Wie man Hühnchen-Couscous mit Auberginen und Mandeln zu Hause macht

Couscous mit Hühnchen, Auberginen und Mandeln ist ein einzigartiges Gericht mit mediterraner Inspiration, leicht und lecker, das an Noten aus dem Nahen Osten erinnert und in voller Sommerstimmung ist. Ich eröffnete offiziell die Salatsaison und Hauptgerichte, wo Kohlenhydrate, Gemüse und Proteine kommen zusammen in einer Harmonie der Aromen. Wir können alle übereinstimmen: Reis, Pasta, Getreide, Fleisch, Pesce, Eiern und Gemüse aller Art, gekocht oder roh. Also schlage ich vor, nehmen Sie einen Blick auf alle meine SALAT REZEPTE Einrichtungen, lecker, lesen, sondern auch kreativ und elegant.

Hühnchen-Couscous: Das kalte und sommerliche Rezept

Heute starten wir mit einem Sizilianisch inspirierter Couscous mit Hühnerfleisch, Mandeln und Auberginen, gebacken und nicht gebraten. Und noch pollo, Mandeln Von Avola und a Pesto auf Petersilienbasis, Basilikum, Minze und Limette Saft und Schale. Pesto ist sehr aromatisch und sauer, Und es macht das Couscous Ein frisches Gericht mit faszinierendem Geschmack. Servieren Sie mit Tomatensalat, Eine frische, leichte Weißwein, Zwiebel und Basilikum.

Denken Sie daran, dass mit dem Getreide Sie können viele davon zubereiten Gesunde Rezepte, lecker und ein wenig’ anders als sonst. Beschränken Sie sich nicht darauf Pasta O Reis, Probieren Sie auch Farro, Avena, Couscous, Befund, Getreide oder Gerste. Zusamenfassend, An Zutaten für immer neue Gerichte mangelt es nicht, nutzen Sie Ihre Fantasie. Und wenn Sie Fleisch bevorzugen, Pesce, versuchen, die erstaunlich Couscous mit frischem Thunfisch, Auberginen und Tomaten CONFIT. Wenn Sie jeden Tag Huhn essen, die Website auch viele REZEPTE MIT HUHN, lecker und Spaß, nicht auf den Tisch legen immer die gleiche gegrillte Hähnchenbrust. Ab REZEPTUR VIDEO IN HÜHNER PAN, sehr einfach und lecker. Guten Tag!

Couscous mit Hähnchen, EGGPLANT UND MANDEL

Portionen: 4 Vorbereitung: 30 Minuten Kochen: 30 Minuten 30 Minuten

Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett

Bewertung: 4.5/5

( 2 Gestimmt )

Stift

Drücken

Zutaten

200 Gramm couscous

extra natives Olivenöl

1 lila Aubergine

Basilikum, frische Petersilie und Minze

eine Handvoll geschälte Mandeln

eine Knoblauchzehe

Salz und Pfeffer

200 g in Scheiben geschnittene Hähnchenbrust

die Spitze des einen Teelöffel curry (optional)

230 ml Gemüsebrühe

Saft und Schale von 2 Limetten

Verfahren

Für den Couscous mit Huhn, Auberginen und Mandeln, Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Die Auberginen waschen, Löschen Sie die Enden und in 2 cm dicke Scheiben geschnitten, dann in Würfel schneiden. Irrorale das gewürfelte Aubergine Olivenöl, Salz und Pfeffer. Backen Sie bis sie goldbraun sind. Ihr liebt euch, Sie können auch sie in Öl braten..

Schneiden Sie das Huhn in Streifen ca. 4 cm lang. Marin es 15 Minuten in einem kleinen Limettensaft (o Zitrone) und extra natives Olivenöl. Überspringen Sie das Huhn bei hoher Hitze gebräunt in einer heißen Pfanne mit Olivenöl extra vergine, Salz und Pfeffer.

Waschen Sie die Kräuter, die Mandeln grob hacken (einige abgesehen für Dekoration). Mischung-Minze, Petersilie, Basilikum, Mandeln und Knoblauch, emulgiert mit extra jungfräulichem Olivenöl und Limettensaft, bis ein Pesto erhalten wird. Würzen Sie nach Geschmack und die Zitronenschale.

Für den couscous: Gießen Sie 230 ml Gemüsebrühe (oder Wasser, wenn Sie es vorziehen) in einem Topf, würzen mit Salz und eine Prise Curry-Pulver nach Belieben. Zum Kochen bringen. Setzen Sie den Couscous in einer Schüssel mit 6 EL Olivenöl extra vergine, Mischen, bis das Öl absorbiert und die kochende Brühe darüber gießt. Abdecken und 5 Minuten warten (der Couscous wird die Flüssigkeit aufnehmen.), dann Flusen Sie mit einer Gabel oder mit den Fingern. Abkühlen lassen.

Geschmack der Couscous mit Kräuter-pesto, Die Aubergine und Huhn. Mit leicht gerösteten Mandeln garnieren und mit ein wenig Olivenöl beträufeln. Halten Sie das Couscous mit Huhn, Auberginen und Mandeln im Kühlschrank und, vor dem Servieren, 15 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen. Bon appétit!

Hinweis

Kombination: In diesem Rezept sind die gesamten Aromen zart, Aber mit dem Curry wird der Gericht eine entscheidende Aromatizität gegeben. Also, Es wird empfohlen, einen aromatischen Wein kombinieren, wie der Gewürztraminer, aber nicht zu unausgewogen auf exotischen und tropischen Düften. Wir haben uns für das entschieden Keller-Mezzacorona, Cooperativa del Trentino. Seine Gewürztraminer ist heiß, weich und fruchtig, mit Noten von Pfirsich und Ananas. Servieren bei 10 ° c.