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Couscous mit Aubergine und Mandel Huhn

Ein leichtes, aber schmackhaftes Hauptgericht

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Cous cous con pollo melanzane e mandorle: un piatto unico estivo

Wie man Hühnchen-Couscous mit Auberginen und Mandeln zu Hause macht

Couscous mit Aubergine und Mandel Huhn: Heute ist das Rezept für eine Leichtes und schmackhaftes Hauptgericht mit orientalischen Aromen und in voller Sommerlaune. Ich eröffnete offiziell die Salatsaison und Hauptgerichte, wo Kohlenhydrate, Gemüse und Proteine kommen zusammen in einer Harmonie der Aromen. Wir können alle übereinstimmen: Reis, Nudeln, Getreide, Fleisch, Pesce, Eiern und Gemüse aller Art, gekocht oder roh. Also schlage ich vor, nehmen Sie einen Blick auf alle meine SALAT REZEPTE leicht, köstlich, lesen, sondern auch kreativ und elegant.

Hühnchen-Couscous: Das kalte und sommerliche Rezept

Heute starten wir mit einem Sizilianisch inspirierter Couscous mit Hühnerfleisch, Mandeln und Auberginen, gebacken und nicht gebraten. Und noch Huhn, Mandeln durch Avola und Pesto auf Petersilienbasis, Basilikum, Minze und Limette Saft und Schale. Pesto ist sehr aromatisch und sauer, Und es macht das Couscous Ein frisches Gericht mit faszinierendem Geschmack. Servieren Sie mit Tomatensalat, Eine frische, leichte Weißwein, Zwiebel und Basilikum.

Denken Sie daran, dass mit dem Getreide Viele Gesunde Rezepte, lecker und ein wenig’ unterscheidet sich von üblichen. Nicht nur Nudeln oder Reis, Probieren Sie auch Dinkel, Hafer, Couscous, Befund, Weizen oder Gerste. Kurz gesagt, die Zutaten für immer verschiedene Gerichte nicht fehlen, nutzen Sie Ihre Fantasie. Und wenn Sie Fleisch bevorzugen, Pesce, versuchen, die erstaunlich Couscous mit frischem Thunfisch, Auberginen und Tomaten CONFIT. Wenn Sie jeden Tag Huhn essen, die Website auch viele REZEPTE MIT HUHN, lecker und Spaß, nicht auf den Tisch legen immer die gleiche gegrillte Hähnchenbrust. Ausgehend von REZEPTUR VIDEO IN HÜHNER PAN, einfach und lecker. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Cous cous con pollo melanzane e mandorle: un piatto unico estivo

Couscous mit Hähnchen, EGGPLANT UND MANDEL

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 4.5/5
( 2 Gestimmt )

Zutaten

200 Gramm couscous

Olivenöl extra vergine

1 Aubergine

Basilikum, frische Petersilie und Minze

eine Handvoll geschälte Mandeln

eine Knoblauchzehe

Salz und Pfeffer

200 g in Scheiben geschnittene Hähnchenbrust

die Spitze des einen Teelöffel curry (Optional)

230 ml Gemüsebrühe

Saft und Schale von 2 Limetten

Verfahren

Couscous mit Aubergine und Mandel Huhn: ein einziges Gericht SommerFür den Couscous mit Huhn, Auberginen und Mandeln, Backofen Sie auf 200 Grad belüfteten. Die Auberginen waschen, Löschen Sie die Enden und in 2 cm dicke Scheiben geschnitten, dann in Würfel schneiden. Irrorale das gewürfelte Aubergine Olivenöl, mit Salz und Pfeffer würzen. Backen Sie bis sie goldbraun sind. Wenn du willst, Sie können auch sie in Öl braten..

Schneiden Sie das Huhn in Streifen ca. 4 cm lang. Marinieren Sie es für 15 Minuten in etwas Limettensaft (oder Zitrone) und Olivenöl extra vergine. Überspringen Sie das Huhn bei hoher Hitze gebräunt in einer heißen Pfanne mit Olivenöl extra vergine, mit Salz und Pfeffer würzen.

Waschen Sie die Kräuter, die Mandeln grob hacken (einige abgesehen für Dekoration). Mischung-Minze, Petersilie, Basilikum, Mandeln und Knoblauch, mit nativem Olivenöl extra und Limettensaft zu einem Pesto. Würzen Sie nach Geschmack und die Zitronenschale.

Für den couscous: Gießen Sie 230 ml Gemüsebrühe (oder Wasser, wenn Sie es vorziehen) in einem Topf, würzen mit Salz und eine Prise Curry-Pulver nach Belieben. Zum Kochen bringen. Setzen Sie den Couscous in einer Schüssel mit 6 EL Olivenöl extra vergine, rühren, bis das Öl absorbiert ist und über die kochende Brühe gießen. Abdecken und 5 Minuten warten (der Couscous wird die Flüssigkeit aufnehmen.), dann Flusen Sie mit einer Gabel oder mit den Fingern. Abkühlen lassen.

Geschmack der Couscous mit Kräuter-pesto, Die Aubergine und Huhn. Mit leicht gerösteten Mandeln garnieren und mit ein wenig Olivenöl beträufeln. Halten Sie das Couscous mit Huhn, Auberginen und Mandeln im Kühlschrank und, vor dem servieren, 15 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen. Bon appétit!

Hinweis

MATCHING: In diesem Rezept sind die gesamten Aromen zart, aber durch die Zugabe des Currys verleiht es dem Gericht eine entschiedene Aromatität. Dann, Es wird empfohlen, einen aromatischen Wein kombinieren, wie der Gewürztraminer, aber nicht zu unausgewogen auf exotischen und tropischen Düften. Wir entschieden uns für die Keller-Mezzacorona, Cooperativa del Trentino. Seine Gewürztraminer ist heiß, weich und fruchtig, mit Noten von Pfirsich und Ananas. Servieren bei 10 ° c.

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6 Kommentare

Fett 13. Juni 2024 - 19:05

Ich werde es so schnell wie möglich tun, Mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen.. Danke

Antwort
Ada Parisi 23. Juni 2024 - 08:59

Vielen Dank, Fammi sapere! ADA

Antwort
Federica 30. Juni 2016 - 13:34

Ein weiteres fantastisches Rezept! Umfang bei einer Dinner-Party und es war ein voller Erfolg! Die Vorbereitung der Mandeln habe ich etwas geändert. (Hot Curry und Chili Karamell).
Vielen Dank, ADA!

Antwort
Ada Parisi 1. Juli 2016 - 15:00

Vielen Dank Federica! Fantastische Ihre Variation, vor allem für mich, dass ich scharfe Curry Liebe!!!! Ich umarme dich, ADA

Antwort
Sizilien-Parfüm - Piccolalayla 21. Juni 2016 - 14:36

Was für eine Behandlung dieser Couscous!!!! Bald die

Antwort
Ada Parisi 22. Juni 2016 - 10:26

Aber danke! Er sprach von einem anderen noch größeren Zufriedenheit sizilianischen! Bis bald, ADA

Antwort

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