fbpx

Rolls gebratene Auberginen sizilianischer

Rolls gebratene Auberginen sizilianischer

Heute lasse ich ein Rezept luscious, dass von Rollen gebratenen Auberginen Sicilian. Es ist ein typisches Gericht meiner Sizilien bedda, Vegetarier und schmackhaft, Sie können auch vegan Version Weglassen der Käse zubereiten. in der Regel, in Sizilien ist dieses Rezept Teil der ‚Parade der Antipasti’ in Restaurants zusammen mit Gemüse und Käse Pfannkuchen, Fleisch und andere Leckereien und gehört zu den beliebtesten, besonders bei Kindern.

Variante

Die Aubergine Walzen sind mit einer pikanten Füllung aus geriebenem Brot gestopft und, Offensichtlich, Sie können auch in der leichteren Version hergestellt werden, mit dem gegrillte Auberginen und Speichern somit ein wenig’ von Kalorien.

Das Rezept von gebratenen Auberginenröllchen sizilianischer Stil extrem einfach zu implementieren, aber in VIDEO-REZEPT auf meinem YouTube-Kanal finden Sie alle meine Tipps und Anregungen für ein perfektes Ergebnis finden (Sie haben sich bereits angemeldet?). Sie können die Auberginenröllchen entweder als Starter dienen, sowohl als zweites vegetarisches Gericht mit einem frischen Salat begleitet. Sie nicht einen Blick auf alle nehmen vergessen, meine REZEPTE MIT EGGPLANT und alle meine SICILIAN REZEPTE, vor allem jetzt, dass wir in der richtigen Jahreszeit sind dieses außergewöhnliche Gemüse zu verwenden,. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

FRIED Auberginerollen (Sizilianischen Rezept)

drucken Dieser
PORTIONS: 4 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • längliche Auberginen 2, Veilchen oder abgestreift
  • Olivenöl oder Erdnussöl zum Braten, soviel als nötig
  • 150 Gramm geriebenem Brot
  • 40 g geriebener Sicilian Pecorino Dop
  • 60 Gramm zerkleinerte PDO Parmigiano Reggiano
  • 100 Gramm Provolone, geräucherter Käse, Frischkäse
  • Salz und Pfeffer, soviel als nötig
  • frischem Basilikum, soviel als nötig
  • FÜR TOMATENSOSSE:
  • 500 ml Tomatenmark
  • Olivenöl extra vergine, soviel als nötig
  • frischem Basilikum, soviel als nötig
  • Salz, soviel als nötig
  • eine Knoblauchzehe
  • geriebener Parmigiano Reggiano DOP, soviel als nötig

VERFAHREN

Um die Rollen von gebratenen Auberginen sizilianischen vorbereiten, Sie müssen zuerst die Auberginen vorbereiten die eine Stunde stehen wird vor dem Braten. Waschen Sie die Auberginen, geschnitten, die Enden und eine Scheibe mit einem halben Zentimeter dick über. Legen Sie die Auberginen in einem Sieb, salzen leicht und für mindestens eine Stunde verlassen, so dass sie die Vegetation Wasser verlieren. Dies wird weniger Öl absorbiert zum Braten.

In der Zwischenzeit, bereiten Sie die Tomatensauce, indem das Öl in einem Topf setzen, Knoblauch und frisches Basilikum. Fry sanft, bis der Knoblauch ist golden, dann das Tomatenmark hinzufügen. Mit Salz und kochen ungedeckte, bis die Sauce ist nicht dick.

Das Paniermehl in eine Schüssel legen, den Parmesan, Pecorino, Das gebrochene Hand Basilikum. Mit Salz und ein wenig’ schwarzer Pfeffer, so viel Öl fügen Sie dann je nach Bedarf mit einem feuchten und weichen Verbindung zu erhalten.

Rolls gebratene Auberginen sizilianischer

Braten Sie die Auberginen, bis sie goldbraun sind in reichlich Olivenöl oder Erdnusssamen, und 170 baut, setzte sie auf saugfähiges Papier, dann überschüssiges Öl zu entfernen,.

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad statische.

Gießen Sie ein wenig Sauce auf dem Boden einer Auflaufform. Setzen Sie die Scheiben von gebratenen Auberginen auf der Arbeitsfläche, Entsorgen ein wenig auf jedem von ihnen’ und die Füllung und Rolle. Legen Sie die Rollen gebratene Auberginen in der Backform bestreichen und mit der Tomatensoße. Verteilt auf einer kleinen Sauce’ geriebene Parmesan-Käse und ein paar Blätter von Basilikum und 15 Minuten kochen. Garnieren Sie die Auberginenröllchen mit geriebenem Parmesan und frischem Basilikum vor dem Servieren. Bon appétit!

Rolls gebratene Auberginen sizilianischer

Ratschläge,

Die Rollen von gebratenen Auberginen Sizilianer sind köstlich warm oder kalt. Wenn es jemals würde vorrücken, Sie sind groß, in einem Sandwich. Sehen ist glauben.

Rolls gebratene Auberginen sizilianischer

Sie können auch mögen

6 Kommentare

Antonella 18. Juni 2019 bei 08:42

Ada Bonjour!!!
Wie wunderbar diese Rollen, Es scheint den Geruch weit zu fühlen! Und ich liebe die Aubergine!
Versuchen Sie einfach, sie, Ich werde euch wissen lassen.!
Antonella 😉

Antwort
Ada Parisi 18. Juni 2019 bei 13:23

Probieren sie es! Und wenn Sie Nahrungs Reue sein sollten, wissen, dass Sie sie auch mit gegrillten Auberginen bekommen. Eine Umarmung und guten Sommer!

Antwort
elisabetta corbetta 18. Juni 2019 bei 08:20

Die auch ich liebe, mit der Hitze
Vielen Dank
Einen dicken Kuss

Antwort
Ada Parisi 18. Juni 2019 bei 13:22

Oh ja, auch, weil gute Auberginen sind nur in der Hitze! Einen herzlichen Gruß

Antwort
Giovanni 18. Juni 2019 bei 20:15

Beddamatri!…

Antwort
Ada Parisi 19. Juni 2019 bei 12:25

glücklich? Einen herzlichen Gruß

Antwort

Hinterlasse einen Kommentar

Diese Seite nutzt Akismet Spam zu reduzieren. Erfahren Sie, wie Sie Ihren Kommentar Daten verarbeitet.