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Rolls gebratene Auberginen sizilianischer

durch Ada Parisi
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Involtini di melanzane fritte alla siciliana

Rolls gebratene Auberginen sizilianischer. Heute lasse ich Ihnen ein Rezept Gericht typisch für arme sizilianische Küche. Und’ ein vegetarisches und leckeres Rezept, Sie können auch vegan Version Weglassen der Käse zubereiten. in der Regel, in Sizilien dieses Rezept ist Teil der "Zusammenfassung der Vorspeisen’ in typischen sizilianischen Restaurants zusammen mit Gemüse- und Käsepfannkuchen, Fleisch und andere Leckereien und gehört zu den beliebtesten, besonders bei Kindern. Das Rezept von gebratenen Auberginenröllchen sizilianischer Stil extrem einfach zu implementieren, aber in VIDEO-REZEPT auf meinem YouTube-Kanal finden Sie alle meine Tipps und Anregungen für ein perfektes Ergebnis finden (Sie haben sich bereits angemeldet?).

Die Variante zu gebratenen Brötchen

Die Aubergine Walzen sind mit einer pikanten Füllung aus geriebenem Brot gestopft und, Offensichtlich, Sie können auch in der leichteren Version hergestellt werden, mit dem gegrillte Auberginen und Speichern somit ein wenig’ von Kalorien.

Sie können die Auberginenröllchen entweder als Starter dienen, sowohl als zweites vegetarisches Gericht mit einem frischen Salat begleitet. Sie nicht einen Blick auf alle nehmen vergessen, meine REZEPTE MIT EGGPLANT und alle meine SICILIAN REZEPTE. Vor allem jetzt, da wir in der richtigen Saison sind, um dieses erstaunliche Gemüse zu verwenden. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Involtini di melanzane fritte alla siciliana

FRIED Auberginerollen (Sizilianischen Rezept)

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

längliche Auberginen 2, Veilchen oder abgestreift

Olivenöl oder Erdnussöl zum Braten, soviel als nötig

150 Gramm geriebenem Brot

40 g geriebener Sicilian Pecorino Dop

60 Gramm zerkleinerte PDO Parmigiano Reggiano

100 Gramm Provolone, geräucherter Käse, Frischkäse

Salz und Pfeffer, soviel als nötig

frischem Basilikum, soviel als nötig

  • FÜR TOMATENSOSSE

500 ml Tomatenmark

Olivenöl extra vergine, soviel als nötig

frischem Basilikum, soviel als nötig

Salz, soviel als nötig

eine Knoblauchzehe

geriebener Parmigiano Reggiano DOP, soviel als nötig

Verfahren

Um die Rollen von gebratenen Auberginen sizilianischen vorbereiten, Sie müssen zuerst die Auberginen vorbereiten, die eine Stunde vor dem Braten ruhen müssen. Waschen Sie die Auberginen, geschnitten, die Enden und eine Scheibe mit einem halben Zentimeter dick über. Legen Sie die Auberginen in einem Sieb, salzen Sie sie leicht und lassen Sie sie für mindestens eine Stunde ruhen, so dass sie die Vegetation Wasser verlieren. Dies wird weniger Öl absorbiert zum Braten.

In der Zwischenzeit, bereiten Sie die Tomatensauce, indem das Öl in einem Topf setzen, Knoblauch und frisches Basilikum. Leicht braun, bis der Knoblauch gebräunt ist, dann das Tomatenmark hinzufügen. Mit Salz und kochen ungedeckte, bis die Sauce ist nicht dick.

Das Paniermehl in eine Schüssel legen, den Parmesan, Pecorino, Das gebrochene Hand Basilikum. Salz enden und ein wenig schwarzen Pfeffer hinzufügen, so viel Öl fügen Sie dann je nach Bedarf mit einem feuchten und weichen Verbindung zu erhalten.

Rolls gebratene Auberginen sizilianischer

Rolls gebratene Auberginen sizilianischer

Braten Sie die Auberginen, bis sie goldbraun sind in reichlich Olivenöl oder Erdnusssamen, und 170 baut, dann legen Sie sie auf das saugfähige Papier, um überschüssiges Öl zu beseitigen.

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad statische.

Gießen Sie ein wenig Sauce auf dem Boden einer Auflaufform. Setzen Sie die Scheiben von gebratenen Auberginen auf der Arbeitsfläche, Ordnen Sie auf jedem von ihnen ein wenig Füllung und rollen Sie sie auf. Legen Sie die Rollen gebratene Auberginen in der Backform bestreichen und mit der Tomatensoße. Etwas geriebener Parmesankäse und ein paar Basilikumblätter über die Sauce verteilen und 15 Minuten kochen. Garnieren Sie die Auberginenröllchen mit geriebenem Parmesan und frischem Basilikum vor dem Servieren. Bon appétit!

Hinweis

Die Rollen von gebratenen Auberginen Sizilianer sind köstlich warm oder kalt. Wenn es jemals würde vorrücken, Sie sind groß, in einem Sandwich. Sehen ist glauben.

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6 Kommentare

Antonella 18. Juni 2019 - 08:42

Ada Bonjour!!!
Wie wunderbar diese Rollen, Es scheint den Geruch weit zu fühlen! Und ich liebe die Aubergine!
Versuchen Sie einfach, sie, Ich werde euch wissen lassen.!
Antonella ;-)

Antwort
Ada Parisi 18. Juni 2019 - 13:23

Probieren sie es! Und wenn Sie Nahrungs Reue sein sollten, wissen, dass Sie sie auch mit gegrillten Auberginen bekommen. Eine Umarmung und guten Sommer!

Antwort
elisabetta corbetta 18. Juni 2019 - 08:20

Die auch ich liebe, mit der Hitze
Vielen Dank
Einen dicken Kuss

Antwort
Ada Parisi 18. Juni 2019 - 13:22

Oh ja, auch, weil gute Auberginen sind nur in der Hitze! Einen herzlichen Gruß

Antwort
Giovanni 18. Juni 2019 - 20:15

Beddamatri!…

Antwort
Ada Parisi 19. Juni 2019 - 12:25

glücklich? Einen herzlichen Gruß

Antwort

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