Heute ein einfaches Rezept einfach und cool, nicht übereinstimmende Techniken und kochen, aber ein wenig’ Details: Es ist ein Thunfisch Bresaola Salat, Fenchel, Erdbeeren, Wachteleier und Thunfischsauce streng hausgemachte. Ein Sommergericht (im Sommer können Sie die Erdbeeren mit Melone ersetzen.) das jedoch keinen Geschmack aufgeben. Ich habe ein Produkt von Scandia Morbegno, das mich fasziniert hatte. Und ich habe erprobt worden, weil ich für einen Geschmack geschickt wurde: die Bresaola di tonno.
Hergestellt mit gelben Flossethunfisch Filets, die entlang der Linien von bresaola behandelt werden, trockene oder salzige mit dem Zusatz von Gewürzen und Zucker und dann getrocknet. Oft gehen in Sardinien sind ein großer Bewunderer von Thunfisch-Produkte und diese bresaola, einen feinen Geschmack und sehr wenig salzig im Vergleich zu vielen anderen Produkten (im Gegensatz zu dem, was ich erwartet hatte), Es schien perfekt für diesen Salat. In der Tat, haben einen Blick auf alle meine SALAT REZEPTE eine, die passt finden Sie.
In der Tat, um den Geschmack zu erheben bereitete ich Mayonnaise, dem ich einige Thunfisch in Öl und Kapern hinzugefügt, damit einen leckeren Thunfisch sauce Hausfrau. Erdbeeren geben Säure, die Fenchel-frische und die Wachteleier sind sehr gut mit Sauce kombiniert.. Wenn Sie nicht die Bresaola di Tonno finden, Natürlich können Sie es mit einer geräucherten Fisch ersetzen.. Lachs, Thunfisch, Schwertfisch. Oder auch mit einem Carpaccio von rohem Fisch, von Lachs bis Wolfsbarsch mit Garnelen. Natürlich zuvor zu einer Verringerung der Temperatur ausgesetzt. Und auch bei normal, wenn Sie bevorzugen Bresaola Salami. Ich wünsche dir einen schönen Tag!
