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Villa Miraglia: restaurant et resort sur le Nebrodi

Cuisine sicilienne typique et excursions entre lacs et bois

par Ada Parisi
5 min lu
Villa Miraglia, nel parco dei Nebrodi

Villa Miraglia, restaurant et resort dans le parc Nebrodi, c’est l’un de mes endroits du cœur. Construit en 1926 comme résidence privée, dans les années soixante-dix, il est devenu un refuge qui il a été géré pendant de nombreuses années par mon oncle Gaetano Rizzo Nervo. J’y allais souvent avec mes parents. Le paysage était toujours le même. Promenade dans les bois, collection de châtaignes ou de fleurs , promenade en jeep jusqu’au lac, puis déjeuner typiquement sicilien pantagruelico. Pur bonheur. Puis j’ai grandi, J’ai quitté la Sicile et je n’y suis pas allé pendant de nombreuses années. Mon oncle n’est malheureusement plus là, mais cet été je l’ai retrouvé Villa Miraglia et avec elle de nombreux souvenirs.

L’endroit que mon oncle aimait énormément est devenu un centre de villégiature, un chalet en bois et pierre dans les bois du parc Nebrodi, dans la municipalité de Cesarò, dans la province de Messine. la structure, propriété de la ville métropolitaine de Messine, a été rénové et inauguré en 2020 après dix ans d’inactivité et renaît maintenant à une nouvelle vie. Aujourd’hui, il est géré par les frères Mazzurco, actif dans le monde de la restauration à Cesarò. L’endroit est spectaculaire. Caché parmi les hêtres du parc de montagne Nebrodi, à 1 500 mètres d’altitude. Tellement beau que vous ne pouvez pas oublier.

Je le suggère à la fois comme itinéraire de voyage pour en savoir plus sur le parc Nebrodi, à la fois comme destination idéale pour un week-end de détente et de promenades. Et, si vous prévoyez un voyage en Sicile, un coup d'oeil à mon HUIT ITINÉRAIRES DE VOYAGE EN SICILE À NE PAS MANQUER.

Villa Miraglia sui Nebrodi Resorts: histoire et souvenirs

Villa Miraglia a changé, mais d’une certaine manière, il est resté le même: un endroit où vous pouvez dormir, manger, prendre une collation en plein air, un apéritif en été ou en hiver. Point de départ de l' Excursions dans le parc Nebrodi, il est entouré d’arbres immenses, qui bougent et changent au fil des saisons. Et’ intensément fréquenté par les chats et les petits cochons noirs du Parc. Qui vivent à l’état sauvage en se nourrissant de glands et de racines spontanées dans une nature vraiment préservée.

En dehors de Villa Miraglia est une zone au-delà 30 mille mètres carrés de bois. La structure a été rénovée avec beaucoup de soin et élevé par rapport à mes souvenirs. Et’ nouvelles, avec de grandes fenêtres donnant sur les bois. Mais il est toujours fait de bois et de pierre: en bas, il y a le restaurant, qui est mis en place les beaux jours même à l’étranger, un espace bar et une cuisine. A l’étage il y a les chambres. La carabinière en bois que vous voyez sur la photo était la carabinière de mon oncle: c’est l’une des rares choses qu’il possède qui sont restées à la Villa Miraglia. Je l’ai reconnu immédiatement, c’était un petit coup au cœur.

Complexe hôtelier Villa Miraglia: chambres et excursions

La structure est sur trois étages, ou 10 chambres (supplémentaire, standard et suite). Le L’ameublement est rustique-chic. Tout est propre, Guéri, brillant. Le personnel est préparé et ponctuel, toujours souriant. Les plus grands se souviennent bien de mon oncle: une personne en particulier, extrêmement intelligent et créatif, toujours vêtu de blanc ou de noir. Chaque chambre dispose d’une belle cheminée en pierre, tables de chevet faites avec des troncs d’arbres et une vue magnifique sur le volcan ou les bois.

L’Etna et la Villa Miraglia regardent par les fenêtres, des tables dans les bois. Mais les vues sur le volcan sont également garanties le long des différents itinéraires qui peuvent être faits à partir du chalet, tant en été qu’en hiver. L’un des endroits les plus faciles d’accès est le lac Maullazzo. À seulement quarante minutes à pied sur la route puis sur un chemin simple, avec une petite pente finale, ils vous emmèneront dans un plan d’eau entouré de cyclamen et d’argousiers.

Restaurant Villa Miraglia, dans le parc Nebrodi

Le restaurant de la Villa Miraglia dans le parc Nebrodi

Les spécialités de la maison sont les plats de la tradition montagnarde sicilienne: pâtes faites à la main, viande, fromages et charcuterie. Accompagné de vins, de bières artisanales et de cocktails, grâce au travail de la barre indépendante située à l’intérieur de la structure. Je me suis souvenu de la cuisine de la Villa Miraglia comme d’une cuisine simple, abondant et traditionnel. Aujourd’hui, cependant, le restaurant alterne entre des menus traditionnels typiques et des plats plus élaborés.. Avec l’utilisation de produits de saison et siciliens.

Les plats de la tradition sicilienne sont toujours les protagonistes de la cuisine de villa Miraglia dans le menu dégustation de la tradition, au prix de 35 euros par personne. Ici, le chef Gianluca Barbagallo propose en apéritif une sélection de charcuterie et de fromages, un large choix de légumes de saison et de légumes. Le menu traditionnel comprend deux premiers plats: les macaronis classiques et bien-aimés à la sauce au porc noir des Nebrodi et les tagliatelles aux cèpes. Entre le deuxième, le grill mixte de cochon noir et le castrat grillé.

Ristorante: menu et prix

Vous pouvez également, à la Villa Miraglia, il y a aussi des propositions plus élaborées telles que des raviolis de pommes de terre et de truffes, raviolis au saindoux, Marjolaine, ricotta et asperges. Parmi les deuxièmes plats, la caille grillée et l’orge, bœuf avec caponata et sauce tartare. Et encore le veau tranché aux champignons et le porc dans toutes les coupes, évidemment cochon noir des Nebrodi. Parmi les plats latéraux, ne manquez pas les champignons frits et les cèpes grillés, collectés dans les bois voisins. Parmi les desserts: gâteau à la pistache, cake au citron, ricotta cannolo, raviolis frits à la ricotta.

Des pâtes fraîches et du pain sont produits dans le restaurant, avec des farines sélectionnées et des grains siciliens. Les fromages et les viandes proviennent de fermes locales. Les vins sont principalement siciliens. Mais vous trouvez un’grand choix de bulles et de Champagne et les grandes dénominations italiennes. Papier discret de distillats. Le prix du menu dégustation traditionnel est de 35 euros par personne. Sur le papier, vous dépensez environ 50 euros pour un repas complet de l’entrée au dessert. Passez un week-end dans la station balnéaire sur le Nebrodi Villa Miraglia, promenez-vous dans les bois et mangez typique au restaurant, reste une expérience à ne pas manquer.

(visité en septembre 2021)

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2 commentaires

Maïté la basque novembre 9, 2021 - 08:04

Bonjour Ada,
merci pour cet article et de partager avec nous cet endroit chargé de souvenirs pour toi.
Très belle journée.

Réponse
Ada Parisi 14 November 2021 - 17:11

Merci à vous pour avoir apprecié cet post. J’espère vous pourrez visiter cet hotel lorsque vous serez en Sicilie. Bien à vous. ADA

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