Haus » Ricotta salata Kuchen und Kräuter

Ricotta salata Kuchen und Kräuter

durch Ada Parisi
13738 Ansichten 5 Min. lesen
Torta salata con erbette e ricotta, con copertura intrecciata a mano

Ricotta salata Kuchen und Kräuter. Meiner Meinung nach gibt es nichts Schöneres, als an den Tisch, von denen eine Platte zu bringen, ist vollständig abgedeckt: Jetzt beginne ich einige Rezepte mehr oder weniger Ostern anbieten, wie diese wunderbare Torte. Gut und schön, auch, weil ich es endlich geschafft, eine perfekte Handlung zu erreichen zu decken das macht es sehr elegant. Ich dachte an eine Dekoration Handlung zu machen war kompliziert und, Stattdessen, nicht umsonst.

Dazu habe ich eine VIDEO Tutorial Schritt für Schritt auf WIE herber schmücken auf meine YOUTUBE CHANNEL (zu denen lade ich Sie auf dem Laufenden bleiben bis abonnieren).

Davon abgesehen, die Füllung dieser Torte mit Ricotta und Wildkräutern (Borretsch, Chicoree, Schweizer chard usw.) aber, Wenn Sie es vorziehen, verwenden Sie können einfach Spinat, Zichorie und Mangold. Wenn Sie mögen, Quark nicht, Sie können diesen Impfstoff verwenden (viel weniger schmackhaft) oder dass der Buffalo (dichter).

Die Pastete mit Ricotta und Kräutern sind gut warm und gut kalt, Es ist ideal für Buffets oder als rustikale Vorspeise, aber es ist auch ein Gericht erstaunlich Abendessen spart. Kurz gesagt, gespeichert dieses Rezept und das Video Tutorial, wie eine Torte dekorieren, weil sie sicher sind, dass es nützlich sein wird. Schließlich, haben einen Blick auf alle meine Quiches REZEPTE und vielleicht finden Sie etwas, das Sie inspiriert. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Torta salata con erbette e ricotta, con copertura intrecciata a mano

KUCHEN KÄSE Salz und Kräutern (Dosen für einen Kuchen von 20 cm im Durchmesser)

Teile: 8 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

PASTA BRISE ':
250 Gramm Mehl 00
150 g kalte butter
kalte Milch, soviel als nötig
eine Prise Kristallzucker
7 Gramm Salz
ein ganzes Ei

Für die Füllung
500 Gramm frischer ricotta
800 Gramm gemischte Feldgemüse (oder Spinat, Mangold, Chicoree)
im Alter von 40 Gramm geriebener Pecorino-Käse Dop
60 Gramm zerkleinerte PDO Parmigiano Reggiano
20 Gramm butter
Salz und Pfeffer, soviel als nötig
ein Eigelb
Butter und Semmelbrösel (oder Mehl) für die Pfanne, soviel als nötig
ein Eigelb und ein wenig Milch, die Oberfläche des Kuchens zu putzen

Verfahren


Ricotta salata Kuchen und Kräuter

Um eine Pastete mit Ricotta zu machen und Kräuter müssen Sie zuerst die Teigmantel zubereiten, Sie können auch mit einem Tag im Voraus tun. Geben Sie das Mehl auf die Arbeitsfläche, die gehackte Butter, eine Prise Zucker, das Salz und das gesamte Ei und arbeiten, um die Mischung, bis einen groben Ton zu erhalten. Dann fügen Sie Milch nach und nach und arbeitet, um die Mischung bis zu einem glatten Teig zu erhalten, glatt und elastisch. Der Teig darf nicht feucht sein, fügen Sie dann wenig kalte Milch zu einer Zeit,. Den Teig in Lebensmittelfolie wickeln und mindestens eine Stunde kühl stellen.

Für die Füllung, Gemüse reinigen und vorsichtig unter fließendem Wasser waschen. Blanch das Gemüse in Salzwasser, abtropfen lassen und lassen Sie vollständig abkühlen. Das Gemüse so gestreift, dass überschüssiges Wasser entfernt wird, dann grob mit einem Messer hacken. Brown das geschnittene Gemüse in einer Pfanne mit einem Stück Butter für 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze und abkühlen lassen.

Während das Gemüse abkühlen, Ricotta mit einem Schneebesen, bis es cremig. Eigelb hinzufügen, den Parmesan, Pecorino, Salz und Pfeffer und schließlich Gemüse der gehackt. Gut umrühren mischen.

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad statische. Fett mit Butter einer Kuchenform Öffnung und dann mit Mehl bestreuen oder Paniermehl. Verbreiten der Teig mit einem Nudelholz und Mantel der Boden und die Seiten der Pfanne. Mit den Zinken einer Gabel, stechen den Boden gut, gießen Sie dann die Ricotta-Füllung und Kräuter. An dieser Stelle können Sie aus dem Rest des Teigs eine weitere Scheibe machen und die Oberfläche mit dem salzigen Kuchen aus Ricotta und Kräutern bedecken oder sie mit einem Korbgeflecht schmücken., wie das, was ich tat, und dass Sie folgen (und imitieren) die Realisierung Schritt für Schritt in diesem Video Tutorial, wie man Kuchen dekorieren.

Sobald die Torte bedeckt, ein Eigelb und einen Esslöffel Milch in eine Schüssel geben und den gesalzenen Ricotta- und Kräuterkuchen mit der Mischung bürsten.. Backen Sie für 35 bis 40 Minuten oder bis sie goldbraun Oberfläche. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen rustikale Torte mit Ricotta und Kräutern für mindestens 20 Minuten vor dem Servieren. Bon appétit!

Ricotta salata Kuchen und Kräuter

Hinweis

Sie können durch Zugabe von kleinen Stücken von Käse oder Schinken diese rustikale Kuchenteig anpassen, mit Spinat oder Mangold anstelle von Wildkräutern, Verwendung eines Ricotta-Käse oder Büffel.

Sie haben dieses Rezept ausprobiert?
Wenn Sie Taggami auf Instagram mochten @sicilianicreativi

Hai gié visto queste ricette?

6 Kommentare

alessandro Priano 5. März 2019 - 19:29

Hallo Ada.
dieser Wille’ auf jeden Fall köstlich…und Präsentation und absolut spektakulär!
Vielen Dank Ada :)
Alexander

Antwort
Ada Parisi 6. März 2019 - 11:28

Hallo Alexander, und es ist auch Vegetarier! Vielen Dank, Ich hatte lange meine Hand auf diesem dekorativen Interlacing versuchen wollte. Einen herzlichen Gruß. ADA

Antwort
alessandro Priano 11. März 2019 - 14:02

assulotamente und schön :)….. leuchtfeuer, sobald ich kann :)
Vielen Dank Ada
Alexander

Antwort
Ada Parisi 11. März 2019 - 15:41

Aber dann müssen Sie tun, um ein Bild zu sehen! Bis bald, ADA

Antwort
elisabetta corbetta 5. März 2019 - 08:34

Perfekt Mittagessen sowie ein Aperitif
Vielen Dank
Einen dicken Kuss

Antwort
Ada Parisi 6. März 2019 - 11:27

Genaue, mit einer Tasse frischen weißen, jetzt, dass das Wetter schön ist. Ich umarme dich, ADA

Antwort

Hinterlassen Sie einen Kommentar

* Utilizzando questo modulo accetti la memorizzazione e la gestione dei tuoi dati da questo sito web. * Mit der Nutzung dieses Formulars erklären Sie sich mit der Speicherung und Handhabung Ihrer Daten auf dieser Website einverstanden..

Diese Seite nutzt Akismet Spam zu reduzieren. Erfahren Sie, wie Sie Ihren Kommentar Daten verarbeitet.

Diese Seite verwendet Profiling-Cookies, einschließlich Dritter, um Ihr Surferlebnis zu verbessern. Okay Lesen Sie mehr