Hitze ein paar Sekunden: sobald die Muscheln geöffnet, aus der Pfanne nehmen. Sobald alle Muscheln geöffnet sind, die Schalentiere von den Ventilen entfernen und beiseite legen, in Kochwasser getaucht und mit Kontaktfutterfolie bedeckt. Halten Sie die Muscheln im Kühlschrank bis bereit, sie zu benutzen.

Reinigen Sie die Garnelen durch Entfernen der Schale und Köpfe (nicht werfen, Machen Sie es ein Bisque mit Karotte, Sellerie, Aromen und ein wenig Öl und es für ein Risotto verwenden oder eine schnelle Pasta), dann überspringen Sie die Garnelen in einer bereits heißen Pfanne mit einem Gewinde von nativem Olivenöl extra, sehr wenig Salz und schwarzer Pfeffer. Die Garnelen werden nur die Farbe ändern: Es dauert nur ein paar Sekunden über die hohe Hitze, vorsichtig, sie nicht verkochen.

Waschen Sie die Paprika und Zucchini. Reinigen Sie die Paprika, die Enden entfernen, die Samen und Filamente innerhalb weißlich. Schneiden Sie die Paprika in sehr dünne Streifen und dann in Würfel. Reinigen Sie die Zucchini, die Enden zu beseitigen, in zwei Hälften geschnitten durch den weißen Innenteil eliminiert, in Streifen geschnitten und dann Würfel. Das Gemüse mit etwas extra nativem Öl streuen, Salz und Pfeffer.

Setzen Sie den schwarzen Reis in eine große Schüssel geben und würzen mit nativem Olivenöl extra, Limettensaft (oder Zitrone), Salz, schwarzer Pfeffer, Thymian und Majoran nach Ihrem Geschmack. Fügen Sie die sautierten Garnelen, die Muscheln, i Ceci (diejenigen vorgekochten sogar in Dosen sind in Ordnung) und gewürfelte Gemüse. Gut mischen, Geschmack und passen Salz, wenn nötig, Zitrone oder Olivenöl. Schwarzen Reissalat aufbewahren, Muscheln, Garnelen und Kichererbsen in dem Kühlschrank und lassen Sie es bei Raumtemperatur mindestens 30 Minuten vor dem Servieren. Bon appétit!

MATCHING: "Serrai", Valdobbiadene DOCG Prosecco oben, hergestellt von der Firma La Tordera (Vidor, Treviso). Dieses extra trocken Prosecco zeigt eine Nase von Zitrusfrüchten und weißen Früchten, der Gaumen ist er frisch und sehr stilvoll dank einer fein und zart

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2 Kommentare

elisabetta corbetta 20. Juni 2018 - 08:36

Ich liebe dieses Gericht, die Behandlung von!!!!!
Vielen Dank

Antwort
Ada Parisi 21. Juni 2018 - 20:02

dank Elizabeth! Einen herzlichen Gruß

Antwort

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