Ein großer Winterabendklassiker, wenn Sie Lust auf Güte und Leichtigkeit haben: die Kürbissuppe, Äpfel und Ingwer. Eine einfaches Rezept, leicht und würzig schmeckend, wie ich es mag. Und auf meinem YouTube-Kanal findet ihr auch eine sehr kurze VIDEO-REZEPT Schritt für Schritt. Im Gegensatz zu dem, was viele denken, Der Geschmack des Kürbisses samtig und auch seine Textur ändern sich sehr je nach verwendetem Kürbis. Um näher auf das Thema einzugehen, überlasse ich Es meinem Artikel über KÜRBIS IN DER KÜCHE, wo Sie alles über dieses atemberaubende Gemüse finden, vielseitige, mit Dutzenden von Sorten und tausend Anwendungen, von süß bis salzig. Ein Muss ist die PASTA MIT KüRBIS CREAM, BUTTER UND SALBEI, die KÜRBISKUCHEN, die TIRAMISU’ PUMPKIN, die RISOTTO KÜRBISES (auch in VIDEO-REZEPT), die PARMIGIANA KÜRBISES. Und ich könnte stundenlang weitermachen, Weißt du. Finden Sie alle Rezepte HIER.
Davon abgesehen, diese Suppe besonders gerne zuzubereiten Delica Kürbis verwenden, aus dem hellorangen Fruchtfleisch, weniger wässrig, durch den intensiven Geschmack von Kastanien. Die Paarung mit Ingwer, Chili, Muskatnuss und eine Prise Zimt zu dieser Kürbiscreme einen besonderen Geschmack, intensive, würzig und süß zusammen. über, saure Sahne (aber Sie können auch den einfachen Parmigiano Reggiano verwenden) und so viele geröstete Kürbiskerne in der Pfanne. Ich füge dem Kürbis eine Kartoffel hinzu, aber wenn Sie Delica verwenden, so pastös, Sie könnten auch vermeiden,.
Eine gute Alternative zu Delica ist Hokkaido Kürbis, aber es ist ein bisschen’ schwieriger zu finden. Oder sogar die Mantovana. Dieser samtige Kürbis und Ingwer eignet sich für endlose Variationen: Sie können samtig mit braunem Speck ergänzen, sautierte Pilze, gewürfelter Gorgonzola, Gebratene Kichererbsen, Garnelen in der Pfanne. Kurz gesagt, die Grenze ist nur Ihre Phantasie: Kürbis ist eine Leinwand, auf der tausend leckere Varianten zu malen. Und nun wünsche ich Ihnen guten Tag.
