Accueil » Beignet aux noisettes et chocolat

Beignet aux noisettes et chocolat

par Ada Parisi
8733 Affichage 5 min lu
Ciambella di nocciole e cioccolato

Beignet aux noisettes et chocolat. Aujourd'hui, je propose un doux riche et somptueux mais facile à faire, parfait pour un petit déjeuner spécial. Je ne sais pas vous, mais chez moi le dimanche j'essaie toujours de préparer un petit-déjeuner sucré différent que d'habitude pour commencer la journée avec quelque chose de délicieux. Ce dessert est idéal pour combiner avec un thé chaud pour le goûter de l'après-midi, mais il convient également de conclure un dîner avec des amis lorsqu'ils sont accompagnés d'une crème anglaise, glace à la vanille ou un peu’ utiliser seule ou avec un peu de crème fouettée . Cet anneau est facile à faire et moelleux, mais si vous préférez quelque chose encore plus simple, vous pouvez jeter un coup d'oeil à toutes mes Plumcake DE RECETTES.

Le gâteau est spongieux et les odeurs de noisettes et chocolat, mais pour le rendre encore plus spéciale, nous pensons que la couverture basée sur ganache au chocolat et noisettes grillées. Si vous aimez le goût intense ce doux vous convient le mieux. Si vous voulez faire une délicieuse collation pour les enfants, Vous pouvez utiliser un chocolat noir au lieu de ganache de chocolat au lait: Il suffit d’utiliser la même quantité de chocolat au lait (125 grammes) et seulement 100 millilitres de crème fraîche. Et maintenant tout ce que vous avez à faire est de mettre en marche le four, vous avez tout le week-end de temps de le tester. Bonne Journee!

Ciambella di nocciole e cioccolato

noisette et chocolat Ciambellone (recette facile)

Portions: 8 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

DOSES POUR UNE TASSE D’ANNEAU DE 26 CM DE DIAMÈTRE:
180 grammes de farine 00
70 g de farine de noisette
50 grammes de cacao non sucré
25 millilitres di Grappa
2 gros œufs
160 grammes de sucre cristallisé
100 grammes de beurre
1 cuillère à café de vanille
une pincée de sel
50 ml de lait entier
un sachet de levure chimique
beurre et farine pour le moule de gâteau, juste assez

COUVERTURE POUR CHOCOLAT

125 grammes de chocolat noir
5 grammes de beurre
120 ml de crème
noisettes entières, juste assez

procédure

Préchauffer le four à 180 degrés de statiques. Faire fondre le beurre au bain-marie et laisser refroidir. Mettre les oeufs dans un bol, sucre et sel et battre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit gonflé, moelleux et blanchâtre. Ajouter lentement la farine et la farine de noisette tamisée avec la levure et le cacao en poudre, toujours travailler avec un batteur électrique. Aggiungere ed amalgamare la grappa e l'estratto di vaniglia.

Dissoudre la levure dans le lait, mescolando bene e versarlo nell'impasto amalgamando con una spatola. Enfin, mélanger le beurre fondu et mélanger au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit crémeux, dense et homogène.

Versare l'impasto nella tortiera (pas même anneau) graissé et fariné, niveau et cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que, en insérant un cure-dent dans le gâteau, ne sèchera pas. Faire cuire le gâteau, tourner à l’envers sur une grille métallique, retirer le moule et laisser refroidir complètement.

Pour la ganache au chocolat: hacher grossièrement le chocolat. Mettre la crème et le beurre dans une casserole et porter à ébullition. Versez la crème chaude sur le chocolat et remuez avec une spatule jusqu'à émulsion sombre et lisse. Réfrigérer jusqu'à ce que la ganache n’aura pas une consistance convenable pour être brossé sur gâteau.

Griller les noisettes et les diviser en deux. Étaler la ganache sur le gâteau aux noisettes, créant des vagues sur la surface. Décorer le gâteau aux noisettes. Bon appétit!

Vous avez essayé cette recette?
Si vous avez aimé taggami sur Instagram @sicilianicreativi

Vous avez déjà vu ces recettes?

1 commentaire

Elisabetta 26 janvier 2018 - 15:32

Fantastique ce beignet, Je dois essayer !!!!!!

Réponse

Laisser un commentaire

* En utilisant ce formulaire, vous acceptez le stockage et la gestion de vos données à partir de ce site. * En utilisant ce formulaire, vous êtes d’accord avec le stockage et le traitement de vos données par ce site.

Ce site utilise Akismet pour réduire le spam. Découvrez comment vos données de commentaire est traité.

Ce site utilise des cookies de profilage, y compris des tiers, pour améliorer votre expérience de navigation. Bien Lire la suite