Heim » Makrelen-Couscous-Salat mit Auberginen und Tomaten

Makrelen-Couscous-Salat mit Auberginen und Tomaten

Ein reichhaltiges und schmackhaftes Einzelgericht

EnglishItalianoDeutschFrançais
von Es gibt Parisi
5 Min. lesen

Wie zubereitet man den kalten Sommersalat von Makrele und Couscous zu Hause mit Aubergines und Tomaten

Kaltes Sommersalat aus Makrele und Couscous mit Aubergines und Tomaten: mit diesem Makrelensalat e Cous Cous Sie eröffnen die Saison von offiziell ein kalte Gerichte, frische Salate, aus dem Rezepte das kann sein Bereiten Sie sich im Voraus vor und genieße das Meer nach einem schönen Schwimmen. Ich weiß nicht, ob Sie nie zu sein ein sizilianisches schlecht gestanden haben, gar nicht gern hoher Temperaturen, es sei denn, ich nicht in Wasser frisch eingetaucht werden kann und klar. Deshalb hintere ich Ihnen heute eine wundervolle Couscous -Salat mit Makrele, gegrillte Auberginen, Confit Tomaten und Avocado: es ist sehr gut, Er weiß, Meer, guter Dinge und schöne Dinge, das schadet nie.

Sie können vor allem den Tag vorbereiten, mit Ausnahme von Couscous, aber es ist fertig in 10 Minuten netto. Das Salat es ist ein Leichte Einzelplatte aber vollständig, Mit so viel blauer Fisch, Grün, aromatische Kräuter e Kohlenhydrate. Eine perfekte Mahlzeit für einen Abend mit Freunden, wenn einige Sommer Vorspeise genähert, leicht und elegant wie die Roher Schinken mit Melone und Feigen. Und dann können Sie zum Dessert bewegen: offensichtlich ein schönes SWEET IN LöFFELN oder ein Eis oder ein Semifreddo. Alles ist cool, solange, leicht und vielleicht leicht sauer.

Rezepte mit Makrele: Alternative

Gäbe es den Fisch genießen, Sie können als Alternative zu den versuchen’Couscous -Salat mit Hühnchen, AUBERGINE, Pesto und Mandeln. Sie wollen Sie in die Passagen des Gastes bringen, Sie könnten sogar beide Salate zubereiten, ein mit Fisch und ein mit Fleisch. So werden Sie den Geschmack all Ihrer Freunde befriedigen. An diesem Punkt müssen Sie nur einen Blick auf alle meine SALAT REZEPTE, frisch, leicht und originell und zu mir REZEPTE MIT BLUE FISH. Sie nicht verpassen, wenn Sie Makrele lieben, Die Rezepte der MAKRELE MIT SÜSS-SAUREN ZWIEBELN, siehe da MAKRELE-SALAT MIT FAVA-BOHNEN UND CITRONETTE, ich GEDÄMPFTE MAKRELENFILETS MIT KARAMELLISIERTEN ZWIEBELN Sie SPAGHETTI MIT RAGU’ VON MAKRELE, ZWIEBELN UND OLIVEN. Guten Tag!

Insalata di sgombro, cous cous, melanzane e pomodori

Frischer Thunfischsalat und Couscous, MIT Auberginen und Tomaten

Portionen: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

280 g Couscous

600 g Makrelen

Bio-Zitronensaft

400 Gramm confierte Tomaten

Salz und Pfeffer

Gemüsebrühe

1 Aubergine längliche

Petersilie, Majoran und frisches Basilikum

eine Chilischote (optional)

1 zum richtigen Zeitpunkt der Reife avocado

extra natives Olivenöl

Verfahren

 

Boil für 10 Minuten in leicht gesalzenem Wasser Makrele (Persönlich füge ich immer ein Stück Zitronenschale in das kochende Wasser des Makrele und ein Lorbeerblatt hinzu). Nehmen Sie die Makrele aus dem Wasser und lassen Sie sie abkühlen, Dann diliscarli und spinarli, versuchen, die Filets intakt zu lassen. Würzen Sie die Makrelenfilets mit Olivenöl, Zitronensaft und fein gehackte Kräuter.

Setzen Sie den Couscous in eine große Auflaufform, ein Esslöffel Olivenöl pro Person und sgranarlo mit einer Gabel. Kochen Sie die Gemüsebrühe (Ich benutze die Dosis 80 ml Brühe ist alle 70 Gramm Couscous, also in diesem Fall der Brühe 320 Milliliter pro 280 Gramm Couscous), leicht salzen und gießen Sie das koch Brühe über den Couscous.

Abdeckung mit Plastikfolie oder Aluminiumfolie und stehen lassen für 5 Minuten. Nach fünf Minuten, entdecken und zu schälen den Couscous mit einer Gabel. Der Couscous muss Al dente bleiben.

Waschen Sie die Aubergine und die Beseitigung der Enden, dann in dicke Scheiben geschnitten 3-5 mm. Fetten Sie jede Scheibe mit etwas extra jungfräulichem Olivenöl und grillen Sie sie bei mittlerer Hitze, gelegentlich wenden, bis sie gekocht. Legen Sie die gegrillten Auberginen auf eine Platte und mit Salz, Pepe, gehackte aromatische Kräuter, Paprika Scheiben und extra natives Olivenöl.

Reinigen Sie die Avocado, indem Sie die Peeling und Hasel entfernen, in Stücke geschnitten und Saison mit ein paar Tropfen Zitronensaft (so dass es oxidiert nicht Farbe ändert).

Zusammensetzung des Salats: würzen das Couscous mit etwas Makrele in kleine Stücke, L'Evocado, die Hälfte der Tomaten-Confit und gegrillte Auberginen, fein gehackte Kräuter und extra natives Olivenöl. Platzieren Sie den Couscous auf einzelne Platten und jede Platte Garnieren mit ganzen Filets von Makrelen, einige Tomatenconfit, einige gegrillte Auberginen. Ich habe auch einige Mikro-Anlage (Dill, Senf und Basilikum Zitrone). Bon appétit!

Hinweis

DER RAT: Sie können im Voraus sowohl die Confit Tomaten zubereiten, beide gegrillte Auberginen. Sie können auch die Makrele am Vortag kochen. Alles muss im Kühlschrank mit Film für Kontaktfutter aufbewahrt und mindestens eine Stunde lang bei Raumtemperatur gelassen werden, bevor er den Salat vorbereitet.

Haben Sie dieses Rezept ausprobiert??
Wenn Sie Taggami auf Instagram mochten @sicilianicreativi

Hai gié visto queste ricette?

4 Kommentare

Antonella 16. Juni 2018 - 07:30

Ada Bonjour!
Es stimmt, quest'insalata ist Sommer, bunt, lecker und voller Aromen und Düfte! Einfach mal an es den Ferien macht darüber nachdenken,!
Grüße :-) Antonella

Antwort
Es gibt Parisi, professioneller Journalist und Autor des Blogs Siciliani Creativi
Es gibt Parisi 17. Juni 2018 - 22:47

Hallo Antonella, Danke! In der Tat warten Ich kann nicht in den Urlaub zu fahren und an den Strand gehen, Ich brauche wirklich ein bisschen "tanken! Ich umarme dich, Ada

Antwort
Elisabetta 6. Juni 2018 - 10:28

Das Couscous ich vorbereitet nie ich es mit diesem fantastischen Rezept tun müssen.
Tausend Dank
Ein großer Kuss
Elizabeth

Antwort
Es gibt Parisi, professioneller Journalist und Autor des Blogs Siciliani Creativi
Es gibt Parisi 6. Juni 2018 - 12:59

Das muss man unbedingt ausprobieren, weil es vielseitig und vor allem im Sommer ist, kann man es auf tausend Arten zubereiten! Beste grüße

Antwort

Hinterlassen Sie einen Kommentar

* Mit der Nutzung dieses Formulars akzeptieren Sie die Speicherung und Verwaltung Ihrer Daten durch diese Website. * Mit der Nutzung dieses Formulars erklären Sie sich mit der Speicherung und Handhabung Ihrer Daten auf dieser Website einverstanden..

Diese Seite nutzt Akismet Spam zu reduzieren. Erfahren Sie, wie Sie Ihren Kommentar Daten verarbeitet.