Risotto agli asparagi? Un classico. Asparagi con le uova? Binomio intramontabile. E perché allora non mettere tutto in un unico piatto, magari con l’aggiunta di un poco di pecorino sardo? …
Categoria
Uova
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AntipastiPiatti vegetarianiricette con gli asparagiSecondiUova
Asparagi con uova, cialda di parmigiano e spuma al prezzemolo
by Ada Parisi5 min readUova in camicia, parmigiano reggiano e spuma al prezzemolo. Sono arrivati gli asparagi e appena li ho visti al mercato li ho acquistati, non ho potuto resistere e ho approfittato …
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Piatti uniciPiatti vegetarianiRicette sicilianeUova
Carciofi ripieni e uova al sugo povero
by Ada Parisi5 min readLa ricetta siciliana dei carciofi ripieni con uova al sugo povero di pomodoro: ingredienti di riciclo per un piatto unico saporito e semplice
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Piatti vegetarianiRicette sicilianeSecondiUova
Carciofi patate e uovo a occhio di bue
by Ada Parisi5 min readCarciofi patate e uovo a occhio di bue, cotti in umido e serviti con pane casareccio. Un piatto unico o un contorno vegano e delizioso
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[Non so come mai, ma avevo voglia di una colazione all’inglese. Ritenendo, però, che il mio stomaco alle 8.30 del mattino non sia in grado di sopportarla, ho pensato di …
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Piatti vegetarianiPizze, torte rustiche e lievitatiricette con le zucchineUova
Torta di zucchine, ricotta ed erba cipollina
by Ada Parisi5 min readTorta di zucchine, ricotta ed erba cipollina. Come si può dire di no davanti a una torta salata? In qualunque modo sia farcita, la pasta brisè profumata, il ripieno morbido …
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Piatti uniciSecondiUova
Frittata con le patate al forno e pomodorini gratinati
by Ada Parisi5 min readFrittata sì, ma al forno. Non voglio venderla come una ricetta ‘light’: sempre patate, cipolla, uova e formaggio ci sono, ma è certamente più leggera della classica ‘frittatona alla Fantozzi’. …
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Uova in cocotte, una ricetta semplicissima. Inutile ‘venderla’ come una ricetta originale, ma è talmente rapida e gustosa che chi se ne importa dell’originalità. L’ideale sarebbe usare le scaglie di …
