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PGI Radicchio rustikale Torte Ricotta und scamorza

Radicchio PGI Rustic Kuchen mit Ricotta und geräucherten Käse

rustikale rote Radicchio PGI Kuchen mit Ricotta und geräucherter Käse. Eine spezielle Torte, aber leicht zu erreichen, zart und schmackhaft zugleich. Natürlich empfehle ich Ihnen die Teigmantel im Haus vorzubereiten, aber wenn Sie es vorziehen, Zeit und Mühe zu sparen, können Sie die fertig verwenden, Auch in Blätterteig Version, wenn Sie das Gefühl, dass es. Im Rezept werde ich erklären, wie gehen Sie zu auf das, was Sie verwenden. Diese Tipps gelten auch für alle REISTTE Quiches Sie finden auf der Website, von dem einen mit Käse und Spinat die klassische Quiche Lorraine , die in VIDEO-REZEPT auf meinem YouTube-Kanal

Für den rest, nur Sie gehen und einen guten Käse bekommen (für meine Schafe), geräucherter Käse und zwei schöne frische und knackige Klumpen von rotem Radicchio PGI. Um mehr über die Vorzüge dieses wunderbaren Salat zu lernen lade ich Sie meine lesen ARTIKEL ÜBER DIE LATE Radicchio IGP und beobachtete die VIDEO DER der Chicorée-Produktion. Ich bin sicher, Sie wissen, wie es wächst und wie es die PGI Radicchio verarbeitet wird, wird keine kleine Überraschung.

Wenn Sie nicht möchten, dass die Dekoration mit Radicchio tun, dekorieren es, als ob es ein normaler süß scharf waren, mit gekreuzten Streifen aus Teigkruste oberhalb: Es wird sehr gut! Genießen Sie die rustikale Torte Radicchio PGI mit Ricotta und rauchte scamorza nicht überschwänglich, aber warm, so dass die Füllung hat Zeit, ein wenig "erstarren. Und mit getrockneten Früchten mit einem gemischten Salat servieren, Sie werden das Abendessen sehen!.Good Tag!

Quiche mit LATE CHICORY UND KÄSE (Dosen für eine Form 26 cm)

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PORTIONS: 6 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • 2 Köpfe von rotem Radicchio PGI Treviso
  • 300 Gramm Teigmantel (wenn Sie wollen, dass es zu Hause für das Rezept klicken vorzubereiten Hier)
  • 500 g Ricotta-Käse
  • 150 g geräucherten Käse
  • 80 g geriebene Parmesan DOP
  • 30 g geriebener Pecorino Dop
  • zwei ganze Eier
  • Olivenöl extra vergine, soviel als nötig
  • Salz und Pfeffer, soviel als nötig
  • Butter für die Pfanne, soviel als nötig
  • Mehl für den Kuchen, soviel als nötig

VERFAHREN

Quiche Radicchio PGI und Räucherkäse

Für die Basis von Teigmantel notwendig, die Quiche Radicchio vorzubereiten, Ricotta-Käse und geräucherter, folgen Dieses Rezept, oder Sie können die Teigmantel oder Blätterteig kaufen, mit beiden Typen ist die Methode nicht ändern.

Für die Füllung: Waschen Sie die Radicchio gut, zur Seite legen einige’ zu dekorieren fein die rustikale Torte und schneiden Sie den Rest. Brown die Radicchio in einer Pfanne mit Olivenöl extra vergine, Salz und Pfeffer, und hohe Hitze für ein paar Minuten: sobald es die Farbe gewechselt hat, wird leicht fertig sein. Abkühlen lassen.

Setzen Sie den Ricotta in einer großen Schüssel geben und knetet mit einem Schneebesen, bis es glatt ist. Eier hinzufügen, jeweils einzeln, Käse dann der geriebene Parmesan. Gut mischen und mit Salz und Pfeffer. Zerhacken den geräucherten Käse und fügen Mischung. Schließlich, in der Ricotta Mischung Chicorée übersprungen.

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad statische. Fett und Mehl die Kuchenform, rollen den Teig auf eine Dicke von etwa 3-4 mm und Mantel der Boden und die Seiten der Wanne heraus. An dieser Stelle, Sie müssen in weiß der Teigmantel kochen, mit Pergamentpapier bedeckt und mit einer Handvoll Bohnen auf, damit es nicht heben, 15 Minuten lang in einem statischen Ofen. Wenn Sie beschlossen, die bereit Pasta zu verwenden, beide Kruste Gebäck ist, Sie können diesen Schritt überspringen und, einmal bedeckt die Pfanne mit dem Teig, Gießen Sie die Füllung direkt.

Quiche Radicchio PGI und Räucherkäse

Gießen der Füllung in die Pfanne und nivelliert mit einem Spatel. Ich habe leicht Radicchio Blätter mit dem restlichen Olivenöl gesalbt und ich auf dem rustikalen Rettich Kuchen gelegt, Ricotta und geräucherter Käse als Dekoration, wie man auf dem Bild des Kuchens sieht vor dem Backen.

Kochen, immer in einem statischen Ofen, für 30 Minuten oder bis die Pastete Kruste golden. Lassen Sie die rustikale Torte Radicchio abkühlen, Ricotta-Käse und geräucherter und sofort servieren. Bon appétit!

PGI Radicchio rustikale Torte Ricotta und scamorza
PGI Radicchio rustikale Torte Ricotta und scamorza

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6 Kommentare

Name * Laura 27. November 2019 bei 18:51

Kann ich diese vor der Zeit und dann backen?

Antwort
Ada Parisi 28. November 2019 bei 12:58

Ja, ein halber Tag vor, Sie müssen jedoch den Radicchio auf die Spitze setzen kurz vor backen und natürlich setzen die Torte im Kühlschrank. Lass es mich wissen, ADA

Antwort
LaRicciaInCucina 8. März 2018 bei 13:52

Abgesehen davon, dass es schöne Anordnung der Radicchio auf dem Kuchen… Ich glaube, ich würde mannaiata und in Stücke in willkürlicher Reihenfolge geworfen.
Herzlichen Glückwunsch!
Dann mag ich auch sehr viel die Wahl, den Ricotta des Verwendens (das macht mich Speichelfluss erhöhen, dass nicht einmal eine Klinge…).
Schönes Rezept! Bravaaaaaaaaaa!!

Antwort
Ada Parisi 8. März 2018 bei 14:37

Aber danke!!! Eigentlich, wenn ich auf dem rohen Kuchen fixiert war ich stolz, dann kochte ich aus der Sicht… Manchmal verstehe ich, warum die Fotos der Zeitschriften sind gefälscht… Aber die rustikale Torte war gut. Ich hatte unseren Verstand zu schärfen 3 Pfund Radicchio zu verwenden! für mich aus sizilianischen gibt es keine andere Hüttenkäse, sondern Schafe, selbst wenn ungern muss ich zugeben, ich habe einen Ricotta-Käse aus Apulien schmeckte, die mich ein wenig bekam’ gerührt… Vielen Dank <3

Antwort
daniela Bassani 7. März 2018 bei 10:51

Grazie.4

Antwort
Ada Parisi 7. März 2018 bei 15:22

Aber dank Ihnen Daniela! Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Antwort

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